ням ням (или мои чудные плюшечки)

[Монашка]

эээ.
беру яйца значит, отделяю белки от желтков... считаю вес желтков.
белки можешь потом на безе пустить.
а что такое желтковая масса?

это желтки по весу
я чет подумала надо 110 штук желтков

[Свинка-бу]

это желтки по весу
я чет подумала надо 110 штук желтков

ой, не... все в граммах.
ты че.
это ж извращенческий омлет будет.

[Монашка]

ой, не... все в граммах.
ты че.
это ж извращенческий омлет будет.

ну мали ли.... а вдруг !

спасибо

[Sultan]

(низ) шоколадный мусс с орехами
(середина) пьяная вишня
(верх) киевский

все залито шоколадом, закидано цветуечками.

Свиня

слов нет одни слюни и те матерятся

[Sea]

Свинка вопрос по существу
ЧТО нужно чтобы сделать такой торт дома?
Он необязательно долен быть вкусным


Где такой карамельный пластелин взять?
И детей развлекать)))

[Свинка-бу]

fondant

[Сиамчик]

фундамент

[marussya]

(низ) шоколадный мусс с орехами
(середина) пьяная вишня
(верх) киевский

все залито шоколадом, закидано цветуечками.

(Судорожно клацает челюстями)

Свинка, а один желток сколько примерно весит? А то у меня весов таких нет...

А какие сливки - те что whipping cream?

И скажи еще где покупать самое хорошее вкусное масло? А то я топлю масло, но его на хлеб не намажешь

Спасибо, милая Свинка!

Да, и главное забыла - как температуру измерять, ну комнатную ? У меня ведь рука не набита, могу проворонить... Существуют такие термометры?

[robson]

фундамент

Не-е-е! Это такая пластичная смесь. Но её делать - замучаешься! Навык надо иметь. А можно купить готовую марципановую массу, раскатать её и "обтянуть" основу.

[Свинка-бу]

-а один желток сколько примерно весит?
-А какие сливки - те что whipping cream?
-И скажи еще где покупать самое хорошее вкусное масло? А то я топлю масло, но его на хлеб не намажешь


Да, и главное забыла - как температуру измерять, ну комнатную ? У меня ведь рука не набита, могу проворонить... Существуют такие термометры?

- около 18 грамм среднестатический желток
- да
- обычное масло покупаю на ктором написано масло.
- посудину в которой делаешь трогай ладошкой, если не горячее, то хорошо. у меня руки вечно холодные, мне повезло в том плане.