Рецепты из рыбы

[kbtkbt11]

Мне нравятся рецепты из рыбы
щука в кляре
Рыбу нарезать ломтиками в 1 см толщиной, удалить кости, обвалять во взбитом яйце с солью и панировочных сухарях. Поджарить в сливочном масле с двух сторон до золотистого оттенка, выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки. Томатный соус подать отдельно.
Продукты (на 2 порции)
щука 1.5 кг
яйца 1 шт.
сухари панировочные по вкусу
масло сливочное по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соус томатный по вкусу
соль по вкусу

[Милька]

подсела

рыба в смокере
горячего копчения
все туда пихаю
пока все нравится

только мариную по разному
но
для маринада достаточно просто соли

[vill]

Шикарный и вкусный заливное из рыбы рецепт.


Заливное из щуки

Щуку почистить, порезать на куски, посыпать солью и оставить, чтобы впиталась соль. Между тем сварить бульон из корневой петрушки, моркови, луковицы и перца и остудить. Опустить в бульон и варить сначала голову щуки, а потом всю остальную рыбу вместе с образовавшимся рассолом. Готовые куски вынуть, тщательно очистить от костей, бульон процедить и продолжать варить на медленном огне до тех пор, пока он не станет клейким. Добавить в бульон немного жженого сахара — заливное получится красивого золотистого цвета. Подготовленную рыбу уложить в круглую или овальную форму, залить бульоном и вынести на холод. Через 6 часов опрокинуть форму на блюдо и подать заливное без всякого гарнира.

Продукты
щука 1.5-2 кг
корень петрушки 5-6 шт.
морковка корейская 3 шт.
луковицы 1 шт.
перец чёрный горошком по вкусу
соль по вкусу
сахар жжёный по вкусу

[vill]

Вкусные хачапури рецепт на сковороде
Приготовление:

Взбить венчиком 1 яйцо
потом влить 1 стакан молока.
Все взбить.
Потом 1 стакан муки,все взбить.
Потом потереть 300 грамм сулугуни [творог] положить в тесто.
Тщательно размешать.
Сковороду смазать сл.маслом, вылить тесто и на медленном огне пока не подрумяниться.
Потом перевернуть на другую сторону до готовности.

[Эка Невидаль]

Вкусные хачапури рецепт на сковороде
Приготовление:

Взбить венчиком 1 яйцо
потом влить 1 стакан молока.
Все взбить.
Потом 1 стакан муки,все взбить.
Потом потереть 300 грамм сулугуни [творог] положить в тесто.
Тщательно размешать.
Сковороду смазать сл.маслом, вылить тесто и на медленном огне пока не подрумяниться.
Потом перевернуть на другую сторону до готовности.

А рыба где?

[MariLi]

А рыба где?

потом остудить, помазать сливочным маслицем, разложить поверх филе солёной кильки и завернуть...

пивка и окей!

[Эка Невидаль]

потом остудить, помазать сливочным маслицем, разложить поверх филе солёной кильки и завернуть...

пивка и окей!

мням!

[gigil67]

А я сёдня пойду за килькой солёной. Тока не для себя ... судаков на неё попробую ловить. Оне веть тоже солёное обажають. А потом буду делать заливное из судачка.

[Эка Невидаль]

А я сёдня пойду за килькой солёной. Тока не для себя ... судаков на неё попробую ловить. Оне веть тоже солёное обажають. А потом буду делать заливное из судачка.

мням!

[gigil67]

Не я один такой хитрый. Всю кильку разобрали. Нашёл только в одном магазине ... пряного посола. Не жирно ли будет судакам давать. Сам съем. А лупоглазых на кальмара попробую ловить.