1. Дык он же предприимчивая "белка в колесе" (каждый из них так себя представляет, в том числе в России). Заранее должен знать, что его интерьеры, его специфические вкусы, его какой-то особый подход к клиенту (который он разработал лично) привлечет столько клиентов, что в конечном итоге он начнет зарабатывать.
Йа же говорю о реальной конкуренции и реальном прогрессе, а ты говоришь о своей лояльности к буржуинам... вроде как жалко тебе их бедненьких.
Если ресторатор сильный бизнесмен, он начнет зарабатывать быстро и выживет. Если слабый, то уж извините... Или если клиента устраивают уже раскрутившиеся бизнесмены (у которых дешевые цены), то тоже извините, значит клиенту так лучше - ты не смог предложить ничего по-настоящему НОВОГО. Интересы клиента для социал-капиталистического государства превыше всего.
2. По моей социал-капиталистической схеме, у каждого нового ресторатора привилегия в виде возможности выставить дорогие цены (ВРЕМЕННО), а клиенту предложить бонус в качестве отсутствия очередей. Если же это еще и какой-то особый ресторан (по его личной неповторимой концепции) так и тем более все карты в руки... у него пока ВРЕМЕННАЯ привилегия не истечет, есть масса возможностей для невероятного заработка...
Ну а дальше (после истечения временной привилегии) вся надежда только на свою предпринимательскую жилку. Всё же просто
Без ограничений это всё недейственно. Не действенно в том смысле, что клиент в конечном итоге страдает. Рано или поздно наступает момент, когда буржуин должен понять, что ему пора проявить РЕАЛЬНУЮ предпринимательскую жилку, ибо повысить цены ему не дадут. Отправит на лесоповал.