Кошачье.
Помните советские пельменницы?
A я не так давно пытался пельмени лепить с помощью советской пельменницы, купленной в Баку, эмигрировавшей в Израиль, и мне по месту жительства пару лет назад доставленной и подаренной.
Как-то меня в выходной день посетила мысль, значит, пельменей сделать.
Домашних, настоящих, не каких-то покупных.
Купил я мяса, приготовился, собрался с мыслями.
Ну, с чего, начать? С того, значит, шоб мясо смолоть.
Достаю свою машину мясомолотильную, собираю её, и нахожу, что после того, как машина эта побывала у моего сына в гостях - он с её помощью домашнюю лапшу делал, - машина эта не имеет гайки, которой металлическая сетка на выходном отверстии фиксируется.
Звоню сыну.
Сын ночью работал, спит. Невестка взяла трубку, я ей объяснил суть вопроса. Она осмотрела кухонные окрестности, и спрашивает - Это такая белая, да?
Ага, говорю. Белая, да. Фигурненькая такая.
Разговор идет на английском.
Да, она уже нашла её и сейчас привезёт.
Ну, забрезжила в моём мозгу надежда, начал я готовить тесто, в надежде на скорую доставку гайки.
Поставил тесто на расстойку, то-сё, выпил слегка, жду невестку.
Невестки нет, я выпил ещё.
Тут надо сказать, что технического образования невестка моя не получала, а, как прилежная ученица, окончившая школу на отлично, поступила на экономический факультет. Окончила и его на отлично, и после окончания, даже без каникул летних, сразу же на работу пошла - ей какая-то фирма должность предложила, в общем, девочка талантливая, умненькое такое молоденькое котятко.
Короче, приезжает она, я её, как обычно, расцеловал, и тут она подаёт мне...
**** *** ****
Деталь от кофеварки!
А сын, значит, накануне кофеварку разобрал, для ремонта. Хозяйский хлопец такой, весь в отца.
Вот, лежали эти белые детали в куче, невестка и подумала, что вон та вон, беленькая - и есть то, что мне, значит, нужно. Экономические факультеты нынче, как я понял, молоденьким девушкам не преподают основ технической механики.
Надо ли вам говорить, что я немедленно выпил ещё.
Потом начал сопоставлять события и факты.
Выпив ещё, я пришёл к неутешительному выводу о том, что вместо одной недоукомплектованной мясорубки в моём доме, одна из частей которой находится в доме моего сына, я теперь имею ещё и недоукомплектованную кофеварку в его доме, одна из комплектующих которой сейчас у меня в руках.
Чистейшей воды советское хозяйствование и плановая экономика!
Надежду на выход из ситуации и окончательную победу мне пока ещё вселяла лежащая в кладовке советская пельменница, купленная в Баку, и проделавшая нелёгкий эмиграционный путь в мой дом через Святую Землю.
Но мясо нужно смолоть!
Выпив ещё, я принимаю героическое решение молоть фарш в фудпроцессоре.
Загружаю мясо малыми порциями, включаю фудпроцессор на малые обороты, приправляю специями и зеленью...
Получающуюся мясную кашицу тщательно вымешиваю, предвкушая облегченное советской пельменницей производство домашнего деликатесса.
Фарш готов!
Победа близка!
Раскатываю тесто, старась приблизить его размеры к размерам пельменницы.
Укладываю первый корж теста, пальцем делаю небольшие углубления в ячейках, чайной ложкой раскладываю в углубления фарш.
Накрываю вторым слоем раскатанного теста, и, слегка его придавив, прокатываю сверху скалкой.
Всё!
Выпил ещё, и давай трясти пельмени взад.
Пельмени не идут.
Через пятнадцать минут из половины пельменей вылетело мясо.
Еще через пятнадцать минут я выковырял из ячеек пельменницы намертво влипшее в них тесто.
Выпив ещё, я решился дождаться жены.
Когда жена вернулась с работы, она и возглавила производство - кустарноe, по-старинке, но обещающее благополучный исход.
А я в это время выпил ещё, и прилёг на диван.
Потом меня уже дочка разбудила, когда пельмени были готовы.
Reply With Quote
Originally Posted by microb
