Трактир " Три мужицких кризиса".

[Монашка]

Мога быть..... там где я читала, говорили о выпечке хлеба, дело серёзное, там и упомянули что мука -дело тонкое.

правда-правда
тут как-то Свинка ставила ссылочки по муке, по ее видам и т.п.
было чему удивиться

[Рыпка]

Я обычно беру 50/50 воды и молока, 1 яйцо на стакан жидкости, муки...как получится, смотри по густоте. Недавно прочитала что у муки бывает разная плотность, так что трудно предугадать.

И все? Ни сода не нужна, ni sahar, ni sol' ни масло растительное, нет?
А стакан - какой. (типа как граненый, Российский?)Прошу прощения за тупые вопросы.

[ChicaLatina]

гыыыыы.. чика небось все-таки в магазин пошла? :lol:

Гы, пришла:leader: Каклеты по-киевски, братвурсты, фета с травами и специями, фрукты, трава для кисоньки. Шоколадку сожрала по дороге. Надо ещё вина прикупить:devo:

[AshOgraM]

И все? Ни сода не нужна, ни сахар, ни соль ни масло растительное, нет?
А стакан - какой. (типа как граненый, Российский?)Прошу прощения за тупые вопросы.

Я никогда не кладу ни соду ни сахар в блины. Могу немного соли бросить, но редко, т.к. обычно блины идут с чем-нибудь (сладкая начинка, или мажешь той же икрой в которой есть соль). Масло тоже не кладу. Мои блины обычно тоненькие и дырчатые. Да, ещё один маленький секрет. Когда нет сала для смазки сковородки, я беру картофелину, разрезаю пополам, накалываю её на вилку, затем макаю её в растительное масло (в маленькой пиалке) и смазываю ею сковородку (никогда не лью масло на сковороду). Первый блин обычно комом, но потом должно наладиться. Сковорода должна быть хорошо накалена, тесто должно быть достаточно жидким и растекаться по дну быстро (я слегка кручу сковороду для йетой цели), не то оно застывает неровным слоем.
Стакан...возьми обычую чашку "мерялку" которые применяют в Северной Америке, или другую в которую 250 г воды помещается.

[AshOgraM]

Каклеты по-киевски, братвурсты, фета с травами и специями, фрукты... Надо ещё вина прикупить:дево:

Я сегодня себя баловала...была причина. Бурма ресторан, еда недурственна и бокал винца...Изумительно.:bis:

[Брюнетко]

а я всегда кладу сахар
у меня так все любят дома
чтоб сам блинчик сладкий
а начинка - мясо или рыба

и масло не лью на сковородку практически
только если блинчики сразу сожрать собираемся
а те что с начинкой -
обычно складываю конвертиками
и с начинкой еще раз обжариваю

[Рыпка]

а я всегда кладу сахар
у меня так все любят дома
чтоб сам блинчик сладкий
а начинка - мясо или рыба

и масло не лью на сковородку практически
только если блинчики сразу сожрать собираемся
а те что с начинкой -
обычно складываю конвертиками
и с начинкой еще раз обжариваю

А соду тоже не кладешь? То есть вода, молоко, яицо, мука и сахар?

[Рыпка]

. Да, ещё один маленький секрет. Когда нет сала для смазки сковородки, я беру картофелину, разрезаю пополам, накалываю её на вилку, затем макаю её в растительное масло (в маленькой пиалке) и смазываю ею сковородку (никогда не лью масло на сковороду). .

То есть перед каждым блином - картошкой с маслом, да?

[Монашка]

у меня в блинчиках яиц 5 как минимум
и только молоко
а то еще и сливок могу бахнуть
соли чуток
и мука
масло по сковороде кисточкой развожу

[Монашка]

а потом блинчики перемазать нутелой
и клубничкой тонко порезаной
и нирвана!!!!!!!!!!!!!!!!!


Рыпка, картинки за мной сегодня же :lol: