Трактир " Три мужицких кризиса".

[Брюнетко]

Кстати, про всякие штучки и американских гостей
У меня мама каждый раз когда едет
привозит всякие примочки сувенирные
типа гжели, хохломы
все это в дайнинге развешано, расставлено красиво
матрешки, самовар
когда американов приглашаем на ужын - прутся как дети
в этот раз мамуле заказала штоф с рюмочками из гусьхрустального

[Брюнетко]

[Sarochka]

я такие в китайском видела
но как-то побоялась
там вообще много всяких грибов неизвестных
и фруктов
я первое время ходила все на телефон снимала фоты
и потом в гугле искала
что ето и как его едят :щинк1:

купи пучок, попробуй "на сторону", много их все равно не съешь ))

[omele]

Омка, подкинь рецепт жульена, очень хочется сделать

просто -быстро :

лучок мелко обжариваешь == отложи в сторонку
грибы (шампиньоны ,шитаке ,остейрс ) какие предпочитаешь или мих --порезать кусочками не очень толсто и обжарить на сильном огне несколько минут (если много жидкости ,отлить в чашечку)
в уже обжаренные грибы добавить пол-чашки сливок ,или сметаны ,или даже несладкого ёгурта ,греческого (если каллории считаем) с половиной ложки муки

муку и сливки-сметану предварительно размешать чтоб не было комочков ,можно добавить бульон от грибов

вылить и сразу помешивать ,пока не загустеет -минута ,две

соль ,черный перец

разложить в кокотницы или одну большую миску
посыпать тертым сыром и запечь при большой температуре в духовке ,что б только сыр подрумянился .


(для себя я просто кладу сыр и не запекаю,он плавится на горячих грибах ,а для гостей можно старатся над презентацией )


а enoki попробуй сбрызнуть сой-соус ,лимон и слив .масло чуть-чуть ---умереть как вкусно

[Sarochka]

спасибо :kiss:

[Sarochka]

а каким сыром лучше? я [parmesan] люблю, он туда пойдет?

[omele]

ур велком :kiss:

[omele]

а каким сыром лучше? я [parmesan] люблю, он туда пойдет?

забыла тебе сказать ,что обжаренный лук добавить прям перед заливкой (он тогда луче чувствуется ,чем когда тушится с грибами )

пармезан не очень ,лучше какой то мягкий ,типа гуды или моцареллы
а пармезан сверху можно для золотистых крошечек

[Рыпка]

[larsen]

тоже на сливках,
но вместо муки - сухой соус добавляю
[Hollandaise] или [Bearnaise]

Рыпка, спасибо
а то я эти кокетницы) горшочками называю))))