Сыр как отдельное блюдо

[Монашка]

Итак книжка называется:
Fondues from around the world
by Eva and Ulrich Klever

издание:
Barron's

Где покупали не знаю, тк мне ее подарили

Шутка, спасибо большое!!!!
разыщу книженцию, и-нет под рукой :lol:

[Шутка]

Монашка, специально для тебя:

Фондю с цветной капустой

Ингредиенты:
На 6 порций:
1 крупный кочан цветной капусты
1 зубчик чеснока
1 кг сыра, тертого (Gryuere)
2 ст л крахмала
ч00 мл белого вина


Инструкции:
1. Порезать цветную капусту на мелкие соцветия и отварить на пару в течение 2-ч минут. Натереть горшочек для фондю зубчиком чеснока.

2. Смешать сыр с крахалом в миске. Перелить вино в кастрюлю для фондю и довести до кипения. Снизить огонь, затем постепенно добавить сыр, помешивая постоянно, пока сыр не расплавится. Приправить.

з. Зажечь огонек для фондю и подавать. Соцветия капусты нанизать на фондюшные шпажки и окунать в расплавленный сыр.
Бон Аппетит!