Первое Американское впячетление.

[nat123]

Или уменьшилась бы прибыль владельцев....
Это всего лишь одна из форм оплаты труда, калькуляции цен и доходов.Есть свои плюсы и свои минусы.
В Европе официанты работают за зарплату, а чаевые небольшие, и разница в обслуживании чувствуется. Тут они летают и выполняют любую вашу просьбу, там бывают капризничают. ))

враки...в хороших ресторанах везде летаут, в плохих ходят медленна

[Izold]

Враки.

[STYLE]

Лично мне не нужно, чтоб они носились.
А когда еще навязчиво спрашивают как и что понравилось и не нужно ли чего - хочется их вежливо послать.

Самый лучший официант тот, которого не замечаешь. Принес, унес - все, и не видно его больше. Надо будет - позову

Ходи в нормальные рестораны и будет так, как ты сказал. Будут стоять в отдалении и ждать твоего сигнала.
Всё ж от оплаты зависит. Ты же знаешь.
А метр всё равно подойдёт и спросит как всё. Порядок такой.
Но мне лучше так, чем как у нас последний раз в Мюнхене было, когда наши друзья - пара из России раньше пришли в ресторан и заказали закуски и вино. По английски и по немецки они ни в зуб ногой. Официант принес белое вино, а они хотели красное. Кое-как попросили его заменить, так он принес меню и стал тыкать в него, доказывая, что они именно это вино заказали. Кстати, бутылка была не открытая. Хорошо, что мы тут подошли, но он немного всё же упирался. ))

[STYLE]

поменяют и извинятся......не гони а

Столько гонщиков оказалось в сети.
Пишут, что если только ненадлежащего качества, а если просто не понравилось, то нет.

[STYLE]

враки...в хороших ресторанах везде летаут, в плохих ходят медленна

Вот ты сама подумай, где официанты будут лучше работать?
Там, где их зарплата зависит от качества их обслуживания и как следствие чаевых, если конечно на таких как Хуевер или Зубоскалов не нарвутся, или где они на зарплате и чаевые составляют 5 евро?

[Рэдрик]

Ходи в нормальные рестораны и будет так, как ты сказал. Будут стоять в отдалении и ждать твоего сигнала.
Всё ж от оплаты зависит. Ты же знаешь.
А метр всё равно подойдёт и спросит как всё. Порядок такой.
Но мне лучше так, чем как у нас последний раз в Мюнхене было, когда наши друзья - пара из России раньше пришли в ресторан и заказали закуски и вино. По английски и по немецки они ни в зуб ногой. Официант принес белое вино, а они хотели красное. Кое-как попросили его заменить, так он принес меню и стал тыкать в него, доказывая, что они именно это вино заказали. Кстати, бутылка была не открытая. Хорошо, что мы тут подошли, но он немного всё же упирался. ))

насчет типов а согласен с Зубоскалом - это тупо перекладывание зарплаты с работодателя на посетителей, то есть галимый прием

все эти отмазки по поводу стимулирования труда - отмазки и есть
как будто нет других способов стимулирования

п.с. мельтешение официантов с целью "обозначения присутствия" действительно раздражает и портит аппетит

[Рэдрик]

Вот ты сама подумай, где официанты будут лучше работать?
Там, где их зарплата зависит от качества их обслуживания и как следствие чаевых, если конечно на таких как Хуевер или Зубоскалов не нарвутся, или где они на зарплате и чаевые составляют 5 евро?

официанты будут лучше работать там, где их за плохую работу будут увольнять, а за хорошую - доплачивать

точно так же как в миллионах других мест, где не платят типами

типы сто лет уже как не имеют ничего общего с качеством обслуживания, а стали просто дополнительным побором, условно-добровольным

[Ansuz]

насчет типов а согласен с Зубоскалом - это тупо перекладывание зарплаты с работодателя на посетителей, то есть галимый прием

все эти отмазки по поводу стимулирования труда - отмазки и есть
как будто нет других способов стимулирования

п.с. мельтешение официантов с целью "обозначения присутствия" действительно раздражает и портит аппетит

Смотря какие типы. St.Ptricks Day в баре можно под штуку баксов на типах поднять. У нас секретарь на фирме, молодая девченка, такая немного хипи, так она себе вторую зарплату делает в баре за пару вечеров. А на St.Ptricks Day они деруться за то кому вечером работать.

[STYLE]

насчет типов а согласен с Зубоскалом - это тупо перекладывание зарплаты с работодателя на посетителей, то есть галимый прием

все эти отмазки по поводу стимулирования труда - отмазки и есть
как будто нет других способов стимулирования

п.с. мельтешение официантов с целью "обозначения присутствия" действительно раздражает и портит аппетит

Это одна из форм. Я уже объяснил выше.
Как и везде, есть свои плюсы и минусы.
Для меня плюсов больше как тут, потому что я сам оцениваю работу официанта и плачу ему за эту работу.
В твоём случае, ты имеешь право пожаловаться руководству, но решение остается за ними.
У Зубоскалова просто проблема с арифметикой, он плохо считает, и ещё, как обычно несет чушь.

[STYLE]

официанты будут лучше работать там, где их за плохую работу будут увольнять, а за хорошую - доплачивать

точно так же как в миллионах других мест, где не платят типами

типы сто лет уже как не имеют ничего общего с качеством обслуживания, а стали просто дополнительным побором, условно-добровольным

В случае с типами, не нужно вести строгого мониторинга работы официанта и отзывов клиента, хотя и тут бывает дают тебе карточки со счетом, где ты можешь дать фидбек.
То есть, ты освобождаешь работника от ненужной работы и он может выполнять другую работу в это время.
За жалобы уволить могут везде.
Про другие места совсем другое.