Вот блин! Как их печь?

[inok]

Пока помню:
стакан (около 250мл) теплой воды, чайная ложка сухих дрожхей и 2 чайные ложки сахара, размешать, дать попстоять, что бы разошлись. Если используете сухие дрожжи из магазина, надо следить, что бы не сбежали.
В кастрюльку насыпать около 1.4 стакана мыки (сыпала на глаз, точно не знаю сколько там получилос). Влить в муку дрожжи, размешивая расколоть туда яйцо, малить 2-3 столовые ложки растительного масла, размешать и помешивая налить еше стакан теплого молока. Тесто с ложки должно стекать, но не как вода. когда-то в совке такую сметану продавали, 15%, можно еше с кефиром сравнить.
Теперь будет стоять, пока слегка не поднимется и на поверхности не образуются пузырьки.
Соду я не люблю, предпочитаю дрожжи

Будем жить! :34:

[robson]

Даю свой рецепт (см. фото выше).

Требуется: плита, сковорода (тефлоновая или тяжёлая - чугунная, литого алюминия), посудина объёмом 2 л, миксер или венчик для взбивания, половник.
Продукты:
молоко - 1 л
мука - 3 - 4 стакана
яйца - 6 - 10 шт
сахар - 100 - 150 г
масло растительное (без запаха) - 150 г
ванилин, соль
никакиз дрожжей

Яйца, сахар, щепотку соли, растительное масло взбиваем в ёмкости, постепенно и попеременно добавляем муку и молоко. Взбиваем (размешиваем) до гладкости.

Хорошо разогреваем сковороду с 1 - 2 чайными ложками растительного масла. Наклоняем сковороду в разные стороны, чиобы масло равномерно растеклось по дну сковороды (это только для первого блина). На горячую сковороду наливаем половину половника теста (количество теста выверяется путём опытов) и сразу же сковороду наклоняем круговыми движениями в разные стороны, чтобы тесто тонко растеклось по кругу. ждём, когда поверхность теста "стянется" (перестанет быть мокрой), подцепляем блин под краешек и переворачиваем на другую сторону. жарим секунд 30. Снимаем, на тарелку и поехали дальше. Силу огня тоже выверяем опытом (чтоб не горело). Во всяком случае, жарить надо точно не на полном огне (нарреве).

Это количество теста выжаривается за 1 час. Количество готовых блинов показано на фото.

[robson]

Робсон, как у вас всё просто. Я ж не в Кыеве. Местные дамы блины могут только в рот могут класть, и то с недоверием, а готовить не умеют. А гарные дивчины в магазине не продаются. :18:

Там наших больше, чем здесь.

[gigil67]

Масленица неделю будет идти ... сильно то не расстраивайся если что то не заладится ... первый раз не всегда получается. Вот у самого слишком тонкие как то не всегда хорошо переворачиваются.

[microb]

Вот интересно, что у меня с етим [whole wheat] получится, никогда не делала раньше

[robson]

А ещё на Масленицу у нас принято вареники лепить. Я люблю и буду делать сладкие - с вишнями, с творогом и изюмом.

[gigil67]

А ещё на Масленицу у нас принято вареники лепить. Я люблю и буду делать сладкие - с вишнями, с творогом и изюмом.

А я как то не очень сладкие ... мне б кортофлянные подавай .. да с лучком пережареным

[HoneyComb]

Робсон, как у вас всё просто. Я ж не в Кыеве. Местные дамы блины могут только в рот могут класть, и то с недоверием, а готовить не умеют. А гарные дивчины в магазине не продаются. :18:

а когда пробовать будем?

[inok]

а когда пробовать будем?

Как приготовлю вышлю курьерским :beg:

[HoneyComb]

Как приготовлю вышлю курьерским :бег:

не забудь шоколадом помазать :leader: