Что у вас сегодня на обед?

[Монашка]

А если хочется ... да и выходной сегодня ... В общем то мне нравится готовить ... и экспериментировать на кухне ...

Гигил, рассказывай пожласта как шанежки делал

[noodles]

Бананояблоки на обед

Жареная корюшка с малосольными огурчиками!!!

[Orca]

уже в Питере можно побаловаться свежей корюшкой

Уже на Чёрном море скоро будем баловаться свежей барабулькой...
Акация вот вот зацветёт. И камбала-калкан. Есть экземпляры - кулак в рот можно засунуть. Килограмм 10. Вот это рыба!
Но помнится в Приморске мы корюшку покупали в феврале. Большую. По 120 за кило. Правда тогда залив хорошо замерзал и рыбаки далеко гоняли.

[noodles]

Уже на Чёрном море скоро будем баловаться свежей барабулькой...
Акация вот вот зацветёт. И камбала-калкан. Есть экземпляры - кулак в рот можно засунуть. Килограмм 10. Вот это рыба!
Но помнится в Приморске мы корюшку покупали в феврале. Большую. По 120 за кило. Правда тогда залив хорошо замерзал и рыбаки далеко гоняли.

Эх теперь в Приморске посторен огромный нефтяной терминал, за корюшкой уже не погоняешь, приходится дальше ехать на острова

[Orca]

как раз он и тогда был. Я оформлял нефть от Лукойла. Только было 2 причала. Увольнялся было 4. Да, гоняли рыбаки по льду на снегоходах километров за 20. но последнее время хреновый лёд был. Ледовая проводка даже не требовалась

[noodles]

как раз он и тогда был. Я оформлял нефть от Лукойла. Только было 2 причала. Увольнялся было 4. Да, гоняли рыбаки по льду на снегоходах километров за 20. но последнее время хреновый лёд был. Ледовая проводка даже не требовалась

именно - а стал еще хреновее - теперь стоящая рыбалка ближе к Суоми только

[КошЫчка]

купила на русской базе салад:

тоненькая лапша [looks like glass noodles], свежий огурчик, красный болгарский перец, кинза и всё это перемешано с корейской морковкой.

очень и очень пикантненько и вкусно..

[gigil67]

Гигил, рассказывай пожласта как шанежки делал

Начинка - обыкновенное пюре картофельное - главное делать его не густым ... а вот тесто бездрожжевое ... из смеси ржаной и пшеничной муки ... Вот примерно что надо для него ... Масло сливочное – 200 гр.;Сметана – 200 гр.;Мука пшеничная – 1 стакан;Мука ржаная – 1,5 стакана;Разрыхлитель – ⅓ чайной ложки; Соль – ⅓ чайной ложки;1. Масло достаньте из холодильника заранее, пусть согреется и растает – до консистенции сметаны примерно.
2. Размешиваем масло со сметаной, как соединятся - добавляйте муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Замесите мягкое, пластичное тесто – оно хорошо держит форму и из него можно лепить . 3. Тесту нужно дать «отдохнуть» минут 20-30, можно на это время убрать в холодильник, накрыв пленкой. А если ждать невмоготу, то стряпайте сразу
4. Делим тесто на кусочки размером со среднее яйцо или как я - побольше ... каждый кусочек превращаем в лепешку – можно прямо пальцами-ладошками. У меня лепешки довольно тонкие, миллиметра 4, наверное - а вот начинки надо побольше, так вкуснее .
5. Выкладываю картофельное пюре толстенько, оставляю свободный край примерно 2,5 см. – это бортики. Повторюсь – тесто пластичное, поэтому даже защипывать не нужно – подняла бортики, к картошке прижала нежно, и все. Мажем сметанкой – можно печь. 6. Выпекайте при 200 градусах, до зарумянивания.

[Dova]

именно - а стал еще хреновее - теперь стоящая рыбалка ближе к Суоми только

я рада, чти "вы тут про корюшку" :tongue:

[Монашка]

Начинка - обыкновенное пюре картофельное - главное делать его не густым ... а вот тесто бездрожжевое ... из смеси ржаной и пшеничной муки ... Вот примерно что надо для него ... Масло сливочное – 200 гр.;Сметана – 200 гр.;Мука пшеничная – 1 стакан;Мука ржаная – 1,5 стакана;Разрыхлитель – ⅓ чайной ложки; Соль – ⅓ чайной ложки;1. Масло достаньте из холодильника заранее, пусть согреется и растает – до консистенции сметаны примерно.
2. Размешиваем масло со сметаной, как соединятся - добавляйте муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Замесите мягкое, пластичное тесто – оно хорошо держит форму и из него можно лепить . 3. Тесту нужно дать «отдохнуть» минут 20-30, можно на это время убрать в холодильник, накрыв пленкой. А если ждать невмоготу, то стряпайте сразу
4. Делим тесто на кусочки размером со среднее яйцо или как я - побольше ... каждый кусочек превращаем в лепешку – можно прямо пальцами-ладошками. У меня лепешки довольно тонкие, миллиметра 4, наверное - а вот начинки надо побольше, так вкуснее .
5. Выкладываю картофельное пюре толстенько, оставляю свободный край примерно 2,5 см. – это бортики. Повторюсь – тесто пластичное, поэтому даже защипывать не нужно – подняла бортики, к картошке прижала нежно, и все. Мажем сметанкой – можно печь. 6. Выпекайте при 200 градусах, до зарумянивания.

записала!!! спасибо