Как Заарканить Мужчину: часть Вторая

[larsen]

я три дня ничего не ела после анестезии, только тошнила...мечта всех кто на диете )))

тяжелый наркоз!
сколько часов длилась операция?

[Дженни]

мне не нравится на решетке.сок уходит .тот, который между решеток попадает ))
а на сковордке- корочка. и все внутри )

о! здорово что ты сказала, а то я хотела портативный гриль купить на балкон..

[Дженни]

тяжелый наркоз!
сколько часов длилась операция?

около 2.5

[Dova]

о! здорово что ты сказала, а то я хотела портативный гриль купить на балкон..

гриль- нужен))он для настроения и аромата
...кому-то может на решетке нравится, ты на меня не равняйся )

[Dova]

ответ на репу
из-за этого я не любила голубых этажом ниже...как разведут свою вонялку

[larsen]

о! здорово что ты сказала, а то я хотела портативный гриль купить на балкон..

кладешь на него кусок мяса
в сковородке,,,
соль в конце)

[Miami Vice]

мне не нравится на решетке.сок уходит .тот, который между решеток попадает ))
а на сковордке- корочка. и все внутри )

В сковородке он парится или подгорает. Самое то в бройлере на противне. А потом накрыть фольгой на 3-5 минут. Это даст волокнам реабзорб соки и сделает стейк снаружи с корочкой а внутри сочным. Чтобы получить таким способом медим-рер жарить надо до рер а медиум он станет после фольги, дойдет до кондиции. Сара права но если ставить в духовку на несколько минут то обязательно в фольге. "Учитесь, студенты" (ц) И вааще хорошее мясо надо есть рер, на самый крайний случай медиум рер. Остальное всё перевод продукта.

[Маня]

Остальное всё перевод продукта.

Путем проб и ошибок я пришла к выводу, что все зависит от того, какое берешь мясо, какой cut. То есть если взять неправильный кусок, то какие бы танцы с бубнами вокруг него не плясать, гастрономического оргазма не получится. Мне больше всего нравится striploin. В общем, хорошую вырезку испортить трудно.

Два важных момента - когда кладешь стейк на сковороду/решетку, он не должен быть холодным. Надо дать ему после холодильника полежать на каунтере минут 40. И второе - не подавать сразу же после приготовления, а минут 5-10 он должен опять-таки полежать уже снятым с огня, для завершения процесса. Можно и без фольги.

[Ne-Blondinka]

Машка. борись за Петю. не отдавай его врагу

твое дело правое - ты победишь !

я чуть не поперхнулась
думала, там и Петербургер побывал

[edik]

[IMG]хттп://филес.адме.ру/филес/нещс/парт_38/388955/6а991б9660705е32е8бб471е6ф7.йпг[/IMG]

Да - у такой женщины можно есть с руки...