Quote Originally Posted by zgorynych
Спрашивать какие ножи лучше как узнавать какой транспорт лучше. Ответ всегда - ит депендс. Одни из лучших Wusthof. 2ое место- Henckels. Sabatier тож ничё. И дешевле. Но самые лучшие ножи как раз не нерж. а хай карбон стил. Они точатся до состояния бритвы. http://en.wikipedia.org/wiki/Japanese_kitchen_knives
У меня в наличии все 3 фирмы (разные размеры/применения). Купила давно (10-14 лет назад), все эти ножи отличные. Но все сделаны в Германии или Франции или Испании - сегодня многие из них уже делаютса в Китае, и это дикое барахло.