Мужик на кухни

[peterburger]

Совершенно верно!!!! "глупо было бы думать иначе"
:grum: :grum: :grum: :grum: :grum:

Если оно не получает удовольствие от готовки - то это не интересно. Моя партнерша должна разделять мои интересы. Некоторых - я учил.

Кстати - женщины воспринимают критику их готовки (несмотря на степень их любви к ней) хуже даже, чем критику их перформанса в кровати. :evillaugh

[Буржуй]

Все, ты больше не секси:(

итс ок, я все равно обиженный

[Krasota]

итс ок, я все равно обиженный

как дальше жить? :(

[FOLEY]

газировку используют для маринавания мяса не из-за содержащегося в ней сахара, а из-за щелочных свойств слабых кислот, которой H2CO3 и является

а если использовать сахар в маринаде, то образующуяся коричневая корочка при жарке сплошь состоит из неких гетероциклических аминов, являющихся канцерогенами, между прочим, способствующими развитию рака кишечника и поджелулочной.
ага-ага

не учи ученого :lol:

дорогая моя, сахар ведь находится в любом продукте...будь он в форме сукрозы, глюкозы, фруктозы, лактозы..итд. и любое мясо которое жароться образует ту самую корочку (которая самая вкусная) именно из за сахара. называется этот процесс - searing, и он очень ценится в кулинарии.

[Буржуй]

как дальше жить? :(

пока ем ланч, потом посмотрим

[Cherry29]

готовлю. причем очень даже неплохо (мне так кажется). делают это не ежедневно, но и не редко.

Боже мой Фоля мы же рожденны друг для друга

[Krasota]

пока ем ланч, потом посмотрим

Ну если аппетит есть, значит еще не все потеряно.

[Фима Собак]

дорогая моя, сахар ведь находится в любом продукте...будь он в форме сукрозы, глюкозы, фруктозы, лактозы..итд. и любое мясо которое жароться образует ту самую корочку (которая самая вкусная) именно из за сахара. называется этот процесс - searing, и он очень ценится в кулинарии.

Cколько сахара просто в мясе, контактирующем с нагревающейся поверхностью и в мясе, покрытом маринадом с сахаром?
использование сахара в маринаде повышает концентрацию канцерогенов в этой самой корочке в разы!
И самые опасные канцерогены образуются из белка в присутствии сахара под воздействием высоких температур. Чем больше сахара -тем больше белка прореагирует...
Вот это -факт, подтвержденный исследованиями National Cancer Institute...
И что-то на эту тему писали из Mount Sinai School of Medicine
Не могу сейчас найти
Люди не жарьте мясо с сахаром!
В мясе. как справедливо замечено, и в самом сахара достаточно.

[FOLEY]

Cколько сахара просто в мясе, контактирующем с нагревающейся поверхностью и в мясе, покрытом маринадом с сахаром?
использование сахара в маринаде повышает концентрацию канцерогенов в этой самой корочке в разы!
И самые опасные канцерогены образуются из белка в присутствии сахара под воздействием высоких температур. Чем больше сахара -тем больше белка прореагирует...
Вот это -факт, подтвержденный исследованиями National Cancer Institute...
И что-то на эту тему писали из Mount Sinai School of Medicine
Не могу сейчас найти
Люди не жарьте мясо с сахаром!
В мясе. как справедливо замечено, и в самом сахара достаточно.

а что лучше? покушать вкусно иногда, или прожить на год дольше кушая травку?

[Cherry29]

Мальчики, а вы готовите в фартучках? :Д

Только в фартучках?..