О-очень классно все получилось - море удовольствия. Очень интересно было всех встретить. Организация была на вышем уровне огромное спасибо, Baghera. :53:
Еды много и вкусная :евиллаугх:
Для интересовавшихся - вот рецепт заливнои рыбы:
"Белая рыба"
СУДАК -═ 1-1,5 кг, яйца, морковь, баночка консервированного горошка,
майонез, желатин. Если не судак, то рыба без костей, но не очень жирная,
например, форель или...
На дно кастрюли═ плоской положить немного зелени, рыбу нарезанную на крупные
куски вместе с хвостом и головой, воды налить только, чтобы покрыла рыбу.,
когда закипит добавить морковь, разрезанную пополам, варить 40-50 минут. В 1
стакане остывшего бульона замочить═ 1 ст.ложку желатина, закипятить,
остудить, добавить ещё один стакан процеженного бульона от рыбы и 250г
майонеза., посолить, посахарить по вкусу. Рыбу снять с костей и═ руками
отделить кусочки═ небольших размеров - следить за косточками! их быть не
должно!. Разложить кусочки на блюдо посыпать═ нарубленными яйцами, (3 яйца
отварить предварительно вкрутую), горошком, мелко порезанной отварной
морковью,═ заливать ложкой═ приготовленным соусом , пока рыба полностью не
будет покрыта и ещё чуть-чуть. Дать застыть═ сначала═ на═ воздухе , а потом
поставить в холодильник, а то разольётся.
Мы только учимся ешо - надо было чуть меньше рыбы и чуть больше соли. Варить с головои и плавниками - для крепости. Филе рыбы не годится - разваривается сразу.


Reply With Quote

