Фальшивая черная икра.

[untamed]

Недавно я купила черную икру, а, когда открыла дома и попробовала, то обнаружила, что это не настоящая черная икра, а белковая. Такая икра продается в американских магазинах, но гораздо дешевле.
Я знаю очень хорошо владелицу магазина. Сегодня я была в магазине и сказала моей знакомой, что такая же по вкусу икра и в такой же баночке стоит $5 в америкаснком магазине, но с другой этикеткой и другой крышкой. А так же, что это белковая икра, а у нее она стоила гораздо дороже. Она стала меня уверять, что икра подлинная, но, как будто я не знаю, как выглядит, и какая на вкус осетровая икра. Я не обвиняла, я просто сказала ей, что это ненастоящая икра.

Она тут же позвонила своему знакомому, у которого она покупает икру, и, если икра не настоящая, она сделает ему "claim".

ОСЕТРОВАЯ ИКРА
Вкус и вид. Осетровая икра мельче белужьей (диаметр икринок чуть более 1 мм), цвет может варьироваться от темно-бронзового до темно-коричневого. Круг любителей осетровой икры меньше, чем круг любителей икры белужьей, поскольку она обладает весьма специфическим вкусом: острым, с привкусом моря и водорослей. Осетровая икра значительно дешевле белужьей.

Вот что говорят справочники об осетровой икре. Владелица магазина стала мне "рассказывать сказки", что есть морские, а есть речные осетры. Меня это возмутило. Что за вранье! Осетр живет в море, а нерестится в реке. Кто этого не знает?!

Моя знакомая позвонила своему дистрибьютеру, который, оказывается, сам делает эту икру, и у него, видимо, своя фабрика. А где гарантия, что он не подсовывает какую-нибудь "лягушечью" икру? или что-нибудь такое? Платить такие деньги за неизвестно что! Она передала трубку мне, и он мне заявил, что он приедет через неделю, и откроет банку в моем присутствии, и, если я признаю, что это не осетровая икра, то он мне подарит ящие этой икры. Он уверял, что это осетровая икра.
Еще раз говорю, что у этой икры и вкус, и запах, и цвет другой.

Если у этого дельца свой заводик, и он сам делает икру, то это еще хуже.
Есть ли в Америке какие либо стандарты на осетровую икру? Этот аферист ставит такую крышку на баночку.



Есть ли в Америке какие либо стандарты на осетровую икру?

[ATILLA]

икринки должны быть в форме звездочек

[ATILLA]

Основные виды чёрной икры.

Чёрная икра отличается изысканным вкусом и рядом полезных свойств, так как в её состав входит немало полезных микроэлементов. Особенно это касается икры, получаемой из рыб семейства осетровых. Помимо этого, необычным, но довольно приятным вкусом характеризуется чёрная икра из морского ежа и белуги. В целом чёрная икра делится на следующие три основных вида – белужья, севрюжья и осетровая.

Кроме того, чёрную икру принято разделять по способу обработки. Как и в предыдущем случае, по способу обработки икра делится на три разновидности. Первая – это зернистая икра, икринки которой очень легко отделяются друг от друга. Вторая – это паюсная икра, изготавливаемая в виде пюре из жирных сортов севрюги. Третья – это ястычная икра, получаемая их худшей части улова.

Наконец, чёрную икру разделяют по стадиям зрелости, которых существует всего шесть. Так, к четвёртой стадии зрелости относится зернистая икра, бывшая до этого паюсной или ястычной.

[Милька]

нет.
никаких стандартов.
тут нет того осетра ( да простит меня Сарочка) в том понимании, что ты знала в бСССР.
не сравнивай рыбу живущую в Каспийском море (итд), белугу, осетра и севрюгу. с рыбой, которую называют sturgeon тут.

тут или из Paddlefish икра (она более крупная и сероватая, но ватная и горчит чуть)
или от White Strugeon
чуть получше, но

или от hackleback fish


она мельче, чернее, но и вкус получше.
российская и иранкая икра по ценам от 1800 до 2500 за полкило
она развешена не в Америке..как ты понимаешь.

[Милька]

белужья вообще зеленого оттенка икра.
более плотная

[ATILLA]

untamed просто спутала сорта икры, зернистую с паюсной

[Милька]

untamed просто спутала сорта икры, зернистую с паюсной

вряд ли.
на этикетке видишь что написано?
осетровых рыб.
осетровых рыб много.
а вкусную икру дают только три вида.

[KotyaRA]

сериал вспомнился один
там американские мальчик и девочка пришли в апскейл итальянский ресторан, на халявку типа
им предлагают изысканное блюдо
а они такие: нет спасибо, мы возьмем гамбургеры и френч фрайз

[ATILLA]

вряд ли.
на этикетке видишь что написано?
осетровых рыб.
осетровых рыб много.
а вкусную икру дают только три вида.

я же не знаю что она ела ранее, мы ели икру из тазиков и ведер, мне так паюсная нравится, она и моложе и вязкая, хорошо прилипает к бутеру и не раскатывается на пол и штаны...может ей попалась на самом деле подделка, что на мой взгляд равносильно продаже наркоты открытой...а скорее просто старая икра по плохой технологии запаяянная в банки

[ATILLA]

во напомнили, икры седня купить заодно