Вечный бан Нехорошего. Как это было.

[Miami Vice]

мне не нравится на сковородке, всё вокруг брызгает, запах на весь дом, сначала обжаривать, потом томить... бррр
на сковороде я делаю только маленькие куриные
а в духовке - главное вовремя достать, чтобы не пересушить, чтобы сочные были

Мадмуазель знает толк в котлетках в духовке.

[Aurbo]

"слегка в муке" не поможет. такая "панировка не в состоянии сдержать давление выходящего мясного сока.

При обжаривании в духовке избежать выделения сока нельзя.

[High_Smily]

Главное - не передержать в духовке, а то и вправду будет "ужас", котлетки станут сухие. И ещё - перед запеканием их можно в сухарях и не обваливать,так,слегка в муке.

вот, Аурбо знает следить надо за процессом через окошечко
когда есть сомнения - достать одну котлетку и разрезать

[Maximusss]

Да, кстати - [meatloaf] обычно сочный,особенно если добавить туда зелень, лук,сельдерей.

я в мясной фарш ( из телячей лопатки ) тру картошку и немного добавляю фарша говяжих потрохов. + немного яйца взбитого с тертым панировочным сухарем.

[High_Smily]

Мадмуазель знает толк в котлетках в духовке.

[Aurbo]

Возьми 1-2% от всех своих сбережений и вложи в крипто валюту. При чем может в какой та индекс или сразу в несколько названий. И забудь на скока та лет (5-10-15). Если не выстрелит то потеря 1-2% не беда. А если выстрелит то может получится сумма побольше остальных 98%.

Хмммм...Мне кажется ,это [scum].

[nataliao]

Главное - не передержать в духовке, а то и вправду будет "ужас", котлетки станут сухие. И ещё - перед запеканием их можно в сухарях и не обваливать,так,слегка в муке.

Корочка красивая получается? И сколько минут держать?

[Aurbo]

я в мясной фарш ( из телячей лопатки ) тру картошку и немного добавляю фарша говяжих потрохов. + немного яйца взбитого с тертым панировочным сухарем.

Ууу..Гурман!

[Лирик]

Средние такие котлетки, сформировать и на лист в духовку.
Но после того, как увидела количество фарша, всё же склоняюсь к ватрушкам с мясом
на два листа будет ватрушек
ещё подумаю... посмотрю как с ленью будут дела обстоять к моменту полного оттаивания фарша )
пока она дремлет

Эх, жаль вы далеко с котлетками... я бы напросился в гости. Я не чавкаю и веду себя вполне прилично. Мне кажется вы созрели к домашнему свингу. Супруг может не выходить.... А к котлеткам вы что подаете? а вино красное или белое?

[Dova]

вот, Аурбо знает следить надо за процессом через окошечко
когда есть сомнения - достать одну котлетку и разрезать

разрезать и немедленно сьесть