Kombucha

[nataliao]

Кто то занимается этим?

[Рэдрик]

Была уже тема с названием "Kombucha" и еще "Чайный гриб"

[Nubie]

В чем смысл?
Разве квас не лучше?

[Рэдрик]

В чем смысл?
Разве квас не лучше?

Пиво, квас, комбуча, кефир - они не лучше или хуже, они разные. То что их обьединяет, они делаются в процессе ферментации (брожения)

[Nubie]

Пиво, квас, комбуча, кефир - они не лучше или хуже, они разные. То что их обьединяет, они делаются в процессе ферментации (брожения)

Вас не спрашивали про химические процессы. вопрос стоял: "разве квас не лучше?"

[Рэдрик]

Вас не спрашивали про химические процессы. вопрос стоял: "разве квас не лучше?"

Я пытался сказать, что это два разных напитка, поэтому говорить что лучше, что хуже просто нельзя. Как например с яблоками и апельсинами.

По крайней мере пока не определены критерии - в чем именно лучше и хуже?

Извините, что не умею разьяснить свою мысль

[nataliao]

В чем смысл?
Разве квас не лучше?

Комбуча на основе чая, квас на основе хлеба... Чай мне кажется полезней для здоровья...

[Рэдрик]

Нет. Ошибся я. Не начали.

Подскажите, лучше для чего?
- вкуса
- простоты изготовления
- набора витамтнов
- содержания алкоголя
- кислотности продукта
- цвета и запаха
- др

По какому признаку лучше?

[Nubie]

Нет. Ошибся я. Не начали.

Подскажите, лучше для чего?
- вкуса
- простоты изготовления
- набора витамтнов
- содержания алкоголя
- кислотности продукта
- цвета и запаха
- др

По какому признаку лучше?

Все гораздо проще. Это для саморазвития. Погуглить тут не удастся.

[Рэдрик]

Все гораздо проще. Это для саморазвития. Погуглить тут не удастся.

Хорошо. Буду саморазвиваться.

Отвечу вам так: в изготовлении комбуча проще, по вкусу кислее, окрошку на ней не делал, только на квасе