секретное тесто

[Tiktak]

пол-стакана теплого молока, чайная ложка сахара, столовая ложка муки,
пакетик сухих дрожжей.
дать постоять в комнатной температуре 30-45 мин... смесь должна вспениться и запузЫриться.
В само тесто я кладу оливковое масло вместо сливочного, и только желтки от яиц, что обеспечивает легкость текстуры теста.

[DrunkenCherry]

Тесто для проверки на поднимаемость:

Самое простое, для почников. Я их делаю даже на природе, в любых горах, всегда получается. Главное, чтобы посуда для теста была большая, а то у меня как-то тесто по полянке разбежалось.

Смешать:
1 стакан теплой воды (не горячей!!!)
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара

Дать постоять в теплом месте чтобы шапочка поднялась.

Добавить:
1 чайная ложка соли
2 стакана муки

Снова убрать в теплое место на час-полтора. Разогреть в глубокой сковороде или в казане масло, брать небольшие порции теста, пальцем делать дырки и сразу их в масло, обжарить с двух сторон. Посыпать сахарной пудрой.

[Жалоба]

ой, девачки, спасибо! Я попробую (ОПЯТь) :monashka5:

[DrunkenCherry]

ой, девачки, спасибо! Я попробую (ОПЯТь) :monashka5:

Ну что с тестом-то? За это время можно было б уже и бездрожжевую закваску сделать.