У вас как у многих российских читатей мягко говоря сильно искаженное представление о соотношении виндов против линукса
Ну давайте хотя бы посмотрим на базовые характеристики систем безопасности в Сервере 2008
а) [network access security, NAS] - никакой компютер если он не удовлетворяет требование безопасноти локального нетвока не может подсоедится ..... в некоторых можно можно установить карантинную зону ... Аналогов в опен сорсе нету
б) [RPD into Application] - вместо того что давать юзеру доступ к серваку можно давать удалённый доступ к одтельно взятой апликации без возможности утилизовать сесию для переключения на другой ресурс ... Вообше то говоря идея спёрта из [Cirtrix Presentation Server] но! Ситрикс и так партнёр Микрософта ...
в) [Document level access control level] - вообше то спёрто из адоби но когда совмести с [AD authentication] получилось очень и очень круто - в 2 словам на уровень документа можно наложить определённые правила пользование опираясь на [PKI - public key infrastructure] - что можно комы просматривать, коприровать, принтовать с екрана, сохранять локально на диске ... ну и т п
г) гранулярный уровень доступа к обьектам через обновлённую [group policy editor]
Насчёт перезгрузок - а что в них плохого? - конфигурационные изменения и вообше база данный кофигураций различных апликаций заложена в регистри ... для обновлениа нужна перезгрузка
А насчёт стабильности ...

вы когда нибудь видели [blue screen] на 2003 серваке? ... вот и я не видел ..