Как делать йогурт или кефир?

[nataliao]

Там не песня а разговор. И не жмотись на интернет. Или скоммунизди у соседей.

Я не жмотюсь, я из принципа))) кино смотрю, а клипы -фу(((

[Aurbo]

Малтиварка сегодня приехала)))
громадная зараза!
Что вы в ней в основном готовите? А то глаза разбежались в разные стороны... хочу что то полезное!

Тушёное мясо с овощами.

[nataliao]

Тушёное мясо с овощами.

рк. Начну с этого, только мясо заменю рыбой.

[vitalysk]

Пироги печёт и мясо жарит?

Я такую жирную гадость ем, может быть, раз в год в русской ресторане из долга дружбы...
Моя основная мультиварка - это горячий воздух в духовке, потому, что он не требует, чтобы содержимое плавало в жире.

[XCNY]

Малтиварка сегодня приехала)))
громадная зараза!
Что вы в ней в основном готовите? А то глаза разбежались в разные стороны... хочу что то полезное!

рис

[nataliao]

Аурбо, вопрос!
а ты ставила когда то молоко не гретое до 180?
я читала, что вроде можно так тоже. Сегодня поставила( ради эксперимента) и что то мне это все не нравится...уже 4 часа стоит и все жидкое(((

[Aurbo]

Аурбо, вопрос!
а ты ставила когда то молоко не гретое до 180?
я читала, что вроде можно так тоже. Сегодня поставила( ради эксперимента) и что то мне это все не нравится...уже 4 часа стоит и все жидкое(((

Ну хоть до 160 ты нагрела? Нагревают с целью пастеризации, уничтожения вредных микроорганизмов.

[nataliao]

Ну хоть до 160 ты нагрела? Нагревают с целью пастеризации, уничтожения вредных микроорганизмов.

В принципе да, для пастеризации, если молоко живое и натуральное, но то молоко, какое мы пьём, оно уже пастерилизованное... как я читала, его нагревают ещё и для того, что бы менять структуру казеина.
Но многие писали, что можно и не нагревать, вроде тоже будет ок
мой вопрос - ты всегда нагревала?

[Aurbo]

В принципе да, для пастеризации, если молоко живое и натуральное, но то молоко, какое мы пьём, оно уже пастерилизованное... как я читала, его нагревают ещё и для того, что бы менять структуру казеина.
Но многие писали, что можно и не нагревать, вроде тоже будет ок
мой вопрос - ты всегда нагревала?

Ну да..А ты при какой температуре его поставила - при комнатной? Вообще не нагревала?

[nataliao]

Ну да..А ты при какой температуре его поставила - при комнатной? Вообще не нагревала?

Нет. Из холодильника взяла, перемешала с йогуртом и поставила. Мне просто интересно, получится или нет.
Сейчас уже , после 4х часов, появились пузырики и на крышке конденсат. Посмотрим что будет