вкусная тема

[Сиамчик]

[Сиамчик]

[CAPRI]

мой отец осетин.

но пирогов я никогда не ела

и в Осетии не была

В Осетии не была, а пирогов осетинских в Москве полно.

Как и татарских. Сделай поиск "осетинские (татарские) пироги, Москва, доставка".

У нас на все офисные праздники и дни рождения их заказывают.
Или суши.

Вообще у нас очень хорошо представлены узбекская, азербайджанская и татарская кухни.
"Татарская кулинария" на Якиманке ещё в советские времена была популярна.

Вот что-то про казахскую или киргизскую кухню ничего не слышала.

[CAPRI]

Картошка там в качестве начинки? Хлеб с картошкой...ну? нет, это на любителя. Это как мексиканская кухня: картошка, фасоль и много много жира. Фу)))

Картошка с мясом (либо с курицей, либо с уткой, либо с бараниной).

Там ещё немного бульона есть, в этом пироге. Безумно вкусно.

И почему это "фу"???
Картофельные пироги - одни из самых популярных во многих кухнях.

Русские пирожки с картошкой, карельские калитки, самса, литовский кубинай (заострённый пирог с мясом, картошкой и бульоном внутри)...

Про татарские пироги и говорить нечего, у них очень популярно сочетание различного мяса или грибов с картошкой в качестве начинки.
Есть и просто картофельный пирог, один из самых вкусных.

Вот конкретно тот пирог на картинке - один из моих самых любимых.
Самый вкусный - с бараниной.

И пирог с грибами и картошкой тоже очень люблю.

[CAPRI]

А я больше всего любила полуоткрытый пирог с малиной, что бабушка пекла в русской печи и на аромат которого так сладко было просыпаться утром. А малину для пирога накануне наперегонки с медведями на просеках собирали

Из сладких пирогов любила только бабушкины калитки с черникой и брусничный пирог из пресного теста.

Я не по сладкому. ))))

[CAPRI]

Губадия.

http://bahetle.com/mobile/ownproduct...92/category/3/

Это одно из главных угощений на больших торжествах, в котором гармонично сочетающиеся по вкусу продукты укладываются слоями, а не смешиваются. Губадья бывает двух видов – мясная и сладкая. Начинка сладкой – корт, (топленый творог), отварной рассыпчатый рис, рубленное яйцо и распаренный изюм. Она приятно удивит и порадует сладкоежек. Мясная же губадья* готовится с добавлением говяжьего фарша и пассированного репчатого лука. Очень сытное блюдо, которое подают в горячем виде на второе.

Для приготовления губадии можно использовать как дрожжевое, так и пресное тесто, но в него кладется больше масла, чем в обычный пирог.*

[CAPRI]

[CAPRI]

У англичан есть похожий традиционный пирог со свининой.

[Izold]

интересно, а что все те, у кого картофель такаой популярный в меню, ели до его явления народу из Америки...

[larsen]

интересно, а что все те, у кого картофель такаой популярный в меню, ели до его явления народу из Америки...

репу