Рецепты из рыбы

[Malishka]

я люблю жаренный мелтед на жареном хлебе
но с рыбой как-то не...

/пожала Омельке руку/
Я точно так же. Сыр мелтед этим меня можно если честно соблазнить...........но не на рыбе, нет. И ещё я люблю когда в духовке готовлю и чуть этоко сыра на фольгу падает, я потом соскребу и ем. Ммммммммммммммммммммм :grum::grum::grum::grum:

[omele]

/пожала Омельке руку/
Я точно так же. Сыр мелтед этим меня можно если честно соблазнить...........но не на рыбе, нет. И ещё я люблю когда в духовке готовлю и чуть этоко сыра на фольгу падает, я потом соскребу и ем. Ммммммммммммммммммммм :грум::грум::грум::грум:

а я тут придумала
натертый сыр на горячую сковородку ,а потом эту короцку раз ...сворачиваеш;
и получается такой кулек из жаренного сыра и туда можно че-то запихать
но я не успеваю ,так сьедаю :grum:

[Sarochka]

это по таблице калорийности штука #1.
если что.

зато вкусно :popcorn:

[Sarochka]

рыба ,когда она свежая ,как бы не нуждается особенно в соусах и маёнезах ,мне кажется .
гарнир ,лимон и все дела . :ртю:

согласна
я присыпаю немного [cajun], это мои любимые специи для сифуда

[Fursetka]

я обажаю салмон в духовке. но как же после неё воняет весь дом. ужас.

[Sarochka]

а я салмон не люблю
только соленый или сырой сашими
а в духовке и прочее - бееее

[dream fairy]

Serves 4

1 (3-4 Pound) Grouper, Red Snapper Or Other Fresh water Fish



4 Egg Whites
1/2 Cup Water
6 to 7 Pounds Kosher Salt (Or Sea Salt, per pound for a pound of fish)
Handful Of Fresh Herbs Of Choice (Parsley, Oregano & Thyme Are Good Choices)
1 Lemon, Quartered
Extra Virgin Olive Oil

Preheat the oven to 425 degrees F. Rinse the fish and pat dry. Wisk together the egg whites and water until foamy, and then add the salt, using as much of the salt as you can . Mix with your hands, trying to coat the salt evenly with the egg white mixture.
Preferably, choose an oval casserole dish that will hold the fish and fill it with about a third of the salt. Stuff the fish cavity with the fresh herbs of choice and lemon wedges. Place the fish on top of the salt in the casserole dish, and cover with the remaining salt in egg white mixture, patting it down smoothly with your hands.
If you do not have a casserole dish of the right size, use a baking sheet lined with aluminum foil. Pat the salt as best you can around the fish, covering it evenly.
Bake the fish for about 45 to 50 minutes. The only way to judge the cooking time accurately would be to use a thermometer. The internal temperature of the fish should be 135 degrees F. Take the fish out of the oven, and carefully crack the salt shell with a mallet. Remove the skin off the fish, and carefully place large sections of the flesh on each plate using a large fork. Drizzle with a little olive oil, and serve immediately.

[sharik]

а я салмон не люблю
только соленый или сырой сашими
а в духовке и прочее - бееее

А я наоборот, сашими только из тюны, салмон вообще не люблю, сильно жирный он мне сырой. А грилить или в духовке или солёный абажаю.

Я как-то сама солила его, рецепт был интересный и в конце надо было ломтики апельсина положить поверх, есть можно было через 2 дня, было очень вкусно, с первого раза и получилось оч вкусно.

А так люблю и грилить и в духовке, с овощами, быстро, удобно и вкусно

[Lakomka]

а я салмон не люблю
только соленый или сырой сашими
а в духовке и прочее - бееее

я тоже

или быстро-быстро обжарить буквально минуту на каждой стороне

[omele]

больше всего я люблю рыбу в сыром виде .
ребенок тоже ..если выдит кусок салмона --требует порезать ,макать в сой соус
и сьедает до приготовления