турки дэй

[Кот Пушок]

Так-то она хрустящей получится, главное чтоб не горчила. Я почему спрашиваю, на тех ссылках, что Вы привели на фотках с баклажан кожица не снята.

Ну, если прожарилась красиво - то и не надо.
Дело в том, что если корочка снимается, значит баклажан пропекся хорошо. Но можно снять только обуглившиеся участки.
Перец вот - почистить я все-таки рекомендую обязательно.

[Дуня Китаева]

Перец это понятно, у него кожа, как целофан. Не жуётся вообще.

[Рыпка]

Сарочка,

Я на День Благодарения обязательно готовлю фаршированые грибы. Одна из моих традиционных деньблагодаренческих закусок :D

Купить пачку больших шампиньенов или беби портабелла. Помыть, почистить и выверныть грибные ножки - шляпки пока отложить.

Грибные ножки, лук мелко порезать. Разоредь оливковое масло и поджарить лук с грибами. Mozhno chesnok tozhe dobavit'

Перемешать чашку готовых мелких сухариков (бред крамбс) с чашкой тертого пармежана (можно поменьше), добавить жареный лук с грибами и немножко мяты.

Начинить шляпки грибов и поставить запекать в духовку на 20 минут.


Иногда делаю вариант - без хлебных крошек. Вместо них крим-чиз, и добавляю еще шпинат, а остальное все так же

[Sarochka]

о, спасибо!! мне нравится

[Malishka]

Сарочка,

Я на День Благодарения обязательно готовлю фаршированые грибы. Одна из моих традиционных деньблагодаренческих закусок :Д

Купить пачку больших шампиньенов или беби портабелла. Помыть, почистить и выверныть грибные ножки - шляпки пока отложить.

Грибные ножки, лук мелко порезать. Разоредь оливковое масло и поджарить лук с грибами. Можно чеснок тоже добавить

Перемешать чашку готовых мелких сухариков (бред крамбс) с чашкой тертого пармежана (можно поменьше), добавить жареный лук с грибами и немножко мяты.

Начинить шляпки грибов и поставить запекать в духовку на 20 минут.


Иногда делаю вариант - без хлебных крошек. Вместо них крим-чиз, и добавляю еще шпинат, а остальное все так же

Кстати тоже самое можно сделать с комбинацией шпинат/фета, крабовое мясо. Типа несколько таких вариантов

Кстати хороший и быстрый рецепт; я его тоже делаю :34:

[Рыпка]

Да, это быстро - и всем нравится.

Еще эксклюзивно на День Благодарения готовлю фаршированый сельдерей. Эта хрустящяя закуска сначала кажется необычной, а потом вся сметается. Подается обязательно с Кровавой Мэри - до Деньблагодаренческого обеда, пока гости собираются. :D

Нужно - сельдерей, креам чиз, рокфор или горгонзола (блу чиз), паприка.

Сельдерей разделить на стебли, помыть и почистить, стараясь удалить со стеблей жесткие внешние волокна. Очищенные стебли отложить.

В миксере (или самой) перемешать крим-чиз с рокфором.

Начинить стебли, нарезать, уложить на блюдо и посыпать паприкой. Можно еще на каждый по грецому орешку положить

Вот приблизительная картинка, чтобы понятнее было:

[Sarochka]

хочу сделать такое



а что еще можно вовнутрь положить?

[Кот Пушок]

хочу сделать такое

а что еще можно вовнутрь положить?

Свое фото...

[Рыпка]

Сарочка,

А вот еще один из моих "Рождественно-Деньблагодаренческих" рецептов.
Я его когда-то выискала в "Гурмей" журнале - мне показалось очень необычно))

Соленые мини-печенья с Рокфором, грецкими орешками и розмарином. :bis:
С красным вином - просто потрясающе! Пользуется большой популярностью у гостей.

чашка рокфора
полторы чашки муки
полчашки грецких орешков
полчашки сливочного масла
Соли пол чайной ложечки
свежий розмарин
клюква (neobjazatel'no)

Смешать все в фудпроцессоре, кроме орехов. Орехи добавить в уже готовую смесь - после чего поставить миску с этим всем делом в холодильник минут на 10.. Вытащить, разделить на две части, скатать две колбаски и убрать в холодильник на час -полтора. Потом порезать колбаски кружочками. Разогреть духовку и печь печеньки 10-15 минут, чтобы зарумянились.

[Sarochka]

какие еще рецепты будут?