Суп

[Сиамчик]

Кто варит густенький супчик из тыквы (гарбуза)? Только не китайского образца, а такого, чтоб наш мужчинка ел? А он пахнет гарбузом или нормально? Ведь это очень полезно, а как его соорудить - не знаю. Посоветуйте, кто знает, помогите, пожалуйста.

кг гарбуза, 200 г сметани, 1 чашка молока, 1 ч.л. солі, на кінчику ножа білого перцю, щіпка тертого мускатного горіха, 1.5 чашки курячого бульйону, 2 скибочки білого хліба, 2 ст.л. вершкового масла, 2 ст.л. терті сири грюйєр

Духовку розігріємо до 180 градусів. Гарбуз очистимо, видалимо зерна й наріжемо дрібними кубиками. Сметану змішаємо з молоком і бульйоном, додамо сіль, перець, мускатний горіх і нарізаний гарбуз. Все це покладемо у вогнетривкий посуд, накриємо й у гарячій духовці мінут 60 згасимо. Скибочки хліба наріжемо маленькими кубиками й на разогретом маслі в сковороді підрум'янимо. Виймемо суп з духовки, гарненько зіб'ємо ручною збивачкою в піну й розіллємо по 4 суповим тарілкам. Хлібні кубики розкладемо по тарілках і посиплемо тертим сиром


nсуп-крем придбає ще більш ніжну консистенцію, якщо збити його міксером і після цього ще раз підігрітися


:lol: :lol: