Нехочу делать индюка, какие альтернативы?

[Mayhem05]

а из русского не лучше будет?

нет! Из русского не такая.

B супермаркете КВАШЕНАЯ, она более кислая. И стоит копейки. А у русских не такая кислая и стоит под $3 фунт. Она больше как салатная. Готовить из нее не очень...

[Mayhem05]

[смешно]

нет! Из русского не такая.

B супермаркете КВАШЕНАЯ, она более кислая. И стоит копейки. А у русских не такая кислая и стоит под $3 фунт. Она больше как салатная. Готовить из нее не очень...

спасибо! всё понял! :leader:

[Mayhem05]

спасибо! всё понял! :leader:

:leader:

[Oblako]

[смешно]

Ура! Хочу сообщить, что утка получилась на славу! 1.5 часа, 6 паундов, сказка. Гречневая каша, квашеная капуста, класс! как доктор прописал. правда забыл добавить красной капусты, но ничего в след раз.

Теперь буду делать только утки, никаких индюков.

[Mayhem05]

Я след раз тоже. Немодно уже индюки, я смотрю...Все прогрессивные люди перешли на утки:34:

[смешно]

точно, точно, причём утка намного сочнее получается, видать не успевает высохнуть за 1.5 часа.

[Mayhem05]

как делал? никогда утку не готовила, т.к. жирное не люблю. Один раз поела, потом плохо было...

[смешно]

как делал? никогда утку не готовила, т.к. жирное не люблю. Один раз поела, потом плохо было...

оч. просто, рецепт вначале темы посмотри.

И нифига не жирная оказалась. Считай как циплёнок, только утка, мясо вкуснее на порядок естественно.
Единственное что сделал - отрезал кожу и жир по краям шеи, а то она висела инча на 3-4. отдал собакам на сьедение. Сделал фотки, покажу.

1. Купил утку в стоп энд шопе, самую маленькую 6 паундов.
2. Притащил домой, вытащил из пакета, вытащил все внутреннести (они уже все отдельно в заду находились). промыл холодной водой, обрезал лишнюю кожу в шеи.
3. Бумажным полотенцем посушил (снаружи и внутри).
4. Везде обсыпал сухой смесью соли, перца и чеснока.
5. Полуотварил гречку.
6. Напихал в зад квашенной капусты, а затем гречки и несколько долек лимона порезал.
7. Связал ноги и поджал хвост, что-бы закрыть зад.
8. Крылья прикрепил к туловищу (скрепками).
9. В глубокую протвинь для турки положил квашеную капусту, а сверху взгромоздил утку грудью вверх, прикрыл фольгой крылья и кончики ног.
10. В утке зубочисткой натыкал везде(!) дырки (что-бы жир вытекал)
11. Печку нагрел до 375, .
12. Засунул всё это.
13. Задал режим convection roast, autocooking, Через 1.5 часа - готово. (можно каждые 30 минут разворачивать tray).

Ненашёл дома внутреннего термометра, но 1.5 часа оказалось достаточно.