Рождественская индейка.

[Angelina21]

:grum: :grum:

Девчонки, вот вам мой рецепт:

Индейка с виски

Купить индейку весом 5 кг на 6 персон и бутылку виски. Кроме того
соль и перец, оливковое масло и тонкие кусочки бекона. Обложить
индейку кусочками бекона, зашнуровать, посолить, поперчить и добавить немного оливкового масла. Разогреть духовку до 200 С, налить стаканчик виски и выпить за то, чтобы индейка хорошо получилась.
После этого поставить индейку на противне в духовку. Теперь
налить себе быстренько два стаканчика виски и выпить снова за удачу в приготовлении. Через 20 минут установить духовку на 250 градусов, чтобы хорошенько бурчало. Затем налить себе следующие три стаканчика виски.
Чрз полчаса открыть, превернуть и наблюдать дальш за псисей.
Хватать батылку фиски и опрокинть ще сттттакан. Ищщщще чрз саледюущие идиотские плчаса медлено даковыалять до духовки и превернууть индюка. Пстаратьсся не обжичся оп ту щертову дврь туховки. Налить следуууующи пять или шемь викси в дин ссстакн и: туды его. Псису в чечченииии 3, часффоф шариить(а, щерт. Уше фсе рфно) и хажные 10 минт плазти в туалет. Ешли ще мммошите, доаолзти до индьянки и вфынуть туховку из швотного. Ппппосссволть сеппе исчо хххлоточк и пропппыть еш рэээзок выыыннуть эту тфффарь. Ччртову фсису абобррать от ппола и шсьвырнуть на пбпплюдо. Не пдссскльзнутьсь на прклятм щирном полу: ЩЩЩЁРТ!
Немного поспите. На следующий день кушать холодную индейку с майонезом и аспирином.
Приятного аппетита!
:D

:ladush: :grum: :grum: :grum: :grum: :grum:

[Марфа]

Шутки-шутками, снова возник вопрос. И даже - несколько.
Хм...Я уже морально подготовилась и вычила рецепт почти на зубок.
1. Вот такая деталь: при какой температуре при таком рецепте( вымоченной в маринаде) приготовления жарить индюшку? ( плита электр.)
2. Я обычно в фольге запекаю, потом раскутываю на половине пути и дожариваю голенькой.
А тут? Не сгорит? :rolleyes:
3. И ещё. А что именно кус-кус проделывает с соседями по начинке, какие вкусовые ощущения придаёт?
Почему именно кус-кус?
Из-за присутствия креветок?
4. А зашивать брюхо индюшачье надоть? Чтоб все кус-кусы еtc. не повываливались до срока?
Уф..Кажись всё.
Сёдни покупаю( после работы ) индюшку. Оттаиваю, и завтрева начинаю на ночь - мариновать.

[Бывший]

Бывший, вы - гандон.

С уважением,

Доброжелатель

А из дома с ружьишком в руках,
Выбегает на полных парах,
Девка высшего сорта, ну класс,
На Гаврилу кричит:"Пидарас!"

С уважением,

Почитатель вашего таланта.

[Монашка]

Шутки-шутками, снова возник вопрос. И даже - несколько.
Хм...Я уже морально подготовилась и вычила рецепт почти на зубок.
1. Вот такая деталь: при какой температуре при таком рецепте( вымоченной в маринаде) приготовления жарить индюшку? ( плита электр.)
а обычно при какой температуре готовите?
я начинаю (не в электроплите) с 350, потом смотрю по ситуации
2. Я обычно в фольге запекаю, потом раскутываю на половине пути и дожариваю голенькой.
А тут? Не сгорит? :rolleyes:
я готовила в огроменной посудине с закрытой крышкой, потом открыла ее, тоже самое и с фольгой можно сделать
3. И ещё. А что именно кус-кус проделывает с соседями по начинке, какие вкусовые ощущения придаёт?
Почему именно кус-кус?
Из-за присутствия креветок?
кус-кус абсолютно никакой на вкус, он впитывает в себя все соки, прянности того что рядом, когда подается на стол он достаточно рассыпчат и полон ароматов
4. А зашивать брюхо индюшачье надоть? Чтоб все кус-кусы еtc. не повываливались до срока?
Уф..Кажись всё.
Сёдни покупаю( после работы ) индюшку. Оттаиваю, и завтрева начинаю на ночь - мариновать.

удачи

[Бывший]

Бывший!
Какокй замечательный рецепт! Спасибище огромное.

Но у мнея по ходу чтения возникли вопросы( извините за назойливость)
Хочу в этом году именно так и зажарить индейку( хех..уже считай--на этой неделе. А потому облазила все сайты с рецептами и ни один не приглягнулся, кроме вашего )
Итак. Всё ясно.
Кроме ( сначала - маринад):
1.имбирный корень никогда не добавляла в кушанья. Какой у него вкус? - Это специя из разряда тёплых, не острых т.е. она создаёт согревающий эффект во рту. Вы вероятно пробовали напиток Ginger Ale (Ginger - имбирь по-русски), ну вот у него аромат имбиря.

2.Острый красный и зелёный перец, надо полагать--пару стручков-не боле? - Я обычно кладу три-четыре, предваритально удалив зёрнышки. Дело в том, что активное вкусовое вещество перца капсацин (капсейшн по-английски) в основном содерзится в семенах перца, Т.е. если вы не удалите семена, то есть это будет невозможно.

Начинка:
1. Ей Богу - не знаю, что такое кус-кус? :confused: - Посмотрите на этом сайте:http://kuking.net/13_59.htm , В Америке он есть практически в каждом супермаркете, ищите в кашерных отделах, не ошибётесь. Кроме того в арабских лавках он всегда есть.

2. что за острые испанские колбаски "коризо" ? - Чоризо, продаются в "латинских" магазинах. Это такие осртрые копчёные колбаски. Если нет, то можно обойтись Пепперони.

3. если мои домочадцы не переваривают( окромя меня) сельдерей --то если сельдерей убрать из начинки , нарушится ли "гастрономическая картина" приготовляемого блюда? - Я люблю сельдерей, но наверно можно и без него, не пробовал. Положите тогда побольше петрушки для аромата.

4. А креветки во чреве индюшатины не перетомятся за время тушки( 7-8 часов)? - Нет, не перетомятся. Дай-то Б-г, чтобы вообще были готовы. Там ведь такая масса, что нагревание идёт очень медленно. Не волнуйтесь.

Заранее спасибо за пояснения.

Кажется я ответил на ваши вопросы.

[Бывший]

[Марфа]

Спасибо огромное, Бывший!
Спасибо! :kiss:
Всё понятное теперь.
Моя индейка уже размараживается.

Да, судя по бесподобным изображениям кушанья -- индейка удалась на славу!

:gost: С Праздником Вас и ваших родных! :51:

[klukva]

а у меня возник небольшой вопрос по-поводу кус-куся. Его надо отварить заранее или он сам свариться внутри индюшки?

[Монашка]

а у меня возник небольшой вопрос по-поводу кус-куся. Его надо отварить заранее или он сам свариться внутри индюшки?

Клюквыч, кус-кус вообще не варят, его запаривают
вот он и запарится внутри индейца
ты себе не представляешь какая будет вкуснятина!!!

[klukva]

Клюквыч, кус-кус вообще не варят, его запаривают
вот он и запарится внутри индейца
ты себе не представляешь какая будет вкуснятина!!!

тость его сырыми зернышками туда засунуть и он сам запариться?