Рецепты из рыбы

[untamed]

[Kadet]

А, что это за рыба?

Судя по внешности - горбуша... (салмон такой)

[untamed]

Судя по внешности - горбуша... (салмон такой)

Мясо розовое. Должна быть вкусной.

[Кот Пушок]

А, что это за рыба?

Судя по внешности - горбуша... (салмон такой)

Это "Серебрянный лосось" - Silver salmon.

В словаре нашел перевод - Кижуч.

[Kadet]

Это "Серебрянный лосось" - Силвер салмон.

В словаре нашел перевод - Кижуч.

Не то, чтобы я очень спорил, но для кижуча - маловата в размерах... ( по моему опыту)... Хотя бывает всяко.

[Кот Пушок]

Не то, чтобы я очень спорил, но для кижуча - маловата в размерах... ( по моему опыту)... Хотя бывает всяко.

Ну, дык...

Женщины, вон, говорят, мол, размер - не самое главное.

[Kadet]

Ну, дык...

Женщины, вон, говорят, мол, размер - не самое главное.

Ну в копченом виде горбуша не уступает по вкусу кижучу... Да и в остальных видах - тоже...

[Кот Пушок]

Ну в копченом виде горбуша не уступает по вкусу кижучу... Да и в остальных видах - тоже...

Я так никогда и не научусь, наверное, их различать.
Это сын ловил. Они недавно кинга с сильвером перепутали, и их инспектора с этим делом взяли.
Но все обошлось, штраф не выписали, дали цветную иллюстрацию с подробным описанием всех видов лососей, и пожелали удачи. А размер этого - легальный для отлова, но в каких пределах легальный размер - я не знаю.

А насчет вкусовых качеств...

Вот, "розовый лосось", например.Он у нас каждый второй год идет. По "нечетным" годам. Хампи, кажется, на йих мови.
Многие им просто брезгуют в наших краях.
И вообще его отпускают. А я его и солю, и копчу. И жаренный он хорош.
Правда, если долго лежит в морозилке, жир с живота поднимается на спинку, и как бы желтизной немного начинает отдавать. И уже вкус не тот...
Лучше его до Рождества употребить, если он в этом году пойман.
Мое мнение.

[untamed]

Ну в копченом виде горбуша не уступает по вкусу кижучу... Да и в остальных видах - тоже...

Мне сказали, что в копченой рыбе содержатся канцерогены.

[Кот Пушок]

Мне сказали, что в копченой рыбе содержатся канцерогены.

а это кто?

Какая-то еврейская секта, наверное, да?