Какие блюда ярче всего представляют русскую кухню?

[Маня]

Они вкусны ... однако у кажной рыбки свой неповторимый вкус ... Сладкое мяско карасика не идёт в сравнении ни с чем а тем более в сочетании со сметанкой

Карась это разновидность карпа, да ведь?
Они, наверное, разные бывают. Вот какой у нас здесь карп водится, так мне не очень нравится. Мясо неплохое на вкус, но темное и уж больно костлявое, замучаешься кости выплевывать. А окуни и судаки - это песня. Хоть жареные, хоть запеченные, хоть а натюрель. Могу хоть каждый день есть

[ATILLA]

[gigil67]

Карась это разновидность карпа, да ведь?
Они, наверное, разные бывают. Вот какой у нас здесь карп водится, так мне не очень нравится. Мясо неплохое на вкус, но темное и уж больно костлявое, замучаешься кости выплевывать. А окуни и судаки - это песня. Хоть жареные, хоть запеченые, хоть а натюрель. Могу хоть каждый день есть

Существует два вида карася ... Озёрный желто - красного цвета так он почти без мелких косточек ... увы стал вырождаться ... его место занял гибридный (так называемый буфало) ... там да косточек мелких хватает ... Все эти рыбы семейства карповых ... к ним же и лещи и вобла и сами карпы с сазанами относятся ... Многое зависит от умения приготовления ... Мне так и косточки не помеха ... доча тоже любит таку рыбку ... Жена вот нос из - за косточек ворочает ... Судак для заливного не плох и в уху ... в уху же окуня с ершами для наваристости.

[Маня]

в канаде наверное тоже строганину любят в северных районах?

Я в сильно северных районах не бывала, но любят, наверное, как не любить Здесь рыбы всякой немеряно.
Последний раз строганину я в Кемерово ела, в ресторане "Русская изба". Сейчас его уже нету, а жаль, хороший был ресторан. Строганина там была - пальчики оближешь

[Маня]

Существует два вида карася ... Озёрный желто - красного цвета так он почти без мелких косточек ... увы стал вырождаться ... его место занял гибридный (так называемый буфало) ... там да косточек мелких хватает ... Все эти рыбы семейства карповых ... к ним же и лещи и вобла и сами карпы с сазанами относятся ... Многое зависит от умения приготовления ... Мне так и косточки не помеха ... доча тоже любит таку рыбку ... Жена вот нос из - за косточек ворочает ... Судак для заливного не плох и в уху ... в уху же окуня с ершами для наваристости.

Здесь самые вкусные три рыбы считаются окунь, судак и еще какая-то третья рыба, забыла название.
Лосось, форель, сиг, омуль - тоже очень много их. Я из лосося хе делаю, с корейской морковкой. Хвалят, говорят, очень вкусно получается

[gigil67]

Здесь самые вкусные три рыбы считаются окунь, судак и еще какая-то третья рыба, забыла название.
Лосось, форель, сиг, омуль - тоже очень много их. Я из лосося хе делаю, с корейской морковкой. Хвалят, говорят, очень вкусно получается

В данной ветке обсуждается русская кухня ... Увы осетровых маловато уже осталось ... Уха из стерлядки бы ко двору пришлась ... Белорыбицы (из сиговых) вааще в Волге не видно ... Щука пока есть и её много особенно в жабовниках ... правда она мелкая ...

[Маня]

В данной ветке обсуждается русская кухня ...

Пардон

Увы осетровых маловато уже осталось ... Уха из стерлядки бы ко двору пришлась ... Белорыбицы (из сиговых) вааще в Волге не видно ... Щука пока есть и её много особенно в жабовниках ... правда она мелкая ...

Щук у нас тоже много. Она на котлеты хороша, ну и фаршировать, конечно. Хотя это тоже уже не совсем русская кухня.
Спокойной ночи, уже поздно у нас

[gigil67]

Пардон



Щук у нас тоже много. Она на котлеты хороша, ну и фаршировать, конечно. Хотя это тоже уже не совсем русская кухня.
Спокойной ночи, уже поздно у нас

И вас с Рождеством ... А ещё до самого Крещения и погадать не грех ...

[ATILLA]

В данной ветке обсуждается русская кухня ... Увы осетровых маловато уже осталось ... Уха из стерлядки бы ко двору пришлась ... Белорыбицы (из сиговых) вааще в Волге не видно ... Щука пока есть и её много особенно в жабовниках ... правда она мелкая ...

самая вкусная рыба мне показалась выловленные окуни на красноярской гэс, в том месте, которое изображено на 10и рублевой купюре станция Шумиха, сперва ерши, потом добавляется окунь с супами из пакета на костерке в закопченой кастрюльке)))на природе более вкусным кажется...в московских лесах очень вкусные сыроежки, можно есть сырыми под коньяк на пеньке...

[gigil67]

самая вкусная рыба мне показалась выловленные окуни на красноярской гэс, в том месте, которое изображено на 10и рублевой купюре станция Шумиха, сперва ерши, потом добавляется окунь с супами из пакета на костерке в закопченой кастрюльке)))на природе более вкусным кажется...в московских лесах очень вкусные сыроежки, можно есть сырыми под коньяк на пеньке...

На свежем воздухе уха на ура идёт ... с дымком ... ерши навар сильный дают из - за слизи на теле ... а вот карповые в ухе малость горчат ... Для тройной ушицы не мешало бы благородной рыбки в конце ( из тех же сиговых) ... Ну а с грибами ... они всегда считались национальным русским деликатесом ... Зимой за милу душу супчик из сушёных белых час ... Да и пироги с грибами это что то ...