Можно наклонировать. Мы вот например белок животных собираемся на грибах производить. Наверное можно и колбасу. Посеял споры на целлюлозе, они прорастут, немного селлюлозу деградируют и белоком его обогатят. Вот вам и колбаса
Как прям в 70х , тока там об искуственной колбасе говорили из сои ... .Кстати что и создали все таки...