Что готовим на Новый Год?

[Krakadil]

Кулинары! Что там у вас в запасе? Поделитесь.

Ну, понятно Оливье - без этого никак, холодец, грибочки, соленья, селедка (под шубой или так).
А есть ли что-то фирменное, на что специально гости приходят?


"Какая гадость эта ваша заливная рыба" (цы).

Если что, то перенесите в "Домашние заботы".

[Krakadil]

Ну, что молчим? Тута все хозяйки такие, а на Новый Год вам мама готовит?

[Монашка]

вот вам бы все повозьмущаться, Кракадил :lol:
че взбредет в голову, то и будем готовить
потом напишем, что готовИЛИ и что кушаЛИ :)

[Монашка]

вот тут почитатйте :)
http://forum.russianamerica.com/f/showthread.php?t=39962

[nat123]

Хотела сделать кукси. Но поскоку всё переменилось - на аут...то сделаю селедку по шубой и грибной супчик с белами итальянскими грибами на утречеко

[Krakadil]

Так мне ж хотелось позаимствовать?

Нафик мне после Нового Года рассказы? Мне после Нового Года тока рассол нада.

Вот мы часто на праздник готовим плов (бЭз мяса) с сухофруктой. Никогда не остается.

[Монашка]

я точно знаю что на столе будет СЫР и ОРЕХИ
оливье конечно ж :lol:
остальное все потом :)

[Cherry29]

Будет / надеюсь/ вкусная-вкусная заливная рЫба../судак/
Буженина
Салат из индейки
Перцы с козьим сыром
Грибы фаршированные
Крольчатина / в вине/
И обЛизательно сладкое:D

[LanaS]

Крысят фаршированных хочу http://s7.rimg.info/0c2c969d82100bd9d015a0bd12a75a3c.gif (http://smiles.33b.ru/smile.78196.html)

http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0005/24/524_0189_IMG_56_j.jpg

http://www.say7.info/cook/recipe/524-Farshirovannyie-yayca.html

[Шаганэ]

Будет / надеюсь/ вкусная-вкусная заливная рЫба../судак/
Буженина
Салат из индейки
Перцы с козьим сыром
Грибы фаршированные
Крольчатина / в вине/
И обЛизательно сладкое:Д

А где крольчатину можно купить? :)

[Krakadil]

Будет / надеюсь/ вкусная-вкусная заливная рЫба../судак/
Буженина
Салат из индейки
Перцы с козьим сыром
Грибы фаршированные
Крольчатина / в вине/
И обЛизательно сладкое:Д

Черры,
Так все вроде знакомо, а почему перцы с козьим сыром? Он не того, не слишком ли резкий запах? Это как, фаршированные перцы или как-то иначе.

И еще, как вы грибы фаршируете?

[Шаганэ]

Точно будет:
курино-грибной салат
мясо-грибной салат
долма
фаршированные крысята (спасибо Лане за ссылку)

Из дессертов:
фруктовый салат
пахлава
конфеты, сухофрукты, орехи...

остальное - еще думаю.

[Cherry29]

Черры,
Так все вроде знакомо, а почему перцы с козьим сыром? Он не того, не слишком ли резкий запах? Это как, фаршированные перцы или как-то иначе.

И еще, как вы грибы фаршируете?
Не знаю, вроде нет, не резкий..
Перцы с козьим сыром (на 2 порции)

1 красный болгарский перец, 50 г козьего сыра, 1 ст. л. кедровых орехов, 1 ч. л. оливкового масла, соль по вкусу.

1. Перец разрезать на четыре части и приготовить на гриле, выложить на тарелку.
2. Сыр потереть или раскрошить.
3. Перец посыпать сыром и орешками, затем обрызгать оливковым маслом.
------------------------------------//------------------------------------
Грибы фаршированные (4 порции)

8 очень крупных шампиньонов, 1 лимон, 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, зелень укропа для украшения, соль, жир для смазывания противня.

1. Отрезанные шляпки грибов опустить в кипящую воду с добавлением лимонного сока и варить на слабом огне 10–15 мин.
2. Ножки грибов мелко порубить. Масло растереть с сырыми желтками, добавить нарезанные ножки шампиньонов. Посолить по вкусу. Полученной смесью нафаршировать шляпки грибов и разложить их на смазанном жиром противне.
3. Запекать в духовке. Готовые грибы украсить укропом.

[LanaS]

Салат такой сделаю http://s2.rimg.info/b5687452aafe28039652fa4fdc8326cf.gif (http://smiles.33b.ru/smile.24529.html)

http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0005/15/515_018_IMG_34_j.jpg

http://www.say7.info/cook/recipe/515-Salat-Novogodniy.html

[Cherry29]

А где крольчатину можно купить? :)
Попробуй в магазине:kos:

[LanaS]

Оригинальные заливные яйца :D

http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/93/293_0115_PIC_89_j.jpg

http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html

[Шаганэ]

Попробуй в магазине:кос:

))))))))) В американских не замечала, посмотрю внимательнее.

[Krakadil]

Черри, пасиб, попробую.
Правда, не буду рисковать, заменю козий сыр на что-то итальянское или французское.

И грибы в таком исполнении должны звучать симпатично - тоже попробую.

[Krakadil]

))))))))) В американских не замечала, посмотрю внимательнее.

У нас в мясных магазинах они есть там где мороженые продукты.

[Cherry29]

Черри, пасиб, попробую.
Правда, не буду рисковать, заменю козий сыр на что-то итальянское или французское.

И грибы в таком исполнении должны звучать симпатично - тоже попробую.
Пожалуйста,пожалуйста..
Чё уж там..:D :34:
Я ещё и вЫшивать умею..:27: :lol:

[Монашка]

будет утка
швининка из духовки
фаршированные куринные ножки
жюльен
салаты свежие (в смысле из овощей)
салаты типа оливьешки
пару салатов из морепродуктов
блинчики с икрой
колбаски
холодец
сырЫ
орешки
макарунчики
тортики
пестни
пляски
и т.п. выкаблучивания
может што-та еще будет, не помню и не знаю :lol:

[Cherry29]

будет утка
швининка из духовки
фаршированные куринные ножки
жюльен
салаты свежие (в смысле из овощей)
салаты типа оливьешки
пару салатов из морепродуктов
блинчики с икрой
колбаски
холодец
сырЫ
орешки
макарунчики
тортики
пестни
пляски
и т.п. выкаблучивания
может што-та еще будет, не помню и не знаю :лол:
МожнА рецептик?:D

[Sarochka]

как осетрина по-английски?

[Бегемот]

как осетрина по-английски?
http://en.wikipedia.org/wiki/Sturgeon

[Бегемот]

будет утка
швининка из духовки
фаршированные куринные ножки
жюльен
салаты свежие (в смысле из овощей)
салаты типа оливьешки
пару салатов из морепродуктов
блинчики с икрой
колбаски
холодец
сырЫ
орешки
макарунчики
тортики
пестни
пляски
и т.п. выкаблучивания
может што-та еще будет, не помню и не знаю :lol:


Зайку в эндшпиле не разорвет? :rolleyes:

[Sarochka]

http://en.wikipedia.org/wiki/Sturgeon

на фига мне эволюция? :lol:

[Бегемот]

на фига мне эволюция? :lol:

шоб те рыбца жалко стало. :34: :evillaugh

[Sarochka]

а он меня жалеет, когда я голодаю? :lol:

[Sarochka]

я ничего не буду готовить на НГ, мы идем в ресторан

[Бегемот]

я подготовил уже:
1)ТЭкилу
2)ВоТку
3)Шампанское
4)Ликер
5)Саке
6)Ром
7)Икру

остальное будет готовить Омка. :34:

[Cherry29]

как осетрина по-английски?
А вроде как Sturgeon..

[Бегемот]

а он меня жалеет, когда я голодаю? :lol:

а зачем голодать?
Заходи в намазин и покупай шо хошь. :34::evillaugh

но тема ваще про НГ стол\меню.

[Cherry29]

я подготовил уже:
1)ТЭкилу
2)ВоТку
3)Шампанское
4)Ликер
5)Саке
6)Ром
7)Икру

остальное будет готовить Омка. :34:
Нифига себе :1:

[Бегемот]

Нифига себе :1:

ну потом еще может пивка докуплю, и сока с минералочкой. :angel:

[Монашка]

МожнА рецептик?:Dя тебе свой напишу, как подруга будет готовить не знаю :)
могу потом написать

грибной жюльен
(в принципе я ток же делаю куринный, только еще курицу протушиваю слегка)

грибы отварить немного, до полуготовности, воду слить и нарезать грибы вдоль
(можно нарезать и до отварки, как по мне так разницы нет :) )
растопить слив. масло в сковороде и совсем слегка пропассировать нарезаннй тонко лук, так чтоб он стал как бы прозрачным
снять лук со сковороды и положить туда грибы
я солю и перчу на сковороде
и протушить/обжарить их до готовности
в начале я подливаю чуточку бульона, чтоб грибы как бы набрались сока, а потом уже они обжариваются
(если с курицей, то когда грибы почти готовы добавляю курицу)
когда грибы готовы я вливаю сливки, немного
и грибки чуток протушиваются
формочки (кокотницы) уже должны быть готовы
грибы раскладываю по формам, заливаю еще сливками и засыпаю сыром
я люблю свеженатертый твердый сыр (мои любимые Раклетт, Пармезан, Грюйер, Романо)
и ставлю всё это в горячую духовку и буквально пару минут до того как сыр расплавится и возьмется корочкой и подрумянится

всё :)

[larsen]

я подготовил уже:
1)ТЭкилу
2)ВоТку
3)Шампанское
4)Ликер
5)Саке
6)Ром
7)Икру

остальное будет готовить Омка. :34:
у Вас Бар или только для НГ..?

[Cherry29]

ну потом еще может пивка докуплю, и сока с минералочкой. :ангел:
Это ж какое надо иметь здоровье:ladush::1:

[Монашка]

Зайку в эндшпиле не разорвет? :rolleyes:Он будет совсем не один :lol:
нас будет многаааааааааааааа
я подготовил уже:
1)ТЭкилу
2)ВоТку
3)Шампанское
4)Ликер
5)Саке
6)Ром
7)Икру

остальное будет готовить Омка. :34:да и это тоже готово!
кстати спасибо, надо достать китайский самогон из холодильника :)

дочке одноклассница предложила домашнюю ракию, а эта балдень отказалась :lol:

[Cherry29]

я тебе свой напишу, как подруга будет готовить не знаю :)
могу потом написать

грибной жюльен
(в принципе я ток же делаю куринный, только еще курицу протушиваю слегка)

грибы отварить немного, до полуготовности, воду слить и нарезать грибы вдоль
(можно нарезать и до отварки, как по мне так разницы нет :) )
растопить слив. масло в сковороде и совсем слегка пропассировать нарезаннй тонко лук, так чтоб он стал как бы прозрачным
снять лук со сковороды и положить туда грибы
я солю и перчу на сковороде
и протушить/обжарить их до готовности
в начале я подливаю чуточку бульона, чтоб грибы как бы набрались сока, а потом уже они обжариваются
(если с курицей, то когда грибы почти готовы добавляю курицу)
когда грибы готовы я вливаю сливки, немного
и грибки чуток протушиваются
формочки (кокотницы) уже должны быть готовы
грибы раскладываю по формам, заливаю еще сливками и засыпаю сыром
я люблю свеженатертый твердый сыр (мои любимые Раклетт, Пармезан, Грюйер, Романо)
и ставлю всё это в горячую духовку и буквально пару минут до того как сыр расплавится и возьмется корочкой и подрумянится

всё :)
СпасибА!)

[Бегемот]

у Вас Бар или только для НГ..?

какой такой бар? это НГ!!

[XCNY]

я подготовил уже:
1)ТЭкилу
2)ВоТку
3)Шампанское
4)Ликер
5)Саке
6)Ром
7)Икру

остальное будет готовить Омка. :34:нифигасе ,с такогу МИКСА всего ,плоха не будет?

[Бегемот]

нифигасе ,с такогу МИКСА всего ,плоха не будет?


здрасти_насти!
Нормальные люди пьют адзын напиток, а не миксуют. :34:
Ну на НГ можно чуть пригубить шампусика чиса для проформы, и потом продолжать "свой напиток".
У меня ж не ТРИ печени шоб Саке с Ромом мешать. :mad:

[Дженни]

В клубе нажремси и напьемси...:bis: :bis: :bis:

[Шаганэ]

здрасти_насти!
Нормальные люди пьют адзын напиток, а не миксуют. :34:
Ну на НГ можно чуть пригубить шампусика чиса для проформы, и потом продолжать "свой напиток".
У меня ж не ТРИ печени шоб Саке с Ромом мешать. :мад:


И какая будет линия "своего напитка" в этом году? :)

[Шаганэ]

О, забыла, еще у нас будет желе, на этот раз двуслойное :)

[Sarochka]

где купить желатин?

[Malishka]

Кулинары! Что там у вас в запасе? Поделитесь.

Ну, понятно Оливье - без этого никак, холодец, грибочки, соленья, селедка (под шубой или так).
А есть ли что-то фирменное, на что специально гости приходят?


"Какая гадость эта ваша заливная рыба" (цы).

Если что, то перенесите в "Домашние заботы".

Оливье
Шуба
копчёное мясо/рыба, селёдка разных копчений
Печёночный паштет
Язык
буряковый салат с черносливом
Синие по рецепту моей прабабушки (у блюда нету официального названия)Пирожки с мясом, грибами, капустой, картошкой
Блины с мясом
Зелёный свежий салат
Соленья
(если найду кошерные) крабовый салат с авокадо и яйцами (ям ям)
Сальмон запечёный в слоёном тесте
Целая гриляная курица
Картошка с приправами и маёнезом в духовке
Кус Кус
Наполеон
Трубочки со сгущёным молоком
Пирог из слоёного теста с множеством беррис
Мороженное
Алкоголь
Напитки
Чай

Если что то вспомню ещё, добавлю
Подчёркнутое--это и есть особые блюда

[Malishka]

где купить желатин?
В любом продуктовом магазине должно быть

[Xorosho]

будет утка
швининка из духовки
фаршированные куринные ножки
жюльен
салаты свежие (в смысле из овощей)
салаты типа оливьешки
пару салатов из морепродуктов
блинчики с икрой
колбаски
холодец
сырЫ
орешки
макарунчики
тортики
пестни
пляски
и т.п. выкаблучивания
может што-та еще будет, не помню и не знаю :лол:

ты шутишь? :) у тебя шо будет отдельный новогодний стол?:)

П.С. селедку под шубой забыла

[Шаганэ]

где купить желатин?

В любом продуктовом рядом с желе, или [baking goods].

[смешно]

Кулинары! Что там у вас в запасе? Поделитесь.

Ну, понятно Оливье - без этого никак, холодец, грибочки, соленья, селедка (под шубой или так).
А есть ли что-то фирменное, на что специально гости приходят?


"Какая гадость эта ваша заливная рыба" (цы).

Если что, то перенесите в "Домашние заботы".

Винигрет не забудь! Очень хелфи.

[смешно]

Вот никак не пойму кайфа в блинчиках с икрой. Ну не лезет!

[Бегемот]

Оливье
Шуба
копчёное мясо/рыба, селёдка разных копчений
Печёночный паштет
Язык
буряковый салат с черносливом
Синие по рецепту моей прабабушки (у блюда нету официального названия)Пирожки с мясом, грибами, капустой, картошкой
Блины с мясом
Зелёный свежий салат
Соленья
(если найду кошерные) крабовый салат с авокадо и яйцами (ям ям)
Сальмон запечёный в слоёном тесте
Целая гриляная курица
Картошка с приправами и маёнезом в духовке
Кус Кус
Наполеон
Трубочки со сгущёным молоком
Пирог из слоёного теста с множеством беррис
Мороженное
Алкоголь
Напитки
Чай

Если что то вспомню ещё, добавлю
Подчёркнутое--это и есть особые блюда


Позволь полюбопытствовать, это ты все сама\одна собирашесья приготовить? Или это будет у родителей?? :rolleyes:

[Malishka]

Позволь полюбопытствовать, это ты все сама\одна собирашесья приготовить? Или это будет у родителей?? :роллеыес:


К сожалению с родителями не получаетса в этот год. Справляем всей дружной гурьбой с друзьями. Готовлю почти весь список. Такие вещи как солёности и копчения и мороженное естественно делать не буду, покупаю готовое. Подруга помогает делать сладкое, остальное...... сама, а что?

[madV]

я подготовил уже:
1)ТЭкилу
2)ВоТку
3)Шампанское
4)Ликер
5)Саке
6)Ром
7)Икру


:priv: / - тэкила, +vino + scotch /

[смешно]

Позволь полюбопытствовать, это ты все сама\одна собирашесья приготовить? Или это будет у родителей?? :rolleyes:

Можно и в "русском" купить...:)

[Бегемот]

К сожалению с родителями не получаетса в этот год. Справляем всей дружной гурьбой с друзьями. Готовлю почти весь список. Такие вещи как солёности и копчения и мороженное естественно делать не буду, покупаю готовое. Подруга помогает делать сладкое, остальное...... сама, а что?

да в общем-то ничего, просто интересно стало, когда или как ты это все успеешь наготовить...

[Бегемот]

Можно и в "русском" купить...:)

Мисьё, в русском каждый умеет купить, только honestly, я думаю никто не захочет! Новый Год все же! Кому хочется на столе иметь магазинную еду??? Разве только людям, которые А)совсем не умеют готовить, или синглз, которым просто некогда.

[Свинка-бу]

Вот никак не пойму кайфа в блинчиках с икрой. Ну не лезет!
не лезет - отдай мне.

[Ta]

Так мне ж хотелось позаимствовать?

Нафик мне после Нового Года рассказы? Мне после Нового Года тока рассол нада.

Вот мы часто на праздник готовим плов (бЭз мяса) с сухофруктой. Никогда не остается.
понятноe дело что не остается, потому как не сытный он.. кушать все равно хочется..( я не о вегетарианцах)

[omele]

никаких шуб ,оливьев и прочей "праздничной "еды .

салат с козим сыром ,теплым ,в сухариках и бальзамик редакшен
утка с аплесиновым соусом и Гран Марьнье
королевские креветки почт в молоке и масле
пюре сельдерея
грилд скалопс
малюсенькие блинчики с черной икрой

корзинки с ягодами и взбитыми сливками

[Свинка-бу]

кто кинул эту ссылку... (http://www.say7.info/cook/).
не могу оторваться.
хочу все!

[Alter Ego]

кто кинул эту ссылку... (http://www.say7.info/cook/).
не могу оторваться.
хочу все!
Вот это понравилось: http://www.say7.info/cook/kitchen/45-SHashlyiki/ ;)

[omele]

кто кинул эту ссылку... (http://www.say7.info/cook/).
не могу оторваться.
хочу все!
мне особенно понравились
творожные палочки
гречневая каша
куриные желудки
и бутерброды со шпротами

срочно меняю новогоднее меню :lad:

[LanaS]

кто кинул эту ссылку... (http://www.say7.info/cook/).
не могу оторваться.
хочу все!

:27:

Я пока купила шампанское, икру и лосось копченый http://cosgan.de/images/smilie/xmas/b026.gif

[Свинка-бу]

пока ничего не купила.
думаю. :1:

[Krakadil]

кто кинул эту ссылку... (http://www.say7.info/cook/).
не могу оторваться.
хочу все!

Да ссылка славная.

Монашечка, если еще читаешь эту ветку, расскажи что это такое фаршированные куриные ножки и как они готовятся.

[Malishka]

да в общем-то ничего, просто интересно стало, когда или как ты это все успеешь наготовить...
В воскресенье и понедельник.
Я офф с сегодня по вторник

[Malishka]

никаких шуб ,оливьев и прочей "праздничной "еды .

салат с козим сыром ,теплым ,в сухариках и бальзамик редакшен
утка с аплесиновым соусом и Гран Марьнье
королевские креветки почт в молоке и масле
пюре сельдерея
грилд скалопс
малюсенькие блинчики с черной икрой

корзинки с ягодами и взбитыми сливками
Звучит пикантно и вкусно, особенно карзиночки.

[Милька]

где купить желатин?
в русском

[Шаганэ]

Мне трудно решить не только что готовить, но и КОГДА. Если готовить 30-ого, то к 3-ему числу уже все не совсем свежее, а гости все приходят. А 31-ого все не успеть. Я решила салатики приготовить и поставить в холодильник без каких-либо заправок. Так хоть они свежие останутся.

[Свинка-бу]

Мне трудно решить не только что готовить, но и КОГДА. Если готовить 30-ого, то к 3-ему числу уже все не совсем свежее, а гости все приходят. А 31-ого все не успеть. Я решила салатики приготовить и поставить в холодильник без каких-либо заправок. Так хоть они свежие останутся.
это же самое буду делать я.
завтра закупка продуктами.
в воскресенье стругание салатов, мариновка мяса.
31 я НИЧЕГО не делаю категорически, кроме как маникюр/педикюр/расфуфыривание себя любимой.
в платье вроде влажу :1:

[Шаганэ]

это же самое буду делать я.
завтра закупка продуктами.
в воскресенье стругание салатов, мариновка мяса.
31 я НИЧЕГО не делаю категорически, кроме как маникюр/педикюр/расфуфыривание себя любимой.
в платье вроде влажу :1:

А уборка кваритиры? У меня завтра, перед закупкой продуктов)))

[omele]

приготовлю 30 часть и часть 31

[Милька]

А Бега прикольно подготовился. Кстати)
гыгыгыгы.
я буду 31 готовить. немного. на двоих.

[Свинка-бу]

А уборка кваритиры? У меня завтра, перед закупкой продуктов)))
НИ за что!
нет.
мы не дома НГ справляем.
и вообще.
надоело!
в комнате приберусь :27: так и быть.

[Sarochka]

Милька, не морочь себе голову
малому одну сиську, Ваке - другую, и хватит им :lol:

[Шаганэ]

А Бега прикольно подготовился. Кстати)
гыгыгыгы.
я буду 31 готовить. немного. на двоих.

А ребеночку? (( Приготовь ему че-нить вкусненькое, а то устал наверно от молока)))

[Шаганэ]

НИ за что!
нет.
мы не дома НГ справляем.
и вообще.
надоело!
в комнате приберусь :27: так и быть.

Мне тоже надоело, поэтому уже неделю ВООБЩЕ не убираюсь. Готовлюсь к генеральной. :lol:

[Sarochka]

а я наверху вчера поубирала, а внизу - завтра :D

[Бегемот]

А Бега прикольно подготовился. Кстати)
гыгыгыгы.
я буду 31 готовить. немного. на двоих.

Да, я такой!
Я еще и в Воскресение мешать не буду! :34:

[Милька]

Да, я такой!
Я еще и в Воскресение мешать не буду! :34:
молодец

[omele]

молодец
а я ему в Новый Год :evillaugh :evillaugh
мешать не буду

[Милька]

а я ему в Новый Год :evillaugh :evillaugh
мешать не буду
Омка, сама что пить будешь?

[omele]

Омка, сама что пить будешь?
шампанское и Космополитан :evillaugh

[Милька]

шампанское и Космополитан :evillaugh
/вздыхает/

наверно правда к лучшему, что я не пью....

[Махрютка]

я буду вот это готовитьhttp://www.say7.info/cook/recipe/502-Svinina.html

[omele]

/вздыхает/

наверно правда к лучшему, что я не пью....
ха ...потом догонишь ;)

[Бегемот]

я буду вот это готовитьhttp://www.say7.info/cook/recipe/502-Svinina.html

Это некошер! :mad:

[Милька]

ха ...потом догонишь ;)
А (с)
Надеюсь, пить буду меньше)
:lol2:

[omele]

забыла про тарталетки с паштетом из печенки
сыром
перепелиными яйцами
и крабами

[Махрютка]

:eek:

[LanaS]

:eek:
Закуска «Новогодняя» http://cosgan.de/images/midi/nahrung/b010.gif

http://www.say7.info/cook/recipe/211-Zakuska.html

http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img03/211_0170_PIC_05_j.jpg

[Бегемот]

Закуска «Новогодняя»

http://www.say7.info/cook/recipe/211-Zakuska.html

http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img03/211_0170_PIC_05_j.jpg

Я дико извиняюсь, но в Раше осталось хоть одно блюдо без майонеза, кроме чая ?

[Милька]

Кстати. Это неправда, что как встретишь НГ так его и проведешь. Я прошлый НГ была одна дома с гриппом и температурой 39.7
На лекарствах.
Зато Старый НГ нажрались у Омки с Бегой. Может надо всеж Старый НГ справлять?

[Милька]

Я дико извиняюсь, но в Раше осталось хоть одно блюдо без майонеза, кроме чая ?
гы)

[LanaS]

Я дико извиняюсь, но в Раше осталось хоть одно блюдо без майонеза, кроме чая ?

Нет, наверное, как и здесь без corn syrup трудно найти чего в обычном магазине :D

P.S. Да ладно, не так часто там есть возможность готовить праздничные столы, а у нас здесь желаниe и время, так что не проблема, не каждый же день майонез лопать ;)

[Бегемот]

Кстати. Это неправда, что как встретишь НГ так его и проведешь. Я прошлый НГ была одна дома с гриппом и температурой 39.7
На лекарствах.
Зато Старый НГ нажрались у Омки с Бегой. Может надо всеж Старый НГ справлять?

не надо обобщений!:mad:
я не нажиралсо! :angel:

[Милька]

не надо обобщений!:mad:
я не нажиралсо! :angel:
ага. Пилюлькина аля Профессора спраси. гыыыыы

[XCNY]

здрасти_насти!
Нормальные люди пьют адзын напиток, а не миксуют. :34:
Ну на НГ можно чуть пригубить шампусика чиса для проформы, и потом продолжать "свой напиток".
У меня ж не ТРИ печени шоб Саке с Ромом мешать. :mad: вот насчёт шампусика,какой предпочтительней мэйд ин фрэнс наверна типа: MOET& Chandon,Veuve Clicquot-Ponsardin,Bollinger,Krug,Ruinart ,Luis Roederer или Советское шампанское семисвиит?:rolleyes: Если пригубить.

[Бегемот]

вот насчёт шампусика,какой предпочтительней мэйд ин фрэнс наверна типа: MOET& Chandon,Veuve Clicquot-Ponsardin,Bollinger,Krug,Ruinart ,Luis Roederer или Советское шампанское семисвиит?:rolleyes: Если пригубить.

БРЮТ ОНЛИ !!!
А дальше, уже кто на что учился. ;)

[XCNY]

не надо обобщений!:mad:
я не нажиралсо! :angel:ну ненажарильси,значит набухальси:evillaugh

[XCNY]

БРЮТ ОНЛИ !!!
А дальше, уже кто на что учился. ;) а дальше водяра,тока она радимая .Коньяк под огурчики и салатики ну никак вот некатить)))

[Бегемот]

а дальше водяра,тока она радимая .Коньяк под огурчики и салатики ну никак вот некатить)))

каму-то вино...
каму-то тЭкила...
каму-то ромуальдыча...

"хлебный сок" уже надоел давно. :34::evillaugh

[LanaS]

БРЮТ ОНЛИ !!!
А дальше, уже кто на что учился. ;)

:priv:

[Krakadil]

:прив:
Как можно такую кислятину пить? Я брют срaзу тамсом закусываю. :rolleyes:

[LanaS]

Как можно такую кислятину пить? Я брют срaзу тамсом закусываю. :rolleyes:

Нее... не кислятина, да и как икру сладким шампанским запивать? http://cosgan.de/images/midi/konfus/c025.gif

[Свинка-бу]

шуба готова.
уфФффФфф.
:1:
ширная такая, башая...

[КошЫчка]

Кулинары! Что там у вас в запасе? Поделитесь.

Ну, понятно Оливье - без этого никак, холодец, грибочки, соленья, селедка (под шубой или так).
А есть ли что-то фирменное, на что специально гости приходят?


"Какая гадость эта ваша заливная рыба" (цы).

Если что, то перенесите в "Домашние заботы".
В этом году сделаю фаршированную курицу. Вкусная получается и можно и в горячем и в холодном виде (порезать как колбасу) подавать..
ну и салатики там ясное дело.
На гарнир повадилась сладкую картошку делать. Получается очень вкусно.
2-3 большие сладкие картошки
1/2 пачки замороженного концентрированного апельсинового сока
Стик сливочного масла
3-4 ст. ложки коричневого сахара

Картошку почистить, отварить, размять.
Выложить в огнеупорную посудину. Отдельно в кастрюльке растопить масло, туда добавить сахар и замороженный сок, подогреть помешивая до гомогенной массы, потом залить этим картошку и в духовку минуть на 40 на 300-350 градусафф..
мням! :D

[Дженни]

ИЗВРАЩЕНЦЫ :28:

[Свинка-бу]

:6: а обосновать?

[Махрютка]

из спиртного купила "мерную"- беленькую и краcненькую и советское шампанское,остальное гости принесут:lol:

[КошЫчка]

из шaмпусика этот мой любимый.. но не дешёвый собака :lol:
http://images.send.com/100064_big.jpg
Veuve Clicquot Ponsardin Orange Yellow Label Champagne

[Шумачка]

шуба готова.
уфФффФфф.
:1:
ширная такая, башая...


Нерановато-ли?

[Махрютка]

из шaмпусика этот мой любимый.. но не дешёвый собака :lol:
http://images.send.com/100064_big.jpg
Veuve Clicquot Ponsardin Orange Yellow Label Champagne
тоже седня хотела купить дорoгoе,а пoтом думаю нафик надо,никто даже не заметит :lol:

[omele]

Нее... не кислятина, да и как икру сладким шампанским запивать? хттп://цосган.де/имагес/миди/конфус/ц025.гиф
я уже сладкое ,полусладкое ,вообще ,не воспринимаю ...
брют онли

[Vitta]

Я дико извиняюсь, но в Раше осталось хоть одно блюдо без майонеза, кроме чая ?

Осталось..много.
Я очень редко готовлю с мананезом. Не люблю ево

[Свинка-бу]

гы.
мимоза, оливье, свекла с черносливом и орехами....
и коронный номер "пингвинчики" (орехи в черносливе залитые сгущенкой)

все готово.
мясо замариновано.
Все.
завтра тока блинчики для икры и боше ничаво!

[:bis: :bis: :bis: :bis: :bis: ]

[Милька]

я люблю полусладкое и чуть туда какого то ликера. мне раньше так делали...

[Махрютка]

гы.
мимоза, оливье, свекла с черносливом и орехами....
и коронный номер "пингвинчики" (орехи в черносливе залитые сгущенкой)

все готово.
мясо замариновано.
Все.
завтра тока блинчики для икры и боше ничаво!

[:bis: :bis: :bis: :bis: :bis: ]
да? а уа нас еwе ничего не готово завтра будем готовить вечером:mad:

[Свинка-бу]

да? а уа нас еще ничего не готово завтра будем готовить вечером:мад:
просто нам где то в 11 надо будет уезжать в ту дыру, где мы будем 3 дня... поэтому все заранее готовила. Чтобы завтра маникюрчеГом занимацЦа.

[КошЫчка]

просто нам где то в 11 надо будет уезжать в ту дыру, где мы будем 3 дня... поэтому все заранее готовила. Чтобы завтра маникюрчеГом занимацЦа.
молодец.. а у меня ваще ничего не готово.. не еды, не маникЮру :lol:

[Махрютка]

просто нам где то в 11 надо будет уезжать в ту дыру, где мы будем 3 дня... поэтому все заранее готовила. Чтобы завтра маникюрчеГом занимацЦа.
ааааааааааааа..а куда едете?

[Malishka]

Девушки, у меня просто отваливаютса ноги уже.
Иду теперь заниматьса собой, ванна, раслабон, маникюр, педикюр

[Свинка-бу]

ааааааааааааа..а куда едете?
wilderness resort :6:

[Махрютка]

щилдернесс ресорт :6:
це хде?:hmm:

[Свинка-бу]

це хде?:хмм:
хде та в раёне вискансина :1:

[Махрютка]

хде та в раёне вискансина :1:
дом сняли?

[КошЫчка]

дом сняли?
кнопочка для лички показать где?

[Свинка-бу]

дом сняли?
[:hmm:] ты как то непоследовательно вопросы задаешь...[:lol:]
ну конечно дом сняли... чего ж еще то....:1:

[Махрютка]

[:hmm:] ты как то непоследовательно вопросы задаешь...[:lol:]
ну конечно дом сняли... чего ж еще то....:1:
ну мало ли..мои друзья на пример поехали туда в гости к кому-то:fu:

[Махрютка]

как вам моя мышь?:lol2:

[Шумачка]

как вам моя мышь?:лол2:


Классная мышка...:34:

[mermaid]

как вам моя мышь?:лол2:
Ой, ляпота то какая! :grum:

[Махрютка]

Ой, ляпота то какая! :grum:
я её на скорую руку сделала:lol:
..перца черного и красного нету,я нос из икринки сделала а глаза из салями,:nono:

[Alter Ego]

Маловато будет!

[LanaS]

как вам моя мышь?:lol2:
http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=15345&d=1199083468

Super!!! http://cosgan.de/images/midi/froehlich/a035.gif

[Махрютка]

Маловато будет!
я её сожрала уже:oops:

[Дженни]

я её сожрала уже:oops:
Не зря у тебя кошка на аве! :D

[Ta]

Да ссылка славная.

Монашечка, если еще читаешь эту ветку, расскажи что это такое фаршированные куриные ножки и как они готовятся.
я делала их, при чем, сделала из индюшачьих ножек.. очень вкусно, НО, возни... задолбаешься )))
http://www.say7.info/cook/recipe/481-Farshirovannyie.html

[LanaS]

я делала их, при чем, сделала из индюшачьих ножек.. очень вкусно, НО, возни... задолбаешься )))
http://www.say7.info/cook/recipe/481-Farshirovannyie.html

да со всем возни :evillaugh ... первый и последний раз я готовила... :angel:

[Vitta]

А я с гусем тра..мучилась..В первый и последнй расс..
Получилось вкусно, но я не любитель многочасовых готовок

[Дженни]

А я с гусем тра..мучилась..В первый и последнй расс..
Получилось вкусно, но я не любитель многочасовых готовок
Я даже салаты готовые покупаю... позор мне:(

[Sarochka]

вчера в ресторане было очень вкусно
горячее и торт уже никто не ел

[Ta]

да со всем возни :евиллаугх ... первый и последний раз я готовила... :ангел:
Лануль,... на этом сайте и правда есть много очень легких, в приготовлении ,рецептов,, но соотвественно и вкус "мелковат"... ;)

[Ta]

А я с гусем тра..мучилась..В первый и последнй расс..
Получилось вкусно, но я не любитель многочасовых готовок
я гуся или утку собираюсь заваршировать завтра ( у мужа день рождение)... скажи, вкусно ли получился гусь??? не жирный ли???

[Sarochka]

я делала их, при чем, сделала из индюшачьих ножек.. очень вкусно, НО, возни... задолбаешься )))


и это вы называете вознёй??? :evillaugh

[Ta]

и это вы называете вознёй??? :евиллаугх
.. ты их тоже делала?.. Я просто задолбалась стягивать шкуру, а потом как отбойным молотком ху@рить по кости, чтоб она отлетела, при этом стараться чтоб шкурку не порезать.. напоминаю, я имела дело и лапами индюшки ;)

[Sarochka]

.. ты их тоже делала?.. Я просто задолбалась стягивать шкуру, а потом как отбойным молотком ху@рить по кости, чтоб она отлетела, при этом стараться чтоб шкурку не порезать.. напоминаю, я имела дело и лапами индюшки ;)

не делала, но почитала и поняла, что ни фига там не возня
нормальный ужин для меня :lol:

[КошЫчка]

Я делала фаршерованную курицу галантин.. по рецепту с курицы аккуратненько снимаешь кожу, отделяешь мясо от костей, прокручиваешь его смешиваешь с чем хочешь, засовываешь обратно в курицу, продаёшь куринную форму и зашиваешь.. мне уже с зашивкий лень было возиться, так я обвернула куричку беконом..
она конечно на мумию слегка так похожа, зато бекон запёкся тонюсенькой хрустящей корочкой и было оооооооооооооооооооооченьь ффкусно :D

[КошЫчка]

не делала, но почитала и поняла, что ни фига там не возня
нормальный ужин для меня :лол:
как замечательно для тебя, Манюня ;)

[Sarochka]

как замечательно для тебя, Манюня ;)


спасибо, Акела ;)

[Дженни]

бекон запёкся тонюсенькой хрустящей корочкой и было оооооооооооооооооооооченьь ффкусно :D
Афигеннно!!!!!!!! :bis: :bis: :bis:

[marussya]

Крокодил, миленький, рецептиком плова из сухофруктов поделитесь, пожалуйста!

[Vitta]

я гуся или утку собираюсь заваршировать завтра ( у мужа день рождение)... скажи, вкусно ли получился гусь??? не жирный ли???
Нет..Он был небольшой около 3 кг.. И нежирный. В процессе жарки с него вытопилось со стакан жира, я им поливала его периодически..штобы не сох

[Alter Ego]

Пойду пельменей поем.

[Vitta]

Приходи ка мне.. У меня есчо пол-гуся есть..И крылышки жаряццо

[Alter Ego]

Приходи ка мне.. У меня есчо пол-гуся есть..И крылышки жаряццо
Спасибочки! Нашёлся хоть один добрый человек! :)

[Ta]

Нет..Он был небольшой около 3 кг.. И нежирный. В процессе жарки с него вытопилось со стакан жира, я им поливала его периодически..штобы не сох
а я в рукаве, т.е. в мешке его запекала.. так что поливать мне не надо было.. кроме того, противень почти чистый остался ;)... а вообще... последний раз я игралась с гусем.. не оправдано.

[Vitta]

Сагласен!

[XCNY]

Я делала фаршерованную курицу галантин.. по рецепту с курицы аккуратненько снимаешь кожу, отделяешь мясо от костей, прокручиваешь его смешиваешь с чем хочешь, засовываешь обратно в курицу, продаёшь куринную форму и зашиваешь.. мне уже с зашивкий лень было возиться, так я обвернула куричку беконом..
она конечно на мумию слегка так похожа, зато бекон запёкся тонюсенькой хрустящей корочкой и было оооооооооооооооооооооченьь ффкусно :Dвыглядить аппетитно: " пальчики аближышь"

[Монашка]

Да ссылка славная.

Монашечка, если еще читаешь эту ветку, расскажи что это такое фаршированные куриные ножки и как они готовятся.Крокодил, мильпардон!!!! только увидела ваш пост...
вот ссылка на рецепт
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-97.shtml
только я теперь буду делать не с [drumsticks] а брать [quarters], снять шкурку и срезать [thigh], тогда будет легче обжаривать
и я не вынимала косточку полностью, просто срезала мясо, а косточка оставалась в шкурке
сохраняет, кстати, уйму времени :)
я делала их, при чем, сделала из индюшачьих ножек.. очень вкусно, НО, возни... задолбаешься )))
http://www.say7.info/cook/recipe/481-Farshirovannyie.html
.. ты их тоже делала?.. Я просто задолбалась стягивать шкуру, а потом как отбойным молотком ху@рить по кости, чтоб она отлетела, при этом стараться чтоб шкурку не порезать.. напоминаю, я имела дело и лапами индюшки ;)Людок, это другой рецепт слегка
да и действительно возней назвать это можно с сильной натяжкой, особенно после того как один раз сделаешь [turduckhen] ;)

[Sarochka]

Людок, это другой рецепт слегка
да и действительно возней назвать это можно с сильной натяжкой, особенно после того как один раз сделаешь [turduckhen] ;)


осторожно, сейчас тебя назовут Манюней :cool:

[nat123]

Как ето - аккрутна снимаешь кожу с курицы?????????????????????????

[Монашка]

Как ето - аккрутна снимаешь кожу с курицы?????????????????????????пальчиком и тоненьким ножЫчком :)

Ната, я тебе серьезно говорю, после того как единожды приготовишь [turduckhen] все остальное будет просто как омлет ;)

[nat123]

Ладно с ножик, а как можно снять со всей курицы?

[Монашка]

Ладно с ножик, а как можно снять со всей курицы?пальцами, Ната :)
(может еще как можно, но я пальцами работаю [:lol:])

[КошЫчка]

Ладно с ножик, а как можно снять со всей курицы?
это ювелирное издевательство над птицей :lol:

(шутю, один надрез на грудке или на спинке, а потом потихонку оголяешь всю птицу, крылья надламываешь, они цельные будут, с них кожу не снять)

[Sarochka]

не люблю ничего фаршированного
тока готовить

[Махрютка]

на работу торт несу :)

[nat123]

Оголяшь всё птицу....Помоему ето освежывываешь труп! но смутна представляю

[КошЫчка]

Оголяшь всё птицу....Помоему ето освежывываешь труп! но смутна представляю
:confused: снимаешь кожу с птицы.. в чём загвоздка я не пойму?

[nat123]

Дак как ещё снимишь, она порвёцца вся!

[КошЫчка]

Дак как ещё снимишь, она порвёцца вся!
Если осторожно снимать то не порвётся.. а если порвётся то можно зашить.

[nat123]

Я папаробую!

[Ta]

в общем, как я посмотрю, здесь одни ювелиры ;)...
у меня тоже вроде пальцы не из жопы растут, но мне ента работа показалась трудоемкой. Стягивать кожу с лапок, еще куда не шло, но отбить кость - оказалось проблематично. Ну да ладно.. :)

[Ta]

Я папаробую!
помедитируй немного перед тем ... а потом расскажешь :)

но оно того стоит.

[Монашка]

в общем, как я посмотрю, здесь одни ювелиры ;)...
у меня тоже вроде пальцы не из жопы растут, но мне ента работа показалась трудоемкой. Стягивать кожу с лапок, еще куда не шло, но отбить кость - оказалось проблематично. Ну да ладно.. :)не отбивай, Людок :)
оставь кость на месте :)
форма сохраниться :D

[Свинка-бу]

с похмелья вот это вот слопали очеееееень быстро... [:lol:]
http://content.foto.mail.ru/list/knata/76/i-320.jpg

[Lakomka]

с похмелья вот это вот слопали очеееееень быстро... [:lol:]
хттп://цонтент.фото.маил.ру/лист/кната/76/и-320.йпг
а что это? :hmm:

[Cherry29]

с похмелья вот это вот слопали очеееееень быстро... [:lol:]

А что это такое?..
зелёное-презелёное..:kos:

[Свинка-бу]

А что это такое?..
зелёное-презелёное..:кос:
зеленая мисочЧка.
а там...
чернослив, напичканный орехами, залитый сгущенкой... (он так, залитый 2 дня простоял)...
чернослив пропитался сгущенкой.... сладко, аж приторно...
в общем я такое люблю :1:

[Lakomka]

зеленая мисочЧка.
а там...
чернослив, напичканный орехами, залитый сгущенкой... (он так, залитый 2 дня простоял)...
чернослив пропитался сгущенкой.... сладко, аж приторно...
в общем я такое люблю :1:[:lol:] звучит лучше чем выгледит

как уже себя чуствуешь?
;)

[Cherry29]

зеленая мисочЧка.
а там...
чернослив, напичканный орехами, залитый сгущенкой... (он так, залитый 2 дня простоял)...
чернослив пропитался сгущенкой.... сладко, аж приторно...
в общем я такое люблю :1:
Чернослив это хорошо..
это значит ешь нЕ ешь, не в коня корм будет..
хИтрО придуманО я те скажу..:kos:
:lol:

[Sea]

зеленая мисочЧка.
а там...
чернослив, напичканный орехами, залитый сгущенкой... (он так, залитый 2 дня простоял)...
чернослив пропитался сгущенкой.... сладко, аж приторно...
в общем я такое люблю :1:
Такое кушать только в-прикуску с таблетками для похудения.
Ничего не слипается?

[Sea]

Чернослив это хорошо..
это значит ешь нЕ ешь, не в коня корм будет..
хИтрО придуманО я те скажу..:kos:
:lol:
натуральное слабительное что-ли

[fugitive]

я уже немогу смотреть на эту селедку под шубой и оливье.
мне дурно.

[Свинка-бу]

я уже немогу смотреть на эту селедку под шубой и оливье.
мне дурно.
а зачем на нее смотреть?
ее есть надо!
у нас в 1 день все улетело в простооры желудков [:lol:]

[fugitive]

а зачем на нее смотреть?
ее есть надо!
у нас в 1 день все улетело в простооры желудков [:lol:]

уже не влазит в эти просторы.
сколько бы не съел,все равно не полнею.:rtyu:

[Свинка-бу]

уже не влазит в эти просторы.
сколько бы не съел,все равно не полнею.:ртю:
у нас было много голодных парней, которые в течении дня не ели, ходили слюни пускали,
поэтому, когда им дали доступ до салатов и скомандовали "можно"... смели просто ВСЕ! [:lol:]

[fugitive]

у нас было много голодных парней, которые в течении дня не ели, ходили слюни пускали,
поэтому, когда им дали доступ до салатов и скомандовали "можно"... смели просто ВСЕ! [:lol:]

салаты я люблю.
щас холодец пытаю:D

[Свинка-бу]

салаты я люблю.
щас холодец пытаю:Д
20 минут назад был заеден насмерть последний кусок холодца у нас....[:grum:]

[Анфиса_Скукотищева]

20 минут назад был заеден насмерть последний кусок холодца у нас....[:grum:]

(с белой завистью) Везет же! :) :D
Свиночка, у меня пока съеденье не завершилось :( , но будут ещё гости. И очень большие надежды возлагаю на приход одного из одноклассников, с его новой знакомой :) :D Пока всё не съедят, не отпущу! :) :D

[marussya]

зеленая мисочЧка.
а там...
чернослив, напичканный орехами, залитый сгущенкой... (он так, залитый 2 дня простоял)...
чернослив пропитался сгущенкой.... сладко, аж приторно...
в общем я такое люблю :1:

Свинка, а я такое готовлю немного по другому - внутрь орех и крем из вареной сгущенки с маслом и коньяком, а сверху - шоколад черный.

Отличный завтрак для страсбургских гусей.

А вообще к нам всегда приходят все первого утром на сладкое, я много всяких штучек делаю на десерт...

[omele]

Свинка, а я такое готовлю немного по другому - внутрь орех и крем из вареной сгущенки с маслом и коньяком, а сверху - шоколад черный.

Отличный завтрак для страсбургских гусей.

А вообще к нам всегда приходят все первого утром на сладкое, я много всяких штучек делаю на десерт...
каких таких штучек ?
теперь уж рассказывайте все :)

[marussya]

каких таких штучек ?
теперь уж рассказывайте все :)

Ну, любимый тортик из черемуховой муки, потом тортик Пьяная вишня, Тортик Птичье молоко (который крем с манкой), конечно, Наполеон.

Печенье, в котором в безе добавляются молотые орехи, потом птичье молоко, которое в шоколаде.

Еще птифуры - безе с орехами, черносливом в креме.

Вообщем, пока никто не похудел.

[omele]

Ну, любимый тортик из черемуховой муки, потом тортик Пьяная вишня, Тортик Птичье молоко (который крем с манкой), конечно, Наполеон.

Печенье, в котором в безе добавляются молотые орехи, потом птичье молоко, которое в шоколаде.

Еще птифуры - безе с орехами, черносливом в креме.

Вообщем, пока никто не похудел.
ну нифига себе !!!
как это ,черемуховая мука ?

(я тут эклеры делала ,чуть не скопытилась :lol:
теперь мне запрещают печь )

[Фима Собак]

Ну, любимый тортик из черемуховой муки,.

а где, если не секрет, черемуховую муку берете в здешних условиях?

[Свинка-бу]

а сколько дней это все готовится?????????[8O]
один раз ела пьяную вишню у знакомой на ДР.
ОЧЕНь понравилось.
не знаю рецепта.

[marussya]

а где, если не секрет, черемуховую муку берете в здешних условиях?

Фима, Вы знаете, с черемуховой мукой был анекдот.

Я меня есть друзья из Сибири, они меня частенько угощали. И вот я начала планомерный поиск, и на одном русском сайте нашла мальчика, который работал в Новосибирске в оптовой продуктовой фирме. Я ему позвонила из НЙ, он сначала не верил, думал, что его разыгрывают. Я ему перевела деньги через ВЮ, и он отправил посылку моим родителям. И вот моя мама получает извещение и идет забирать посылку. 14 кг! Мне и в голову не могло прийти, что один ящик будет 14 кг!

Так что могу скинуть координаты, но он заграницу не отправляет.

[marussya]

а сколько дней это все готовится?????????[8O]
один раз ела пьяную вишню у знакомой на ДР.
ОЧЕНь понравилось.
не знаю рецепта.

Рецепт там простой, могу поделиться.

[Махрютка]

а я оказываецца готовить умею:27:

[larsen]

я готовлю многое с алкоголем...
не потому, что алкоголик.., рецепты такие...:)

[Монашка]

Рецепт там простой, могу поделиться.

я готовлю многое с алкоголем...
не потому, что алкоголик.., рецепты такие...:)Девочки!!!!
рецепты в студию!!! :)
плиззззззззз

[Ta]

я готовлю многое с алкоголем...
не потому, что алкоголик.., рецепты такие...:)
да, да.. я тоже вычитала что хорошо бы гуся на ночь залить белым вином...
это ж сколько вина надо что его в нем утопить? )))

[omele]

Девочки!!!!
рецепты в студию!!! :)
плиззззззззз
вотименно ! с картинками :D

[larsen]

вотименно ! с картинками :Д
начну со скандинавских котлеток , только надо прикинуть сколько всего -
делаю на глаз...интересно..?

[Монашка]

начну со скандинавских котлеток , только надо прикинуть сколько всего -
делаю на глаз...интересно..?ДА!!! :)

[larsen]

2 с половиной паунда говяжьего фарша

1 лук [chopped]

1 яйцо

1/4 [cup] сливок

1[ cup breadcrumbs]

1/4 [cup fresh parsley]

1 столовая ложка красного вина

соль и перец по вкусу

нагреть духовку до 350 градусов [F]
смешать фарш с луком, [parsley] и хлебными крошками в большой посуде.
В другой - взбить яйцо и добавить сливки с вином. Эту жидкость влить в
фарш + соль , перец - хорошо перемешать.

Смазать противень (проходили)...
запекать можно одним куском или разделитыть на котлетки любого размера

одним сплошным - полтора часа. или до коричневого цвета.

[marussya]

Нужно найти Sour cherry, я покупаю в испанском супермаркете. За неделю до праздника заливаем коньяком (не водкой).

Берем по полтора стакана сметаны, муки, сахара. Три яйца взбиваем с сахаром, потом сметану и муку. Добавляет 3 ст.ложки какао и соду, гашенную уксусом. Выпекаем 40т мин при 180 градусах, готовность проверяем спичкой.

Корж разрезаем вдоль, выщипываем мякоть.

В корку дна мажем крем, кладем выщипанную мякоть, вишни. Снова крем, мякоть, вишни. Накрываем коркой верха, мажем кремом и украшаем вишнями.

Нюанс в том, что бы начинка была плотно уложена и торт обязательно должен постоять ночь в холодильнике.

Крем делается так. Банка вареной сгущенки взбивается с пачкой масла и обязательно добавляется коньяк , в котором настаивалась вишня, ложек так 6-7 ст.

Приятного аппетита!

[omele]

Девочки ! Вы такие умницы все

[Рыпка]

нагреть духовку до 350 градусов [F]
.....

Смазать противень (проходили)...
.
:D :D :D

[Cherry29]

Нужно найти Соур черри, я покупаю в испанском супермаркете. За неделю до праздника заливаем коньяком (не водкой).

Берем по полтора стакана сметаны, муки, сахара. Три яйца взбиваем с сахаром, потом сметану и муку. Добавляет 3 ст.ложки какао и соду, гашенную уксусом. Выпекаем 40т мин при 180 градусах, готовность проверяем спичкой.

Корж разрезаем вдоль, выщипываем мякоть.

В корку дна мажем крем, кладем выщипанную мякоть, вишни. Снова крем, мякоть, вишни. Накрываем коркой верха, мажем кремом и украшаем вишнями.

Нюанс в том, что бы начинка была плотно уложена и торт обязательно должен постоять ночь в холодильнике.

Крем делается так. Банка вареной сгущенки взбивается с пачкой масла и обязательно добавляется коньяк , в котором настаивалась вишня, ложек так 6-7 ст.

Приятного аппетита!
Ох я и вкусТна апосля этого буду ..:14::lol:

[klukva]

девочки я вот такие грибочки на праздник делала, обядение получилось и готовиться 10 минуток, попробуйте (рецепт взяла с другого форума)
маринованные грибы.

500гр грибов(шампиньоны)
1/3ст.уксуса 7%(лучше яблочного) (я использовала обычный, яблочный не люблю)
1/3ст.раст.масла(не оливкового!)
2-3 зубчика чеснока
перец горошком
лавровый лист
1ч.л.соли
1ч.л.сахара
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь

[Рыпка]

девочки я вот такие грибочки на праздник делала, обядение получилось и готовиться 10 минуток, попробуйте (рецепт взяла с другого форума)
маринованные грибы.

500гр грибов(шампиньоны)
1/3ст.уксуса 7%(лучше яблочного) (я использовала обычный, яблочный не люблю)
1/3ст.раст.масла(не оливкового!)
2-3 зубчика чеснока
перец горошком
лавровый лист
1ч.л.соли
1ч.л.сахара
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь
супер! Спасибо за рецепт:34:

[klukva]

а еще такой салат делала (тоже рецепт у кого то стырила)
1 банка свеклы (нарезать кубиками)
1 банка горошка
2-3 вареные картошки (кубиками)
морковка вареная (кубиками)
2 средник огурчика маринового (кубиками)
2-3 яйца вареных
1 средняя луковица (нарезать кубиками)
1 банка [pink salmon] или что то подобное. С рыбы воду слила, в тарелочке отдельно вилкой размяла, косточки вытащила и смешала с общими ингридиентами. Заправила маёнезом. Очень вкусненько получилось, салат по вкусу оригинальный получился.

[omele]

винегрет с рыбкой )

[klukva]

винегрет с рыбкой )
да, наподобие, но очень вкусненько.

[Рыпка]

винегрет с рыбкой )
))))))

[Махрютка]

у нас все салаты нетронутые остались-шуба,оливье,крабовый:???::rtyu:

[Odinokiy_Ostrov]

у нас все салаты нетронутые остались-шуба,оливье,крабовый:???::ртю:
Мы ещё долго будем доедать оливье и холодец. Не мной приготовленные, правда.

[Махрютка]

Мы ещё долго будем доедать оливье и холодец. Не мной приготовленные, правда.
ну)) после холодца чуть тарелку не вылизали, а оливье я уже выбросила:lol:

[Thomas]

Мы ещё долго будем доедать оливье и холодец. Не мной приготовленные, правда.
Блин...
куда не сунься кругом ета мешанина (олевье) и порк-джело.

[Odinokiy_Ostrov]

Блин...
куда не сунься кругом ета мешанина (олевье) и порк-джело.
У нас чикен-джело. :lol:

[Thomas]

У нас чикен-джело. :лол:
ДА какая разница...
Дрожит оно...
не прилично
как тварь в бидоне.
НЕ люблю я ени джело

[Шаганэ]

А у нас с Нового Года осталось столько еды...друзья все заболели лежат по домам. Что делать с едой - не знаю ((

[omele]

ДА какая разница...
Дрожит оно...
не прилично
как тварь в бидоне.
НЕ люблю я ени джело
:lol:
я тоже не понимаю холодных супов зимой

[Krakadil]

:лол:
я тоже не понимаю холодных супов зимой
А чего их понимать? Кушать надо под водочку.

Кстати у нас ничего с Нового Года не осталось - все повыметали.
На Новый Год собралась компания друзей, а 1 январаы все детки заявились и уговорили и оливье, и холодец, и фаршированные грибы "от Чери", и перцы от нее же, и еще много чего.

Мне на следующий день нечего было взять с собой на работу

[Ta]

девочки я вот такие грибочки на праздник делала, обядение получилось и готовиться 10 минуток, попробуйте (рецепт взяла с другого форума)
маринованные грибы.

500гр грибов(шампиньоны)
1/3ст.уксуса 7%(лучше яблочного) (я использовала обычный, яблочный не люблю)
1/3ст.раст.масла(не оливкового!)
2-3 зубчика чеснока
перец горошком
лавровый лист
1ч.л.соли
1ч.л.сахара
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь
я ни понял.. все состовляющие, т.е. все, все с грибами??? Грибы же, пока закипят и покипят, начнут сок пускать.( они будут уже полуготовые). .. или ты имела ввиду, весь рассол нагреть, прокипятить и залить нарезанные грибы в банке???

[omele]

А чего их понимать? Кушать надо под водочку.

Кстати у нас ничего с Нового Года не осталось - все повыметали.
На Новый Год собралась компания друзей, а 1 январаы все детки заявились и уговорили и оливье, и холодец, и фаршированные грибы "от Чери", и перцы от нее же, и еще много чего.

Мне на следующий день нечего было взять с собой на работу
хорошие детки ,нагуляли аппетит ! :lol:

[Ta]

я ни понял.. все состовляющие, т.е. все, все с грибами??? Грибы же, пока закипят и покипят, начнут сок пускать.( они будут уже полуготовые). .. или ты имела ввиду, весь рассол нагреть, прокипятить и залить нарезанные грибы в банке???
Клюковка, вывожу тебя на связь :)

[klukva]

я ни понял.. все состовляющие, т.е. все, все с грибами??? Грибы же, пока закипят и покипят, начнут сок пускать.( они будут уже полуготовые). .. или ты имела ввиду, весь рассол нагреть, прокипятить и залить нарезанные грибы в банке???
все состовляющие (грибы и маринад вместе) закинуть в сковородку и прокипятить.

[Ta]

все состовляющие (грибы и маринад вместе) закинуть в сковородку и прокипятить.
ок, попробую.. . спасиб.

[Рыпка]

я ни понял.. все состовляющие, т.е. все, все с грибами??? Грибы же, пока закипят и покипят, начнут сок пускать.( они будут уже полуготовые). .. или ты имела ввиду, весь рассол нагреть, прокипятить и залить нарезанные грибы в банке???
Та, я попробовала именно так - прокипятила грибы и все состовляюшие в уксусе с маслом (немножко разбавила водой). ОЧЕНь ВКУСНО получилось, все требуют новой порции!
Клюковка, спасибо еще раз за такой быстрый обалденно вкусный рецепт!:bis:

[Ta]

Та, я попробовала именно так - прокипятила грибы и все состовляюшие в уксусе с маслом (немножко разбавила водой). ОЧЕНь ВКУСНО получилось, все требуют новой порции!
Клюковка, спасибо еще раз за такой быстрый обалденно вкусный рецепт!:бис:
завтра же наконец сделаю грибы :) спасиб.

[Рыпка]

завтра же наконец сделаю грибы :) спасиб.
Та, я еще лавровый листик прибавила при варке - но это, конечно на любителя:)

[Ta]

Та, я еще лавровый листик прибавила при варке - но это, конечно на любителя:)
так вроде у Клюквы в рецепте он тоже числится ;).. я строго по рецепту буду действовать... шаг в лево, считается измена ))))

[Рыпка]

так вроде у Клюквы в рецепте он тоже числится ;).. я строго по рецепту буду действовать... шаг в лево, считается измена ))))
Да, числится - а я еще один прибавила!:D

[Krakadil]

Ой, какие усе малаЦЦы. Чей-то есть захотелось на ночь аж.

[Рыпка]

Ой, какие усе малаЦЦы. Чей-то есть захотелось на ночь аж.
мне постоянно на ночь глядя хочетйса ест;:mad:

[larsen]

мне постоянно на ночь глядя хочетйса ест;:мад:
я только ночью и ем.....

думаю о рецептиках..... алкогольных..))))))

[Кристалл]

Кулинары! Что там у вас в запасе? Поделитесь.

Ну, понятно Оливье - без этого никак, холодец, грибочки, соленья, селедка (под шубой или так).
А есть ли что-то фирменное, на что специально гости приходят?


"Какая гадость эта ваша заливная рыба" (цы).

Если что, то перенесите в "Домашние заботы".
А вот мне захотелось всего нового ,порыскала по инету,нашла очень классные рецепты,особенно понравилось-Рафаэлло с грецкими орешками и ещё три салатика,ну очень вкусных и лёгких,что очень важно в новогоднюю ночь.

[Ta]

Та, я попробовала именно так - прокипятила грибы и все состовляюшие в уксусе с маслом (немножко разбавила водой). ОЧЕНь ВКУСНО получилось, все требуют новой порции!
Клюковка, спасибо еще раз за такой быстрый обалденно вкусный рецепт!:бис:
Я сделала.. АБАЛДЕННО вкусно... появилось желание замариновать помидоры.. никогда не мариновала, всегда квасила..
Клюква , спасиб за рецепт грибочков!

[vill]

Рецепты что готовить на новый год 2024 год дракона (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1742).
Закуска "Грибочки"
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/223/sm_222698.jpg
Яркая, аппетитная и невероятно нежная на вкус закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри - незатейливое, но эффектное блюдо, которое разнообразит праздничное меню и станет украшением любого стола. Майонез для приготовления закуски можно сделать домашний, рецепт его простой.
Продукты
Яйца – 3 шт.
Сыр твердый – 100 г
Ветчина – 150 г
Помидоры черри – 10-15 шт.
Огурцы – 1-2 шт.
Зелень свежая (для подачи) – 30 г
Майонез домашний (или магазинный) – 2-3 ст. л.
Чеснок (для майонеза) – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
*
Для домашнего майонеза:
Масло растительное – 150-200 мл
Желток – 1 шт.
Горчица – 1 ч. л.
Лимон (сок лимона) – 0,25 шт. (по вкусу)
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Подготовьте ингредиенты для приготовления закуски «Грибочки».
Для приготовления майонеза отделите яичный желток от белка и поместите желток в глубокую емкость. Добавляя по капле, постепенно влейте растительное масло, непрерывно взбивая смесь венчиком, пока она не загустеет. Чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь блендером.
Когда смесь загустеет настолько, что на ее поверхности будут оставаться следы от венчика - добавьте горчицу, лимонный сок, соль, молотый черный перец и измельченный зубчик чеснока.
(Нам понадобится 2-3 ложки майонеза, остальной соус можно использовать для других блюд.)

Чеснок можно добавить в готовый (магазинный) майонез, пропустив этап приготовления домашнего майонеза.
Яйца затейте холодной водой и сварите вкрутую (8 минут с момента закипания воды). Остудите в холодной воде и очистите.
Натрите на мелкой терке сыр и яйца. Мелко нарежьте ветчину.
Соедините сыр, яйца и ветчину. Добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца.
Добавляя небольшими порциями майонез, перемешайте. У вас должна получится густая масса, которая легко сохраняет форму.
Для оформления закуски в виде грибочков разделите смесь на 20-30 небольших порции и влажными руками сформируйте в небольшие шарики.
Приступать к формированию «грибочков» лучше непосредственно перед подачей к столу, или не раньше, чем за 30-40 минут, так овощи и зелень сохранят свою свежесть.
Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежете пополам.
Огурцы нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра.
На сервировочную тарелку выложите немного зелени.
Выложите кружочки огурца.
Слегка обомните подготовленные шарики из сыра, яиц и ветчины,придайте им более конусообразную форму, напоминающую ножки грибов. Установите получившиеся «ножки грибов» на кружочки огурцов.
Добавьте «шляпки грибов», поместив на каждую порцию закуски половинку помидора черри.
С помощью тонкой кисти или другого подручного предмета нанесите на половинки помидоров несколько капель майонеза.
Закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри готова. Сразу подавайте блюдо к столу.
Новогодняя закуска «Елочные шарики»
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/156/sm_155476.jpg
Закуска из крабовых палочек, яиц и сыра с чесноком, приготовленная на Новый год в виде ёлочных игрушек, обязательно поднимет настроение гостям за праздничным столом. Приготовить новогоднюю закуску можно буквально за полчаса.
Продукты
Крабовые палочки (или крабовое мясо) - 200 г
Сыр твердый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Майонез - 5 ст. ложек
Чеснок - 2 зубчика
Маслины - 6 шт.
Лук зеленый - 1-2 пера
Соль - по вкусу

Подготавливаем продукты: сыр твердых сортов, крабовые палочки, слегка подмороженные, яйца, заранее сваренные вкрутую, чеснок, майонез. Для оформления закуски нам потребуются маслины без косточек и пара стеблей зеленого лука.
В подходящую миску натираем на терке крабовые палочки. Часть получившейся крабовой массы оставляем для панировки шариков.
К измельченным крабовым палочкам добавляем натертый сыр.
Яйца очищаем и натираем на терке.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс (или измельчаем на мелкой терке).
К ингредиентам в миске добавляем майонез. Хорошо перемешиваем. По необходимости приправляем солью.
Из получившейся массы формируем небольшие шарики.
Обваливаем шарики в отложенных измельченных крабовых палочках.
Выкладываем на плоское блюдо.
Маслины разрезаем на две половинки поперек. Перо зеленого лука нарезаем тонкими полосками (это будут веревочки для шаров).
В отверстие половинки маслины продеваем веревочку из лука. Маслинку помещаем на шарик.
Новогодняя закуска из крабовых палочек и сыра «Ёлочные шары» готова!
Подаем закуску на новогодний стол!
Приятного аппетита!

[Peter1]

Хоть я и не кулинар. Но всегда готовлю фаршированную рыбу.
Лосось в сыре и зеленью (Шпинат, сильдерей, петрушка, укроп). Гарнир рис, соевый соус, а лучше лимон.

Однажды попробовал сделать селедку запеченную в фольге. Новый год запомнился надолго, но это блюдо съели сразу и захотели еще. Вкус сладковатый.

Делал скумбрию или ее называют макрель.

Салат оливье в виде кастрюли это заражаться руским быдлом поэтому не делаю.

Для мясоедов канибалов рекомендую куритцу или конину запеченную в сыре.
Но обычно делается хрю-хрю свинина. Это не кошерно.

И конечно убрать злобный ТВ ящик где как обычно несет словесный понос президент страны +7
Зачем портить настроение.

[Eric007]

И конечно убрать злобный ТВ ящик где как обычно несет словесный понос президент страны +7
Зачем портить настроение.
Попробуй у главврача попросить пульт от телевизора.
Там есть кнопочки...

[Peter1]

Есть ещё интересный рецепт только для любителей грибов.

В природе существует Зимние опята большинство людей бояться их собирать, но если их отварить и замариновать главное положить немного соли то на праздничном столе будет очень хорошая закуска или блюдо. Да это на любителя так как они окажутся свежими и будут пахнуть грибами.
Я ем их на второй день и очень даже вкусно. Раньше я писал о трутовика (Мясо ципленка так его называют в народе) достаточно его отварить и сделать фарш потом как обычно мука, кукареку желток и сделать как обычные котлеты. Запах на любителя, но вкус полностью оправдывает индейку.
Самое главное что это блюдо очень питательное и важно уважать это кушанье. Я имею ввиду не надо делать салют из салата оливье или других продуктов в которых понятно может свое .... по Пьяне опустить.

На счёт ТВ как злобного ящика я серьезно говорю.Это устройство только испортит настроение и понятно заранее кто и что брякнет.

[Eric007]

В природе существует Зимние опята большинство людей бояться их собирать, но если их отварить и замариновать ...
Питер, ты хоть врачу то об этом рассказывал?...
Может тебя не от того лечат?!

[Peter1]

Питер, ты хоть врачу то об этом рассказывал?...
Может тебя не от того лечат?!


Кто же виноват что вас Сочинских жителей диктатор Путин ограничил в гастрономических пристрастиях к еде?
Вы сами этого хотели поближе к плохим парням и им лизать одно место чтобы они дали вам по лизать трехцветную половую тряпку а за это плохие парни подумают оставлять вам территорию или нет. В Туапсе сам собирал грибы, но давно до приезда уголовника фашиста Путина.
А когда он появился то Сочинцы стали использовать такой же жаргон как это рашист-фашист.

[Peter1]

Питер, ты хоть врачу то об этом рассказывал?...
Может тебя не от того лечат?!


Кто же виноват что вас Сочинских жителей диктатор Путин ограничил в гастрономических пристрастиях к еде?
Вы сами этого хотели поближе к плохим парням и им лизать одно место чтобы они дали вам по лизать трехцветную половую тряпку а за это плохие парни подумают оставлять вам территорию или нет. В Туапсе сам собирал грибы, но давно до приезда уголовника фашиста Путина.
А когда он появился то Сочинцы стали использовать такой же жаргон как это рашист-фашист.

Есть интересный рецепт настойках зелёных Грецких орехов на меду т.е. орехи молочной спелости или рашист-фашист Путин запретил их собирать.
У вас также есть варенье из еловых иголок. Настойка из романов.