Фото форумчан - 4

[Izolda]

Ты суп сварила?

нет ещё. надо лосося купить. в викенд сварю)) Ну или в пятницу))

[Izolda]

Изхен худеет.

да, но суп сварю))

[CAPRI]

да, но суп сварю))

Суп отличный, свари обязательно.

Знаешь, сколько в нём калорий...

[Maximusss]

нет ещё. надо лосося купить. в викенд сварю)) Ну или в пятницу))

лосось не варят. лосось отваривают неск. минут в готовом булионе: овощном или рыбном. а если будешь варить в воде, то лосось потеряет весь вкус.

п.с. моя бесценная рекомендация относится к качественному продукту. а если купишь лосось мороженый, то можешь его хоть в чем уваривать.

[CAPRI]

лосось не варят. лосось отваривают неск. минут в готовом булионе: овощном или рыбном. а если будешь варить в воде, то лосось потеряет весь вкус.

п.с. моя бесценная рекомендация относится к качественному продукту. а если купишь лосось мороженый, то можешь его хоть в чем уваривать.

Чтобы вкусным получился сам суп, а не лосось как отдельное блюдо, варить рыбу нужно в холодной воде.

[Kadet]

Чтобы вкусным получился сам суп, а не лосось как отдельное блюдо, варить рыбу нужно в холодной воде.

Афигеть! Ну вы ща напридумываете....

[Dova]

молочная горячая жижа с привкусом рыбы, вот какой этот суп )

[CAPRI]

Афигеть! Ну вы ща напридумываете....

"Книга о вкусной и здоровой пище" Вам в помощь.

И двухлетний курс на УПК.

[Maximusss]

Чтобы вкусным получился сам суп, а не лосось как отдельное блюдо, варить рыбу нужно в холодной воде.

что бы уха с лососем получилась вкусной, сначала надо из рыбы и овощей сделать бульон. бульон процедить. сварить в нем добавочные ингридиенты, и лишь затем добавить куски лососевых. потому что лососевые при длительной варке полностью теряют вкус. а отваривать лосось надо максимум 6-7 минут.

а еще лучше делать лосось в духовке на бульоне. заливаешь в форму немного горячего бульона, закладываешь куски рыбы,сбрызгиваешь рыбу лимоном, смазываешь сливками и ставишь в хорошо разогретую духовку на 15 минут.

[CAPRI]

Макс, моя бабушка была:

а) карелка;
б) рыбачка.

Я знакома с традициями карело-финской кухни.