Курица

[Baghera]

сломала уже мозги думая что приготовить из чикена
супруг любит его не децкой любовью

чего вы готовите из куры?

Покупаю готовый корейский маринад для мяса (<Bulgogi>), держу в нем курицу (кусочки) 2 дня - и на жаровню (или сковородку).
Обжариваю кусочки (без костей), и тушу в <teriyaki> соусе. В конце добавляю овощи - морковку, <celery>, и тд.

[Baghera]

поискать в инете ,всмысле ?
или своими словами ?

своими конечно

[cosmopolit]

Покупаю готовый корейский маринад для мяса (<Bulgogi>), держу в нем курицу (кусочки) 2 для - и на жаровню (или сковородку).
Обжариваю кусочки (без костей), и тушу в <teriyaki> соусе. В конце добавляю овощи - морковку, <celery>, и тд.

2 дня? 2 часа?

[omele]

своими конечно

Чахохбили --это очень просто .

крупные куски курицы обжарить до золотистого цвета 5 минут на сильном огне .
Вынуть .в кастрюлю положить нарезанный полукольцами лук (пару средних луковиц)
чуть обжарить ,добавить кусочки курицы и тушить (долить пару стаканов воды )
и любимые специи (можно хмели-сунели [:sinyak:] тамерик ,кайен ,kумин ,соль ,перец )
тушить это все ,пока лук почти не раствориться и бульон не уменьшится до половины . за 15 минут до конца добавить стакан вина (я люблю белое ) и спелый помидор без шкурки .
в самом конце посыпать кинзой ,чеснок добавить по вкусу .
если соус получился слишком жидкий --кусочки курицы вынуть ,а в соус доваvить ложку муки ,предварительно размешанную с водой (иначе будут комки)

кушать горячим ,с лавашем и тостами . Алаверды !

[omele]

Покупаю готовый корейский маринад для мяса (<Булгоги>), держу в нем курицу (кусочки) 2 для - и на жаровню (или сковородку).
Обжариваю кусочки (без костей), и тушу в <teriyaki> соусе. В конце добавляю овощи - морковку, <celery>, и тд.

грузинский соус ,вах !:lol:

[Baghera]

2 дня? 2 часа?

Дня. 2 часа мало - мясо не успевает замариноватьса. День минимум, 2 дня оптимально - мясо полностью пропитываетса нежным вкусом. Корейский маринад чуть скадловат (тк сделан с грушевым соком), и не такой едко-соленый как китайский на соленом соевом соусе.

[Монашка]

жюльен

/таки сподоблюсь и сделаю /

[omele]

жюльен

/таки сподоблюсь и сделаю /

а у тебя есть такие железные кокотницы ? хочу такие

[Монашка]

а у тебя есть такие железные кокотницы ? хочу такие

у меня керамические [ramekins] :(

[смешно]

сломала уже мозги думая что приготовить из чикена
супруг любит его не децкой любовью

чего вы готовите из куры?

А что мой рецепт не подходит? у ты какая...!

http://forum.russianamerica.com/f/sh...ad.php?t=49036