Новогодние Оливье

[ATILLA]

а селедки под шубой ни у кого чтоли?

[Порyчик]

Кстати, для праздничного настроения рекомендую просмотр данного клипа:

http://www.youtube.com/watch?v=2J7C61dcVXQ

[CCPC]

Второй день ем по гостям. Вкусно..

[Lydia]

[wlass]

А я на этот раз сделал горбушу, посолил в рассоле слабом 2 часа. Ломтики толщиной 0.5 см. потом слоями накладывал, слой лука кольцами, слой горбуши, слой лимона. (Без рассола, рассол вылил). Доверху кастрюлю 2 литра, залил раст. маслом. Постояла в холодильнике, получилось, в общем...
Забыл написать, все слои щедро пересыпал зеленью, петрушка плюс укроп мелко нарезаны. Ну, так, чтобы все-таки не засыпать все блюдо насмерть...

Минусы: - надо было недотаявшую резать, получилось бы ровно и красиво
- в рассоле держать один час. А то чуть солоновата.Или рассол послабее, хотя я и так в три раза меньше насыпал, чем в рецепте.
Плюсы: много плюсов. Вкусная получилась, закуска мировая, блин, редко такая удается. Да еще масла наэкономил :leader::leader::leader:

На будущий год еще раз обязательно попробую.

ЗЫ. Сейчас ее доедаю, вкусная, елы-палы, завидуйте

[gigil67]

А я на этот раз сделал горбушу, посолил в рассоле слабом 2 часа. Ломтики толщиной 0.5 см. потом слоями накладывал, слой лука кольцами, слой горбуши, слой лимона. (Без рассола, рассол вылил). Доверху кастрюлю 2 литра, залил раст. маслом. Постояла в холодильнике, получилось, в общем...
Забыл написать, все слои щедро пересыпал зеленью, петрушка плюс укроп мелко нарезаны. Ну, так, чтобы все-таки не засыпать все блюдо насмерть...

Минусы: - надо было недотаявшую резать, получилось бы ровно и красиво
- в рассоле держать один час. А то чуть солоновата.Или рассол послабее, хотя я и так в три раза меньше насыпал, чем в рецепте.
Плюсы: много плюсов. Вкусная получилась, закуска мировая, блин, редко такая удается. Да еще масла наэкономил :leader::leader::leader:

На будущий год еще раз обязательно попробую.

ЗЫ. Сейчас ее доедаю, вкусная, елы-палы, завидуйте

Я наслышан о заражении Описторхозом ... как то уже давно не делаем этой штуки ..

[noodles]

а селедки под шубой ни у кого чтоли?

второй день подъедаем - еще на завтра останется!

[CCPC]

второй день подъедаем - еще на завтра останется!

В оригинале, в оливье была паюсная икра. Продаётся ли она сейчас?

[ATILLA]

А я на этот раз сделал горбушу, посолил в рассоле слабом 2 часа. Ломтики толщиной 0.5 см. потом слоями накладывал, слой лука кольцами, слой горбуши, слой лимона. (Без рассола, рассол вылил). Доверху кастрюлю 2 литра, залил раст. маслом. Постояла в холодильнике, получилось, в общем...
Забыл написать, все слои щедро пересыпал зеленью, петрушка плюс укроп мелко нарезаны. Ну, так, чтобы все-таки не засыпать все блюдо насмерть...

Минусы: - надо было недотаявшую резать, получилось бы ровно и красиво
- в рассоле держать один час. А то чуть солоновата.Или рассол послабее, хотя я и так в три раза меньше насыпал, чем в рецепте.
Плюсы: много плюсов. Вкусная получилась, закуска мировая, блин, редко такая удается. Да еще масла наэкономил :leader::leader::leader:

На будущий год еще раз обязательно попробую.

ЗЫ. Сейчас ее доедаю, вкусная, елы-палы, завидуйте

сахар надо добавлять в рассол, три ложки соли и ложка сахара на литр воды...

[noodles]

В оригинале, в оливье была паюсная икра. Продаётся ли она сейчас?

Наверняка есть.. просто я не обращал внимания. Есть - жена вот сказала..

С Новым годом!