томатный сок

[kbtkbt11]

Мне нравится готовить томатный сок (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1245)
Спелые, без повреждений, свежие плоды очищают от плодоножек, моют, дают стечь воде и пропускают через соковыжималку. При отсутствии соковыжималки томаты можно пропустить через мясорубку с конусной насадкой для получения сока из плодов и овощей. Если же нет и насадки, прокрученную массу можно отжимать вручную через несколько слоев марли.
Полученный сок сливают в эмалированную посуду, кипятят 15 минут до полного исчезновения пены. Затем в горячем виде осторожно разливают в подогретые на паровой бане банки, которые потом стерилизуют: пол-литровые — 10 минут, литровые — 12 минут, 3-литровые — 15 минут. После стерилизации сразу же укупоривают и переворачивают крышками вниз для охлаждения.

[Яправ]

super

[Dova]

лол
подписаласьна тему

[larsen]

a kazhdyj raz svezhij delat' ne luchshe? :114:

[Бугор]

простите, они крышкаме вниз лучше охлаждаются, да?

[Dova]

диревня :121:
крышками вниз- что б видно было,что банка не течет

[Dova]

плин,рецепт прочитала. наконец-то )))
...вручную через несколько слоев марли...
с ума сошли

[Бугор]

диревня :121:
крышками вниз- что б видно было,что банка не течет

:111:
это важно
да

[Dova]

конечно важно
не зли меня :121:

[robson]

Тереть через сито... :321:

[Miami Vice]

Человек явно не ценит свое время. И/или не умеет считать. Купить помидор, банок/крышек, всякие мясорубки-крутилки ну и ессно время всё это колбасить-пастеризовать. Не, я конешно понимаю что должно получица очень вкусно но учитывая весь гемор не уверен что овчинка стоит того. А хороший сок можно купить в "русском" магазине за 5-6дол 3Л банка. Реально хороший, из Незалежной.

[Dafna]

и я люблю томатный сок
с солькой :320:

[Dafna]

Человек явно не ценит свое время. И/или не умеет считать. Купить помидор, банок/крышек, всякие мясорубки-крутилки ну и ессно время всё это колбасить-пастеризовать. Не, я конешно понимаю что должно получица очень вкусно но учитывая весь гемор не уверен что овчинка стоит того. А хороший сок можно купить в "русском" магазине за 5-6дол 3Л банка. Реально хороший, из Незалежной.

если своих томатов много, смысл?
как раз таки свое, домашнее без ГМО всяких
а то, никто не знает, чем те херсонские помидоры обрабатывают
а вы пейте, пейте :304:

[Miami Vice]

если своих томатов много, смысл?
как раз таки свое, домашнее без ГМО всяких
а то, никто не знает, чем те херсонские помидоры обрабатывают
а вы пейте, пейте :304:

Не ну если своих и много то да. Но обычно садоводством в больших кол-вах занимаюца пенсионеры и/или опять же люди у которых дофига времени и не так много заработков. Так что им самое то. :110: А мы таки да, будем "пейте, пейте". А что делать?

[Dafna]

Не ну если своих и много то да. Но обычно садоводством в больших кол-вах занимаюца пенсионеры и/или опять же люди у которых дофига времени и не так много заработков. Так что им самое то. :110: А мы таки да, будем "пейте, пейте". А что делать?

не, ну когда выбора нет, то и приходится
а когда своя коровка или огородик дома, то и выбор очевиден

[Miami Vice]

не, ну когда выбора нет, то и приходится
а когда своя коровка или огородик дома, то и выбор очевиден

Навеяло старый совецкий анек. В Москве идет урок политологии для приезжих колхозников. Лектор, старый партиец, рассказывает про преимущества соц. экономики и т.п. "Дорогие труженики полей, у нас за последнюю пятилетку..." Вдруг рука колхозника вверх: "А что такое пятилетка?" Лектор: "Я вам потом объясню" и продолжает:"Результаты обещаные на прошлом съезде КПСС..." Опять рука колхозника ввееерх:"А что такое КПСС?" Лектор:"Я позже объясню" и продолжает:"По результатам соц. соревнования..." Опять колхозник встревает:"А что такое соц. соревнование?" Лектору надоело и он так нервно:"А вы сами то откуда будете дедуля да ещё такой необразованный?" Колхозник:"Как откуда? Из Сибири-матушки, село Бердянское" Лектор садица на стул и так мечтательно смотря в потолок:"Эх, а может бросить всё и в Бердянское?"

[robson]

Не ну если своих и много то да. Но обычно садоводством в больших кол-вах занимаюца пенсионеры и/или опять же люди у которых дофига времени и не так много заработков. Так что им самое то. :110: А мы таки да, будем "пейте, пейте". А что делать?

Я, к сожалению, ещё далеко не пенсионерка и работаю. Времени свободного не навалом. Но 1 день в году, когда помидоров много и они дешёвые, посвящаю заготовке томатного сока домашнего изготовления на зиму. По той причине, что я знаю, что в нём находится. Это я стала делать после эксперимента. Купила пакет сока для детского питания (самый лучший), на котором указано "Без консервантов", и оставила в тёплом офисе открытым. Приехала через две недели из командировки, а сок каким был, таким и остался. Ни брожения, ни плесени. Вот тебе и "Без консервантов"... Правда, через сито я не тру, через марлю не жму, а пользуюсь хорошей соковыжималкой.

[Дженни]

когда в совецком децком садике давали мерзкий томатный сок всесто сладкого компота - хуже бамера просто не было

с тех пор его терпеть не могу

[Dova]

если своих томатов много, смысл?
как раз таки свое, домашнее без ГМО всяких
а то, никто не знает, чем те херсонские помидоры обрабатывают
а вы пейте, пейте :304:

ой
и как ты ГМО из помидорок выковыриваешь ? перед тем как сок сделать

но если свои помидорные поля...тогда конечно другое дело )))

[Dafna]

ой
и как ты ГМО из помидорок выковыриваешь ? перед тем как сок сделать

но если свои помидорные поля...тогда конечно другое дело )))

не. я пакетированные пью
но, када в колхосе каком, как в детстве, так там под пресс сами это все бурлили
вкууусна.

[Dova]

не. я пакетированные пью
но, када в колхосе каком, как в детстве, так там под пресс сами это все бурлили
вкууусна.

так себе, кстати :)
томатный сок самосделанный,не из томатной пасты- жидкий и цвет такой...бяки
но если посолить и поперчить ...)))

[Dafna]

так себе, кстати :)
томатный сок самосделанный,не из томатной пасты- жидкий и цвет такой...бяки
но если посолить и поперчить ...)))

ниправда!
ото сливается
тока жижу из мякоти оставляют и в банку
а потом уже специи на любителя )

[Dova]

ниправда!
ото сливается
тока жижу из мякоти оставляют и в банку
а потом уже специи на любителя )

я в блендере делала
типа, овощной...и цвеееет...а.а.а. :)

[Dafna]

я в блендере делала
типа, овощной...и цвеееет...а.а.а. :)

зато витаминов многа :122:

[Vinn]

I like spam (http://www.spam.com/varieties)...I remember having it in the old days too when meat was hard to come by and you had to really watch your pennies. it is delish with pineapple preserves or orange marmalade on top too

[Dova]

зато витаминов многа :122:ну да
закрыв глаза...ничего, можно выпить
один раз :121:

[Dafna]

ну да
закрыв глаза...ничего, можно выпить
один раз :121:
добавь туда апельсинки для цвету
все-равно глаза закрыты, а детокс вовнутрь какой
для смуззи еще пшенички бы туда

[Dova]

добавь туда апельсинки для цвету
все-равно глаза закрыты, а детокс вовнутрь какой
для смуззи еще пшенички бы туда

ой,начaлось
детокс- мотокс )
не вкусно. всё

вот яблочный- вкусный получается

[Dafna]

ой,начaлось
детокс- мотокс )
не вкусно. всё

вот яблочный- вкусный получается

я люблю из зеленого яблока
но тоже если добавить того-сего, полезно

[Бугор]

эх
хлебнуть бы сока таматнова
из банки перевернутой
только как же сделать это
ведь не течет сок из неё

[XCNY]

Из томатов самогон ,делают?:115:

[Yura717]

Из томатов самогон ,делают?:115:
конечно делают ... если сахара побольше положить ....

[XCNY]

конечно делают ... если сахара побольше положить ....

Через томатную брагу что ли?

[Yura717]

Через томатную брагу что ли?
главное сахар ... а гнать можно хоть из .....

[Dova]

эх
хлебнуть бы сока таматнова
из банки перевернутой
только как же сделать это
ведь не течет сок из неё

не зли меня (с)

[Vinn]

Пей, сынок, томатный сок -
Будешь крепок и высок.

Пей, сыночек, сок из сливы -
Будешь стройным и красивым.

[robson]

Пей, сынок, томатный сок -
Будешь крепок и высок.

Пей, сыночек, сок из сливы -
Будешь стройным и красивым.

Если хочешь сил моральных
И физических сберечь,
Пейте соков натуральных -
Укрепляет грудь и плеч! (с)

[Vinn]

Если хочешь сил моральных
И физических сберечь,
Пейте соков натуральных -
Укрепляет грудь и плеч! (с)

очень хороший стих, только в нем ошибочка одна маленькая - с "хочешь" -нельзя писать "пейте".
правильно будет "хочте - пейте"

[Бугор]

Если хочешь сил моральных
И физических сберечь,
Пейте соков натуральных -
Укрепляет грудь и плеч! (с)

Василий Иванович, я вот тут анкету заполняю, как слово "грудь" пишется, через "т" или через "д"?
- Да не заморачивайся ты, Петька. Пиши по-русски по-простому, "Сиськи"!
- Так что же, Василий Иванович, выходит я по-вашему революцию СИСЬКАМИ защищал?