Начнём с того, что Вы бы тоже пошли не на любую работу - деньги, конечно, важный компонент жизни - но не самый главный. Кстати, в СССР, и в Украине - чтобы устроиться официантом, а тем более - бармэном, нужны были не только связи, но и спортивная подготовка, плюс навыки общения с представителями уголовного мира. У меня знакомые работали - боксёры, каратисты, борцы, и т.п., всех бандитов знали, знали, как и с кем можно и нужно разговаривать. Просто так с улицы никого не брали. Это очень денежная работа (чаевые, обсчёт-обвес) - плюс вся еда для себя не покупается, а приносится с работы.






