Что у вас сегодня на ужЫн?

[Ne-Blondinka]

Расскажыте нам голубушка.Как вы светлый прозрачный бульончик из копытц готовите, как слеза чтоб прозрачная была.Небось вытяжку каку нидь делаете?

Копыта-фу
у меня холодец из курочки, изредка из говядины, но никак не из копыт

[Dafna]

печеночный торт

[robson]

Копыта-фу
у меня холодец из курочки, изредка из говядины, но никак не из копыт

А я (если на меня нисходит вдохновение, но это нечасто) покупаю телячью голяшку и из неё варю. И мяса много, и жира мало, и застывает "на раз".

[XCNY]

Копыта-фу
у меня холодец из курочки, изредка из говядины, но никак не из копыт

Понятно- желатиный.

[XCNY]

печеночный торт

Я подумал про Сиамкину фотку торта -этож скоко печеньки нада.

[Монашка]

А вдруг я кошерный))) почему не сделать из агара))

потому что есть говяжьи копытки и куриные лапки

[Dova]

Никаких премудростей. Как только закипело (не проворонить момент), аккуратно снять всю пену и огонь сделать таким маленьким, чтобы поверхность бульона только вздрагивала. И так ей "вздрагивать" часа 4 - 6. Потом совсем остудить, чтоб легко было снять жир и дальше по плану.

так варят бульЁнчик.по Малишкиному рецепту

кстати,где Малишка? давно не читали Мцыри )

[Cherry29]

так варят бульЁнчик.по Малишкиному рецепту

кстати,где Малишка? давно не читали Мцыри )

И Фоля куда пропал..

[Dova]

Фоля фик с ним
а вот Малишка...с Островом дружила
Остров - здесь.А гдe малишка ?

[Cherry29]

Фоля фик с ним
а вот Малишка...с Островом дружила
Остров - здесь.А где малишка ?

Я думаю там же где и Фоля:115: