не о диете. с картинками.

[...]

А я на днях посетила МК по итальянской кухне, готовили :
МЕНЮ ВЕЧЕРА:
1. Готовим сами пасту ТАГЛИАТЕЛЛИ от и до, начиная с теста, с вкуснейшим СОУСОМ ИЗ КРЕВЕТОК И ЦУККИНИ.
2. Лепим РАВИОЛИ с РИКОТТОЙ И СВЕЖИМ ШПИНАТОМ.
3. Освежающий Итальянский ГОСПАЧЧО.

и вот фотоотчет моих произведений
Attachment 57028
Attachment 57026
Attachment 57027

[robson]

А я на днях посетила МК по итальянской кухне, готовили :
МЕНЮ ВЕЧЕРА:
1. Готовим сами пасту ТАГЛИАТЕЛЛИ от и до, начиная с теста, с вкуснейшим СОУСОМ ИЗ КРЕВЕТОК И ЦУККИНИ.
2. Лепим РАВИОЛИ с РИКОТТОЙ И СВЕЖИМ ШПИНАТОМ.
3. Освежающий Итальянский ГОСПАЧЧО.

и вот фотоотчет моих произведений
Attachment 57028
Attachment 57026
Attachment 57027

Вот сразу же миллион впросов:
Тальятелле - какой консистенции теста надо добиваться? Я думаю, что нарезали вы эту лапшу не вручную, а на машинке. Какой толщины должно быть раскатанное тесто? Как я хочу наделать домашних тальятелле, но получаются они у меня не очень важными.

[...]

Вот сразу же миллион впросов:
Тальятелле - какой консистенции теста надо добиваться? Я думаю, что нарезали вы эту лапшу не вручную, а на машинке. Какой толщины должно быть раскатанное тесто? Как я хочу наделать домашних тальятелле, но получаются они у меня не очень важными.

консистенция такова, что руками тесто можно размять только в лепешку, которую вы будете пропускать через специальную машинку, в ручную раскатать такое тесто невозможно, на машинке мы начинали с 6 ки по моему и заканчивали на двойке (2 раза)
Attachment 57029
такое же тесто готовится и для равиоли
была удивлена что в данное тесто мы добавляли белое сухое вино

[Свинка-бу]

девки, пишите с рецептами, пошагово. со временем, температурой и прочими мелочами. если специи, то какие именно специи.
пожалуйста.
а то смотришь, красиво, а как делать, то куча вопросов.

п.с. и картинки не убирайте.

[Брюнетко]

тут гдето моня блины пекла
пошагово
я помню

[marussya]

ваще не долго..
я с детства его обожала и не знала как готовица пока совершенно случайно не нашла рецепт с фоткой на сайте..

я готовила по этому рецепту..
даю ссылку на сайт так как там с картинками

http://www.vd-vd.ru/recepty/vypechka/pirog_tvorojnyi

Как бы не похудеть...

[robson]

девки, пишите с рецептами, пошагово. со временем, температурой и прочими мелочами. если специи, то какие именно специи.
пожалуйста.
а то смотришь, красиво, а как делать, то куча вопросов.

п.с. и картинки не убирайте.

... и при выпекании пирогов, тортов желательно указывать диаметр или размер формы. Это важно.

[Vostochnaya]

Как бы не похудеть...

он очень сливочный и сладкий получается
я себе свою мадам сижу тока так отрастила

[Vostochnaya]

Свин, ты же мне специю показала.. поправь свой рецепт тогда..
Гарам Масала это индийская преправа..
а маРсала это итальянское вино!
я поэтому спросила где берешь.. обожаю чикен маРсалу.. да и во многие итальянские блюда кладут марсалу..

[MariLi]

пока наука не началась могу про соус с криветками и цуккини сказать!
Я его предпочитаю с короткими макаронами (ригателли).

- кривертки (я беру полкило на четверых) 2-4 минуты варю в кипятке и очищаю, нарезаю кусочками, если крупные.
- цуккини (2-3 белые, см по 20, нежные) режу кружочками ,
- на сковороде растапливаю немного сливочного масла, кидаю цуккини, слегка поджариваю, добавляю криветки, перемешиваю и заливаю сливками (стакан).
Солю, перчу и выпариваю сливки перемешивая, что б цуккини частично превратились в пюре.
Одновременно варю ригателли.
Ригателли с дуршлака откидаваю прямо в сковородку, перемешиваю на медленном огне.
15 мин и блюда готово!