E.Coli бактерии в калифорнийском сыре из Костко

[Манюня]

что за Гелсон? Почему такого в Чикаго нет?

такова селяви

[Srg Clock]

Манюня, вчера я купил в Костко: 1. органик яйца 2. органик сливочное масло 3. органик оливковое масло 4. органик яблоки 5. органик салат 6. органик молоко не купил, т.к. мы покупаем другой бренд - моей жене не нравится вкус. Прчём по вполне приемлимым ценам, а не ценам Вхол Фудз. И сыр взад они приняли без звука и без пука - лучше чем в волмаркте. Т.е. Костко не такой уж плохой магазин.
Остальные фрукты-овощи мы обычно покупаем в магазине типа Sprouts или Fry's (где бывает органик виноград к примеру).

Для сравнения: в Волмарте можно купить разве что органик яйца и салат. Больше ничего.

[Манюня]

я вас спешу поздравить
с покупками и возвратом

я однажды зашла в Костко (муж затащил)
мне там атмосфера не понравилась
а в ценах я всё равно ниче не понимаю

[microb]

Пожалуй единственные магазины более-менее защищённые от E-coli это Whole-Foods подобные продающие в основном органик..


P.S. Щас придёт смешно и объяснит, что органик это не органик.

В органик вероятность инфекции должна быть выше, так как животину не должны кормить кормом содержашим 16 разных антибиотиков

[Srg Clock]

Organic practices prohibit the use of hormones, antibiotics or other animal drugs in animal feed for the purpose of stimulating the growth or production of livestock.

http://www.ota.com/organic/benefits/antibiotics.html

[nefertiti]

вроде, несколько лет назад запретили гормоны, антибиотики

any kind of

[microb]

http://www.ota.com/organic/benefits/antibiotics.html

Т.е. раздолье всяким колям и сальмонеллам ну прочей пакости тоже.

[Srg Clock]

Т.е. раздолье всяким колям и сальмонеллам ну прочей пакости тоже.

С какого фуя?
Обоснуй свою точку зрения. Это не так. Вообще заражение E.coli и сальмонеллой происходит на заводах массово перерабатывающих еду. Поскольку органик перерабатывается меньше - вероятность перекрёстного заражения ниже (на мой взгляд)

Are organic products more likely to be contaminated by E. coli?

No, there is no evidence to indicate this. All food—whether conventional or organic—is susceptible to E. coli. In fact, CDC has issued the following statement: “The Centers for Disease Control and Prevention…has not conducted any study that compares or quantitates the specific risk for infection with Escherichia coli O157:H7 and eating either conventionally grown or organic/natural foods. CDC recommends that growers practice safe and hygienic methods for producing food products, and that consumers, likewise, practice food safety within their homes (e.g., thoroughly washing fruits and vegetables).”

A University of Minnesota study concerning fecal E. coli in fresh picked produce by Mukherjee et al, published in the Journal of Food Protection (Vo. 67, No. 5, 2004), found that the percentage of E. coli prevalence in certified organic produce was similar to that in conventional samples. However, it did find a marked difference in the prevalence of E. coli between the samples from certified and non-certified organic farms. “Ours is the first study that suggests a potential association between organic certification and reduced E. coli prevalence,” the authors wrote. They noted that the results of the study “do not support allegations that organic produce poses a substantially greater risk of pathogen contamination than does conventional produce.”

http://www.ota.com/organic/foodsafety/ecoli.html

[microb]

вроде, несколько лет назад запретили гормоны, антибиотики

any kind of

Гормоны может быть, а вот антибиотики сомневаюсь. В Европе вроде бы запретили, здесь о запрете не нашла, только вот было сообшение от 2008 года что 70% продаваемых антибиотиков скармливается животным

[microb]

С какого фуя?
Обоснуй свою точку зрения. Это не так. Вообще заражение E.coli и сальмонеллой происходит на заводах массово перерабатывающих еду. Поскольку органик перерабатывается меньше - вероятность перекрёстного заражения ниже (на мой взгляд)


http://www.ota.com/organic/foodsafety/ecoli.html

Мне не надо ссылок на University of Minnesota, я несколько лет проработала в универе по соседству с лабой изучаюшей сальмонеллу. Курица без сальмонеллы может быть только после интенсивной обработки антибиотиком. Весь секрет, насколько ее много. Коли так вообше нормальные симбионты людей и патогены скорее всего попадают от инфицированных работников.