Бесплатны сыр только в мышеловки?

[Dova]

Так же можно сформулировать для официантов: "Не готовы работать за меньше чем мин. з/п не идите в ту сферу."

Никто не говорит о лишении официантов заработка. Совсем наоборот. Что заработок у них должен быть такой же стабильный и предиктабл как у любых других профессионалов. А если плохо обслуживают то увольнение вполне нормальное решение проблемы. Как в любой другой профессии.

/что только не напридумывают, лишь бы чаевые не давать /

[Lilu]

/что только не напридумывают, лишь бы чаевые не давать /

Правильно придумывают. А то иш, развели вместно нормальных товарно-денежных отношений какие-то подачки, при чем обязательного характера.

[Izold]

а у бара бартендеру чаевых не надо давать?

если нет совести , то и не давайте. и не ходите больше в тот бар!

[Nahla]

в мышеловке он дороже всего :Р
чаевые обязательны, мне кажется.
как неписанный закон сферы услуг.
а размер уже зависит от качества услуг, наверное, и возможности.

[Odinokiy_Ostrov]

в мышеловке он дороже всего :Р
чаевые обязательны, мне кажется.
как неписанный закон сферы услуг.
а размер уже зависит от качества услуг, наверное, и возможности.

ИМХО, возможности не при чём. Если нет возможности платить чаевые в том размере, который принят, то можно и дома посидеть или пойти в ресторан подешевле.

[Miami Vice]

ИМХО, возможности не при чём. Если нет возможности платить чаевые в том размере, который принят, то можно и дома посидеть или пойти в ресторан подешевле.

На самом деле отмазка "сидите дома" не совсем по теме. Речь не идёт об увиливании от оплаты за еду/сервис а о том что эти суммы должны быть включены в ценники и все работники заведения (кроме наверно самих хозяев) должны получатьс з/п согласно закону о мин з/п. Тот факт что лоббисты ресторанных ассоциаций протолкнули для себя исключение говорит не о неизбежности или необходимости такого исключения а скорее наоборот. Я лично понимаю что с отменой обязательных типов и полной оплатой официантов из бюджета хозяина цены в меню скорее всего вырастут. Итс ОК. Зато не будет непоняток типа "а был ли сервис просто сносным на 10-15%, хорошим на 20% или супер-дупер на 25-30%." Мы будем знать что если официант пока ещё не уволен то сервис будет как минимум ОК. Да и при гарантированной сносной з/п думаю что не будет недостатка желающих на его место. А вот то что быв. и нынешние официанты обычно рьяные сторонники системы чаевых наводит на сравнение с рабами которые боялись освобождения, мол как же мы сами себя прокормим.

[Izold]

ИМХО, возможности не при чём. Если нет возможности платить чаевые в том размере, который принят, то можно и дома посидеть или пойти в ресторан подешевле.

так прОцент чаевых, если придерживаться какого-то универсального закона, один и тот же, независимо от ресторана

[Свинка-бу]

если нет совести , то и не давайте. и не ходите больше в тот бар!

это был сарказм вообще то, если вы не поняли.

[Izold]

это был сарказм вообще то, если вы не поняли.

что именно? а то мы не поняли.

[Lilu]

так прОцент чаевых, если придерживаться какого-то универсального закона, один и тот же, независимо от ресторана

Ну и? В рамках одного и того же ресторана один посетитель заказал супер-пупер баранину, а другой картошку фри. В обоих случаях официант принес по тарелке. В первом случае он больше потрудился?