В России откроется сеть кофеен Dunkin' Donuts

[CAPRI]

По-моему, Макдональдс в Москве вполне успешен. И я не верю, что все, кто туда ходит - дальнобойщики

Изменившиеся "бытовые условия" ведут к новым потребностям - в частности, к фастфуду. Поверьте, я этому совсем не рад, но такова реальность.

Не знаю, насколько успешен Макдональдс в Москве, они у нас главным образом по окраинам расположены, и не припомню, чтобы новые активно открывались. Те, что уже есть, работают, не знаю, с каким успехом... Не могу вспомнить, видела ли в последнее время "Пиццу-Хат" или "Патио-Пиццу", а раньше их было много. Теперь - нет.
Изменившиеся условия к фастфуду не ведут, по крайней мере у нас. В крупных корпорациях есть свои "столовые", куда приглашают на работу поваров из Италии, на каждом шагу полно хороших и недорогих (не сетевых) ресторанов, очень много грузинских, азербайджанских, армянских... Есть сети с японской кухней, с итальянской. Но это не фастфуд. Чем больше у человека денег, тем меньше вероятность, что он будет обедать в сетевом кафе.

[Alex_3112]

Чем больше у человека денег, тем меньше вероятность, что он будет обедать в сетевом кафе.

Чем больше у человека денег, тем меньше у него времени -такова, по крайней мере, западная тенденция. Не в смысле, что миллионеры ходят в Макдональдс, но часто вопрос такой - "У меня есть полчаса, где я успею поесть?"

Фастфуд и рестораны, обслуживаемые официантами - принципиально разный формат.

[CAPRI]

ой да не об этом совсем - "где хорошо, а где - еще лучше". надоело, правослово ))

Речь о том , что сетевые побеждают индивидуальные. На массовом уриовне.
А именно этото уровень - определяющий .

ну, а среди "сетевых" - Донатс- один из худших. имхо.
И его перспективы в россии- средненькие.
/Это если к топику вернуться /

Так и я о том... Сети (местные) у нас очень неплохо себя чувствуют, так как они адаптированы к местным реалиям... Но и не сетевые заведения у нас вполне успешны, их много, они держат уровень, а в сетях хорошо готовят только первые года 2 (от силы). Поэтому Новиков, запустивший в свое время "Планету суши" и "Иль Патио", больше с сетями, по его словам, работать не намерен. Я говорю только о том, что работает (как принцип) у нас.

[bdams]

Чем больше у человека денег, тем меньше у него времени -такова, по крайней мере, западная тенденция. Не в смысле, что миллионеры ходят в Макдональдс, но часто вопрос такой - "У меня есть полчаса, где я успею поесть?"

Фастфуд и рестораны, обслуживаемые официантами - принципиально разный формат.

Чем больше денег, те выше запросы.
Макдональдс, да и всякий фасфуд отлетает сразу. Это не серьезно.
Я лучше поголодаю и потом нормально откушаю, чем это пережовывать.

[CAPRI]

Рестораны с репутацией, тем более в Москве - это совершенно отдельная песня и отдельная публика. Их не поставить на поток, нельзя открыть сеть ресторанов "Метрополь" (или что сейчас в моде). А вот забегаловки - совсем другое дело. Там балом правит не качество, а деньги.

Речь не о "Метрополе", а как раз-таки о ресторанах и кафе среднего уровня, рассчитанных на массового, а не "отдельного" посетителя, таких в Москве много. И если про данное конкретное заведение, расположенное недалеко от офиса, известно, что там хорошо готовят, то оно не прогорит.

[Alex_3112]

Я лучше поголодаю и потом нормально откушаю

Проблемы с желудком - тоже черта нашего времени ;)

[Alex_3112]

И если про данное конкретное заведение, расположенное недалеко от офиса, известно, что там хорошо готовят, то оно не прогорит.

Не прогорит - пока рядом не откроется пара сетевых заведений, где цены будут ниже, и кормить будут быстрее.

[CAPRI]

Чем больше у человека денег, тем меньше у него времени -такова, по крайней мере, западная тенденция. Не в смысле, что миллионеры ходят в Макдональдс, но часто вопрос такой - "У меня есть полчаса, где я успею поесть?"

Фастфуд и рестораны, обслуживаемые официантами - принципиально разный формат.

В этом случае человек закажет обед в офис. Это в принципе не проблема.

[Dova]

Так и я о том... Сети (местные) у нас очень неплохо себя чувствуют, так как они адаптированы к местным реалиям... Но и не сетевые заведения у нас очень хорошо себя чувствуют, их много, они держат уровень, а в сетях хорошо готовят только первые года 2 (от силы). Поэтому Новиков, запустивший в свое время "Планету суши" и "Иль Патио", больше с сетями, по его словам, работать не намерен. Я говорю только о том, что работает (как принцип) у нас.

Это уже местные реалии.
Знаешь, почему МкДональдс - так крепко стоит и так долго?
Не потому- что "там вкусно" /Бургер Кинг - лучше))/

Потому, что в любокй точке Америки, в любом заведении - тебя обслужат абсолютно одинаково.
Потребитель получает именно то, что ожидает.
"и так - последние 100 лет "

[CAPRI]

Не прогорит - пока рядом не откроется пара сетевых заведений, где цены будут ниже, и кормить будут быстрее.

В России ЭТО невозможно! Как и в Европе в целом. Во Франции, Италии обед - это святое. Наспех никто не ест.