Суши

[Alisa27]

людиии, вы их когда-нибудь сами делали? у меня знакомые делали, но мне не особо понравились, все-таки отличается...

хотела сама попробовать как-нибудь, продаются же специальные наборы и все такое...

и еще - а какие ваши самые любимые суши или роллы?

[Пенелопа]

самый любимый - угрь в любых комбинациях

я хорошо очень когда-то суши делала.
там секрет в рисе - его нужно после того, как он сварится и горячий, побрызгать раствором рисового уксуса и сахара (довольно много) - пробовать - по вкусу и запаху поймёшь, когда рис "правильным" станет

а потом, заворачивай туда всё что хочешь /бамбуковый коврик такой нужен /

кароче, афуительно получается!
Рыба, естественно, должна быть наисвежайшая - в магазине спрашиваешь, можно ли её есть сырой, тебе скажут правду

качество соевого соуса очень важно.
+авокадо,
+сесами сидс потостать хорошо...

:mads: пойду на суши завтра!

[Alter Ego]

Почему "когда-то"? А сейчас?

[Пенелопа]

Почему "когда-то"? А сейчас?

не делала 3 года - не знаю :lol:

[Alter Ego]

не делала 3 года - не знаю :lol:

Жаль.

[Alisa27]

ой, спасибочки
я больше люблю все с тюной
авокадо - это обязательно, да

с рисом я точно напортачу,
он у меня обычно разваривается

но обязательно попробую как-нибудь

[Пенелопа]

ой, спасибочки
я больше люблю все с тюной
авокадо - это обязательно, да

хихи, я тоже туну люблю...
и много-много всего :lol:


а вот у меня смешно с селёдкой - "херинг & джинджер" называется:
никто её не любит. и я её не очень люблю.
Но я её каждый раз заказываю! Ничего с собой поделать не могу.

Знаю, что она вонючая. Знаю, что 2 куска съем и буду удивляться, зачем я её заказала?
И всё равно, каждый раз заказываю! никуда мне от этой селёдки не деться!

вообще, что за блаженство эти суши!

[Alisa27]

кароче, с херрингом я пока не видела
должно быть сильно
это еще, наверное, рашенская любовь к херрингу дает о себе знать :tongue:

джинджер, блин, - непанимаю
трава надушенная одеколоном

у нас тут сушильня одна под боком
мы туда ходим каждую неделю
почти,
потому что суши - это чистый вкус
очень устаю я ото всей насыщенной пищи
а суши очищает вкусовые рецепторы, по-моему :34:

[Stewie]

вкусные вещи эти суши, но там червячки, вот, такшо я боюсь это кушать

[dream fairy]

Делаю, правда очень редко, как-то остыла к этому процессу.
Из любимых: лосось, авокадо, икра минтая, майонез, остый соус из красного перца, листы нори, сезам и рис с уксусом. Вообще-то я ролы делаю, а не суши.
Главное правильно сварить рис, соблюсти пропорцию (кажется 1:1) Если заворачивать в нори, то нужна специальная подстилка.
Ингридиенты можно купить в рыбных магазинах. Я знаю два в Валлах.
Мне кажется делать суши сложно, не потому, что процесс трудоёмкий, а потому, что нужна сноровка, что бы получить превосходный результат, у меня лучше чем в ресторане не получается.