Скумбрия и др океанская рыба

[NataliaLA]

Опять эти лезут

[Tanik]

On the way from Alaska with 245 lbs of salmon, thinking to learn canning fish in pressure coocker

[NataliaLA]

Сколько же стоит отправка 245 паундов.

Мы завтра выходим на воду. Хочу еще камбалууууу

[Tanik]

Сколько же стоит отправка 245 паундов.

Мы завтра выходим на воду. Хочу еще камбалууууу

Угу)), и это только филе и брюшки.
У нас прямой рейс, 4,5 часа. Всю рыбу в ваккуум, заморозили и в кулерах взяли с собой , летели 1м классом, там по 3 места багажа до 70 паундов каждое.
Я с лодке не очень люблю, мне с берега интересней, и простора больше, и движения.
Деверь в Бостоне,достроил лодку( старинную реставрировал), и зовёт на рыбалку на тунца, где б времени на всё найти.
А камбала, она почти как палтус ведь?(халибут), мы его ловили на Аляске тоже.

[Maximusss]

Наташа, попробуй необычный способ гриля рыбы.

Возьми три столовых ложки светлого жидкого меда. Стакан кваса. Смешай и потри в жидкость немного цедры лимона. Куски рыбы посоли и чуток поперчи белым перцем. Затем обваляй куски рыбы в получившейся медово-квасной жидкости. К каждому куску рыбы прилепи листочек свежей травы, например базилик, и посыпь пармезаном. Жарь на гриле не долго, так что бы не пересушить. Или положи куски рыбы в два слоя фольги и закопай в угли на 15 минут. Вкусбудет обалденный. Гарантирую !!!

[Экспортёр]

Мёд в фольге может пригореть

[Maximusss]

Мёд в фольге может пригореть

ничего не пригорело. может квас с лимонной цедрой повлияли

[Экспортёр]

ничего не пригорело. может квас с лимонной цедрой повлияли

Я делаю то же самое, только без мёда и кваса, но с оливковым маслом. Пока не жаловались...

[Maximusss]

Я делаю то же самое, только без мёда и кваса, но с оливковым маслом. Пока не жаловались...

с оливковым маслом хорошо жарить филе судачков. разогреваешь сковородку, выливаешь оливкового масла, подождешь немного пока масло станет горячим, и .... бросаешь туда целые филейки в муке обваленные... жаришь на сильном огне одну сторону три минуты, переворачиваешь, и жаришь вторую сторону столько же. в результате яркий и сочный вкус. хорошо идут с охлажденным, легким белым вином.

[Экспортёр]

Нету у нас судачков. Я так sand dabs жарю