Продукты и химия

[microb]

Спасибо большое. Я попытаюсь повторить вопрос - зачем сыр (который делается как минимум полгода) хранить годами?

Кстати, о вине - чем старее, тем лучше - чушь. У каждого вина есть период, когда оно самое лучшее.

Может для этого и был сыр придуман, что бы молочный продукт можно было хранить? Есть сыры, которые делают 6-7 лет. И опят-таки в такие сыры не добавляют консерванты и прочую химию.

[Dantik]

Может для этого и был сыр придуман, что бы молочный продукт можно было хранить? Есть сыры, которые делают 6-7 лет. И опят-таки в такие сыры не добавляют консерванты и прочую химию.

Это опять таки не отвечает на мой вопрос, ну да ладно. Я ваще не особо по сырам. Расскажи, какие делают 6-7 лет.

[Sixteen]

Недавно возвращался домой в час ночи, вспомнил что холодильник пора обновить, а рынок уже закрыт, естественно.

Пошел в круглосуточный магазин - я час ездил по залу с тележкой и не знал, что купить: в итоге нашел хороший творог, хороший сулгуни, хлеб, вино, сливочное масло и... несколько банок консервированной скумбрии. Это ВСЕ! Абсолютно все остальное, включая прочие сыры, прочий творог, все продукты мясопереработки (вообще все!!!) и даже некоторые вина, невозможно покупать после чтения состава: сплошная химия. И мясо было хоть и красивое, но странное какое-то - не рискнул.

да, меня тоже удивляет нахрена повсюду кукурузный сироп.
в россии в еде есть уже кукурузный сироп?

[microb]

Это опять таки не отвечает на мой вопрос, ну да ладно. Я ваще не особо по сырам. Расскажи, какие делают 6-7 лет.

Вкусные. Погугли, найдешь. Если интересно можесь всю технологию приготовления изучить. Я лично делала только плавленный сыр.

[microb]

да, меня тоже удивляет нахрена повсюду кукурузный сироп.
в россии в еде есть уже кукурузный сироп?

Вот меня это тоже очень удивляет, похоже девать некуда. Повсюду пихают сахар и этот сироп, а потом говорят о повальном ожирении.

[Dantik]

Вкусные. Погугли, найдешь. Если интересно можесь всю технологию приготовления изучить. Я лично делала только плавленный сыр.

Я может как-то невнятно изъясняюсь... Извините, если что. Мне бы не тот сыр, который вы собственноручно плавите годами, а НАЗВАНИЯ сыров, которые приготовляются в течении 6-7 лет.

[microb]

Я может как-то невнятно изъясняюсь... Извините, если что. Мне бы не тот сыр, который вы собственноручно плавите годами, а НАЗВАНИЯ сыров, которые приготовляются в течении 6-7 лет.

,
Погугли: [Aged Cheese]
а названия, я не помню точно, как назывались те которыя я покупала, гугл выдает [PARMIGIANO REGGIANO], но в итальянском магазине были другие названия. Вот пожалуй единственный минус от моего отьезда из Филадельфии, итальянский сырный магазин

[Rusya123]

Я может как-то невнятно изъясняюсь... Извините, если что. Мне бы не тот сыр, который вы собственноручно плавите годами, а НАЗВАНИЯ сыров, которые приготовляются в течении 6-7 лет.

я вот тоже задалась вопросом...Пармезан имеет 2 года выдержки и Романо..а какие еще?

[Rusya123]

о погуглила Гоуда 4 годовая

[Dantik]

о погуглила Гоуда 4 годовая

Спасибо, ты настоящий друг. То есть, если тот Гауда ещё 2-3 года в шкафу подержать, будет как раз самый кайф. :kos: