ПИРОЖКИ!

[...]

Дрожжевое тесто
3 ч.ложки дрожжей,
1 ст.ложку сахара
1 ст.ложку муки - добавить немного тёплой (Но не горячей!) воды и дать постоять минут 5.
Если дрожи начали пузыриться, то всё ОК!
Разбивай 3 яйца, 700 мл теплого молока, пачку (250г) масла, 3-4 стакана муки, сахар, соль по вкусу.
Накрой полотенцем, периодически помешивай. Часа через 3-4 тесто готово.
Ой! Я забыла написать про муку
3-4 стакана муки. Насыпай сначала 3, а потом смотри какой густоты хочешь. Сильно жидкое тесто тяжело потом разделывать, зато пирожки будут нежнее. Всё чисто индивидуально.
Не робей! Не получится с первого раза, получится со второго.



Ну яблочную начинку проще простого, яблоки смешай с сахаром или сахарной пужрой, можно добавить корицу.


А вообще спекла бы ты ему шарлотку, быстро и с яблоками.

[Милька]

Он не хочет шарлотку.
Спасибо за рецепт.
теперь.
насыпать на протвень муки, чтоб не прилипали?
какой толщины тесто должно быть в пирожках?
чем их помазать, чтоб блестючии были?
на сколько в духовку ставить?
при какой градусной темпиратуре?

[...]

Он не хочет шарлотку.
Спасибо за рецепт.
теперь.
насыпать на протвень муки, чтоб не прилипали?
какой толщины тесто должно быть в пирожках?
чем их помазать, чтоб блестючии были?
на сколько в духовку ставить?
при какой градусной темпиратуре?

мозг взорвала, я сама вообще не готовлю практически, пеку то под настроение

муку на противень я не насыпаю, а просто смазываю растительным маслом
какой толщины тесто, смотри сама, смотря чего больше любишь - начинки или теста, я люблю раскатать тоненько
от белка отдели желток, размешай его, этим и смажь, а когда будешь вытаскивать чудо с духовки, смажь тесто сверху холодной водой, ну совсем чуть чуть, так не будет грубой корочки
на сколько ставить, ту я тоже на глаз и по ощущениям, посматривай, и тесто протыкай зубочисткой, если видешь что тесто к зубочистке не прилипло - пирожки готовы.
температуру - 180 - 200 думаю достаточно

[Милька]

аха.
Спасиб Брилик.
я буду пробовать.
но тесто я склонна купить в магАзине хы-хы

[NOTaVIRGIN]

[QUOTE=brilliant]Дрожжевое тесто
3 ч.ложки дрожжей,
1 ст.ложку сахара
1 ст.ложку муки - добавить немного тёплой (Но не горячей!) воды и дать постоять минут 5.
Если дрожи начали пузыриться, то всё ОК!
Разбивай 3 яйца, 700 мл теплого молока, пачку (250г) масла, 3-4 стакана муки, сахар, соль по вкусу.
Накрой полотенцем, периодически помешивай. Часа через 3-4 тесто готово.
Ой! Я забыла написать про муку
3-4 стакана муки. Насыпай сначала 3, а потом смотри какой густоты хочешь. Сильно жидкое тесто тяжело потом разделывать, зато пирожки будут нежнее. Всё чисто индивидуально.
Не робей! Не получится с первого раза, получится со второго.



Ну яблочную начинку проще простого, яблоки смешай с сахаром или сахарной пужрой, можно добавить корицу.


А вообще спекла бы ты ему шарлотку, быстро и с яблоками.[/QUOTЕ]


Tы что? Он больше 3-4 пирожков не сьест, а у тебя ингридиентов на целую свадьбу. Ты представь сколько их получится из столького количества муки!!!

[...]

[QUOTE=NOTaVIRGIN
Tы что? Он больше 3-4 пирожков не сьест, а у тебя ингридиентов на целую свадьбу. Ты представь сколько их получится из столького количества муки!!![/QUOTE]


Ну уж звиняйте, из песни слов не выкинешь, уж если я и пеку, то когда вся семья собирается, а это человек 10 минимум.

[NOTaVIRGIN]

а не легче ли дрожжевое тесто купить, а начинку самой сделать и испечь?

[...]

а не легче ли дрожжевое тесто купить, а начинку самой сделать и испечь?

Труль например так и сделала, как я поняла.
Если вы обо мне, то повторяю, пеку раз в год наверное, поэтому хочется иной раз почувствовать себя истиной хозяйкой в доме.

[DenisBB]

allrecipes.com

ненавижу с яблоками

[IKIKO]

Сегодня в френд-ленте выскочил откуда-то рецепт пирожков с повидлом:
http://lana-nz.livejournal.com/114029.html


Жаль я сейчас в гости иду, а то запряг-бы сестру готовить:D