Ничего себе - промолчала. Лучше бы промолчала.
Зачем устрицам дома лежать на льду? Мне их во льду привозят. Их достаточно сразу открыть. Бывает, что привозят утром, и до ужина они просто в холодильнике. В холодильнике они могут несколько дней лежать по идее. Всегда шевелятся и пищат. То есть, они всегда холодные. На счёт правильного соуса стоит присмотреться в середине тарелки. Там баночка лимонных икринок, они эстетично смотрятся на устрице. Но я практически не ем с соусами. Ни с уксусно-эшафотным, ни лимоном. Могу одну-две так съесть. Мне нравятся натуральные. А про хлеб вообще убили. Во всех правильных устричных местах только с серым хлебом и маслом. Бывают гренки вместо хлеба. Это просто классика. Убил колхоз:(.
Я же говорил это по монакски.
Не спорю, что у вас так подают, но у нас без хлеба ВЕЗДЕ.
Куща нам до Европ.