В России откроется сеть кофеен Dunkin' Donuts

[CAPRI]

В ресторанном деле очень, очень высокая конкуренция. Те, кто открываются "из любви к искусству", тоже прогорают в большинстве случаев (держать даже пустой ресторан денег стоит).
А вот если открыть франчайз от популярной сети, шансов на успех больше.

В Москве совсем другой опыт. И рестораны "с репутацией" не пустуют и не пустовали даже на пике кризиса...
А чтобы у публики не угасал интерес, рестораторы, очень успешные, такие, как Аркадий Новиков, постоянно открывают новые рестораны и кафе.
Так что все хорошо!

[Alex_3112]

И диковинный Макдональдс никому не нужен, кроме дальнобойщиков...

По-моему, Макдональдс в Москве вполне успешен. И я не верю, что все, кто туда ходит - дальнобойщики

Изменившиеся "бытовые условия" ведут к новым потребностям - в частности, к фастфуду. Поверьте, я этому совсем не рад, но такова реальность.

[Dova]

ну не знаю.
для меня это все равно, что вместо картины маслом повесить напечатанную на бумаге .
ну, все надо делать с умом.
да. а франчайзы покупают "безнесмены" а не повара и кондитеры.
это плевок в зеркало, если чеф такую х-ню купит.

так и есть. образно.
Но "фотография таки вытеснила портреты маслом".

[Lilu]

Данкин Донатс в нашем штате это Намбер 1 "кофе забегаловка".

Брильянтовый - тебя обманули. :wink1: То, что дают в Данкин Донатс - это не кофе. Это то, что осталось после мытья посуды за теми, кто уже выпил кофе. :wink1:

[Alex_3112]

Основная масса как питалась дома так и питается.
Плюс те-же столовые, если предприятия большие. Или бизнес ланчи, что есть та-же столовая.

Хм. А кафе, кофейни - тоже столовые на новый лад?

[Свинка-бу]

В Москве совсем другой опыт. И рестораны "с репутацией" не пустуют и не пустовали даже на пике кризиса...
А чтобы у публики не угасал интерес, рестораторы, очень успешные, такие, как Аркадий Новиков, постоянно открывают новые рестораны и кафе.
Так что все хорошо!

вот лично я примеров, когда офигительные места погорели не знаю.[:rtyu:]
знаю, что когда повара меняют на худшего, то все. кирдык бизнесу.

[Dova]

В Москве совсем другой опыт. И рестораны "с репутацией" не пустуют и не пустовали даже на пике кризиса...
А чтобы у публики не угасал интерес, рестораторы, очень успешные, такие, как Аркадий Новиков, постоянно открывают новые рестораны и кафе.
Так что все хорошо!

ой да не об этом совсем - "где хорошо, а где - еще лучше". надоело, правослово ))

Речь о том , что сетевые побеждают индивидуальные. На массовом уриовне.
А именно этото уровень - определяющий .

ну, а среди "сетевых" - Донатс- один из худших. имхо.
И его перспективы в россии- средненькие.
/Это если к топику вернуться /

[Alex_3112]

В Москве совсем другой опыт. И рестораны "с репутацией" не пустуют и не пустовали даже на пике кризиса...

Рестораны с репутацией, тем более в Москве - это совершенно отдельная песня и отдельная публика. Их не поставить на поток, нельзя открыть сеть ресторанов "Метрополь" (или что сейчас в моде). А вот забегаловки - совсем другое дело. Там балом правит не качество, а деньги.

[bdams]

Хм. А кафе, кофейни - тоже столовые на новый лад?

Кофейня, это кофейня. Зайти чашечку кофе выпить - это всегда приветствовалось.
Макдональдсами пользуются от случая к случаю и приезжие, которым где-то надо питаться.

[Dova]

вот лично я примеров, когда офигительные места погорели не знаю.[:rtyu:]
знаю, что когда повара меняют на худшего, то все. кирдык бизнесу.

Я знаю. Если мы о кофейнях.
Макс Бреннер.[http://www.maxbrenner.com/]
Открыл одну, потом еще одну в [NY].
Хорошая кофейня, я была почти уверена - раскрутится. Потому что и "дают вкусное", и презентейшен-интерьер- отличные, и реклама - на уровне.
И пользовался успехом.
И - закрылся.
Остался один локейшен.
А там потенциал - был.