Варенье из лепястков роз

[Председатель]

Урожай удался. Подскажите репцепт.

[Lydia]

Урожай удался. Подскажите репцепт.

Розы должны быть домашними (без подкормки химикатами) и пахучими.
Лепестки промываем холодной водой, раскладываем на чистом полотенце и чуть просушиваем.


Варим сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Как только он закипит, снимаем сероватую пенку от сахара и закладываем лепестки. На это количество сахара достаточно 100гр лепестков - поверьте, это достаточно большая кучка!

Доводим до кипения и оставляем на 12 часов.

Затем снова доводим до кипения, снимаем розовую пенку и варим 20-25 минут, периодически помешивая.

Как только сироп загустится, вливаем 2 ст.л. лимонного сока или 1/2 ч.л. лимонной сухой кислоты - сироп на глазах из серовато-розового станет радостный и ярким.

Варим еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.

Можно готовое варенье отцедить, лепестки сложить отдельно в банку и потом использовать для начинки в пахлаву, печенье, рулеты. Можно лепестки залить хорошей водкой, настоять в темном месте месяц - получится отличный ликерчик)))

А сироп закрыть в чистом виде.

[vitalysk]

Какая чувственная тема! Бллл. (Звиняй)
В Америке 5 утра, но Стригул, из-за твоих гастрономических наклонностей, мне теперь не заснуть. Высылай знакомую "с лепясками"!

[Lydia]

Какая чувственная тема! Бллл. (Звиняй)
В Америке 5 утра, но Стригул, из-за твоих гастрономических наклонностей, мне теперь не заснуть. Высылай знакомую "с лепясками"!

Кто рано встает тому Бог дает. Меньше спи - богаче будешь.

[Председатель]

Какая чувственная тема! Бллл. (Звиняй)
В Америке 5 утра, но Стригул, из-за твоих гастрономических наклонностей, мне теперь не заснуть. Высылай знакомую "с лепясками"!

Экой ты впчатлитльный. Я четне понял про знакомю, в ляпестках, женица решил? Штоле. Што такое бллл

[Председатель]

Лидия спасибо