Мой день сегодня или вчера..

[Cherry29]

Сегодня была пациентка..
Молодая ,красивая женщина..
По локоть нет рук..
Трое детей..
И машину водит..
Вот вам Америка,
невозможное возможно..

[Cherry29]

Муж решил удивить и приготовил рыбу (салмон)
В духовке..
Удивил..(он на кухню только поесть заходит)
Захожу на кухню..а там
Такой писец караул мама не горюй..
Но что самое ужасное,рыба получилась резиновая
Мне так мужа жаль..
Ещё больше себя.когда увидела кухню..
Млин головная боль замучала..и есть вообще не хочеца

[In2HiDef]

Муж решил удивить и приготовил рыбу (салмон)
В духовке..
Удивил..(он на кухню только поесть заходит)
Захожу на кухню..а там
Такой писец караул мама не горюй..
Но что самое ужасное,рыба получилась резиновая
Мне так мужа жаль..
Ещё больше себя.когда увидела кухню..
Млин головная боль замучала..и есть вообще не хочеца

Муж, видимо, на что-то расчитывал в обмен на рыбу, а тут головная боль...

[MariLi]

Надо мужа похвалить и все такое )). Старался же !

[Cherry29]

Муж, видимо, на что-то расчитывал в обмен на рыбу, а тут головная боль...

Не,у нас так не работает..
Что-то за что-то получить..не
Не представляю даже

Надо мужа похвалить и все такое )). Старался же !

Дак я хвалила!
Очень вкусно пахнёт ..говорю
Я такая голодная! Щяз
Но он же сам тоже ел..
Потом живот болел

[Miami Vice]

Кукинг 101 - низзя салмон запекать в духовке. В крайнем случае на бройл и то по 2мин с каждой стороны. И чтобы оставался сыроватый посредине. Пока доносится до стола, пока порезать, то сё, он доходит. Но середина все равно должна оставаться недожаренной. Тогда будет афигительный вкус - во рту тает.

[Kapitula]

Мы недожареное не любим. В фольге в духовке запекаю. Поку учусь. Раз вкусно, раз гэ.
Пишут, десять минут. Это с того как поставили, или как прогрелся? Включать ли в это время бройл или не считается он?

[Cherry29]

Мы недожареное не любим. В фольге в духовке запекаю. Поку учусь. Раз вкусно, раз гэ.
Пишут, десять минут. Это с того как поставили, или как прогрелся? Включать ли в это время бройл или не считается он?

Сначала надо обжарить минут 10
Потом в духовку на ещё минут 15
Пальчики оближешь..
Я так делаю

[Kapitula]

Сначала надо обжарить минут 10
Потом в духовку на ещё минут 15
Пальчики оближешь..
Я так делаю

Из того что я в теории читала, это слишком много

[Miami Vice]

Мы недожареное не любим. В фольге в духовке запекаю. Поку учусь. Раз вкусно, раз гэ.
Пишут, десять минут. Это с того как поставили, или как прогрелся? Включать ли в это время бройл или не считается он?

Я прогреваю бройл 2-3 минуты. Отсчитываю время от как засунул. Можно доводить до прожарки но тогда сложнее поймать момент чтобы не пересохла. По любому дожарить всегда легче чем сделать обратно.

Кстати то же самое с хорошей бараниной на косточках. Она должна быть медиум-рер в лучше случаше а если очень свежая то и рер.

Есть еще один хороший вариант с салмоном чтобы не завонивать кухню. Заворачиваешь салмон и ну там специи, укроп, стручки горошка, зеленый лук, кейперс, ломтики лимона, то сё, в фольгу. Наливаешь пол-инча/инч воды в большую сковородку, кладешь салмон в фольге, накрываешь крышкой и на большой огонь. Через 10мин готово. Нежность гарантирована но без дымка как в бройле. Хотя некторые добавляют исскуственный дымок, т.н. ликвуд смоук.