В России откроется сеть кофеен Dunkin' Donuts

[Свинка-бу]

ты не права по многим пунктам. без обид
Но это слишком долго обьяснять

Вытесняют и еще как.

че мне обижаться. я высказываю свою точку зрения.:6:
поправь если что не так.
ья только учусь"

[CAPRI]

Московские сети держатся потому, что успели стать сетями. А вот одиночкам уже не выжить.

К слову, в Москве есть много и не сетевых кофеен, очень хороших.
И ничего, не прогорают. Потому что, несмотря на то, что многие уже давно много работают и хорошо зарабатывают, люди не разучились ценить удовольствия. Поэтому кофе набегу никто не пьет, хотя и в перечисленных московских сетях обслуживают быстро.

[CAPRI]

а в аэропорту , за таможней, давали настоящий американо из кофе-машины портативной :lol:
"я взяла две " :lol:

:grum:
Ностальгия?

[Alex_3112]

так вот если Мо делает офигительный кофе (а для этого как правило надо любить свою работу, а не открывать бизнес, потому что "выгодно"). так вот "мо" будет расти и размножаться

Нет, нет и еще раз нет
Приведу расхожий пример.
Вы сможете приготовить гамбургер лучше, чем в "Макдональдсе"?
А продать столько же гамбургеров, сколько их продает "Макдональдс"?

Сети берут совсем не качеством своей продукции, а ее доступностью и способностью делать прибыль в любой ситуации.

так же он сможет продать своё раскрученное кафе "данкину донатсу"

Данкин Донату чужие кафе даром не нужны. У него своя рецептура, свой стандарт ведения бизнеса. Он откроет свое кафе, которое сначала оттянет половину клиентов, которым хочется побыстрее и подешевле, а качества они не чувствуют, а потом и вторую половину, когда "Дядюшка Мо" уже не сможет с ними конкурировать.

Если у "дядюшки" заведение другого формата, куда люди приходят посидеть, то тогда он наверное выстоит. Но по утрам люди будут ехать за кофе именно в "Данкин Донатс".

Поверьте, за последние 50 лет в американском общепите произошла настоящая революция. "Дядюшки" ушли на покой, а их племянники работают менеджерами в "Старбаксах" и имеют с этого, в частности, неплохой Health Insurance.

[Свинка-бу]

Вы сможете приготовить гамбургер лучше, чем в "Макдональдсе"?
А продать столько же гамбургеров, сколько их продает "Макдональдс"?
.

если человек не заинтересован в количестве, а в качестве. у него все и всегда будет. другое дело, что многие открывают кофейни, рестораны и прочие заведения не от любви к исскуству, а от любви к деньгам.
вот они то и погорают. им и конкуренты не нужны особо, чтоб погореть.

[Alex_3112]

Во первых, ментальность не изменить... В маленьких городах уклад потому и отличается от московского

А вот вспомните, насколько изменился московский уклад за последние 20 лет? Ментальность совершила головокружительный скачок от "развитого социализма" к современному, какой он ни есть, капитализму.
20 лет назад Макдональдс казался диковинкой. Все обедали в столовых (в силу необходимости), а кафе с ресторанами казались чем-то далеким от жизни простых людей.

[Alex_3112]

многие открывают кофейни, рестораны и прочие заведения не от любви к исскуству, а от любви к деньгам.
вот они то и погорают.

В ресторанном деле очень, очень высокая конкуренция. Те, кто открываются "из любви к искусству", тоже прогорают в большинстве случаев (держать даже пустой ресторан денег стоит).
А вот если открыть франчайз от популярной сети, шансов на успех больше.

[Свинка-бу]

В ресторанном деле очень, очень высокая конкуренция. Те, кто открываются "из любви к искусству", тоже прогорают в большинстве случаев (держать даже пустой ресторан денег стоит).
А вот если открыть франчайз от популярной сети, шансов на успех больше.

ну не знаю.
для меня это все равно, что вместо картины маслом повесить напечатанную на бумаге .
ну, все надо делать с умом.
да. а франчайзы покупают "безнесмены" а не повара и кондитеры.
это плевок в зеркало, если чеф такую х-ню купит.

[CAPRI]

А вот вспомните, насколько изменился московский уклад за последние 20 лет? Ментальность совершила головокружительный скачок от "развитого социализма" к современному, какой он ни есть, капитализму.
20 лет назад Макдональдс казался диковинкой. Все обедали в столовых (в силу необходимости), а кафе с ресторанами казались чем-то далеким от жизни простых людей.

Потому что ресторанов и кафе не было в нужных количествах. А теперь они есть. И диковинный Макдональдс никому не нужен, кроме дальнобойщиков...
Ментально москвичи, к слову, не сильно изменились. Изменились "бытовые условия".

[bdams]

А вот вспомните, насколько изменился московский уклад за последние 20 лет? Ментальность совершила головокружительный скачок от "развитого социализма" к современному, какой он ни есть, капитализму.
20 лет назад Макдональдс казался диковинкой. Все обедали в столовых (в силу необходимости), а кафе с ресторанами казались чем-то далеким от жизни простых людей.

Основная масса как питалась дома так и питается.
Плюс те-же столовые, если предприятия большие. Или бизнес ланчи, что есть та-же столовая.