Что у вас сегодня на ужЫн?

[Монашка]

Стебли спаржи очистить с середины головок сверху вниз ножом, снимая кожицу, древесные концы обрезать. Обдать стебли спаржи холодной водой. Связать в пучок кухонной нитью по 6-10 стеблей. В большой кастрюле вскипятить столько воды с солью и сахаром, чтобы вода целиком покрывала пучки спаржи.
Положить пучки спаржи в кипящую воду и варить под крышкой 15-20 минут. Не переварите, концы спаржи ни в коем случае не должны ломаться или стать мягким. Масло разогреть, налить в соусник и держать горячими. Готовую спаржу вынуть из отвара и ненадолго опустить в свежую кипящую подсоленную воду.
Затем обсушить пучки спаржи на кухонном полотенце и подавать на предварительно нагретой тарелке или на специальной тарелке для спаржи с ребристой поверхностью, под которой может собираться стекающая вода.
Перед подачей снять кухонную нить с пучков спаржи.

а они не перевариваются за 15-20 минут?

[Milonguera]

а они не перевариваются за 15-20 минут?

Я нашла замечательный способ готовки спаржи и хочу поделиться.

Начать с того, что залить спаржу холодной водой и дать постоять. Потом взять каждый стебелек и не спеша его надломить произвольно ближе к основанию (где он толще). И где он сам обломится, так и хорошо, значит, что выше будет съедобно. Потом в широкой кастрюле дать закипеть небольшому количеству воды с солью. Положить спаржу в кипящую воду, дать закипеть и варить две-три минуты. Все. Кушать можно с соусом или без.

[Бугор]

Я нашла замечательный способ готовки спаржи и хочу поделиться.

Начать с того, что залить спаржу холодной водой и дать постоять. Потом взять каждый стебелек и не спеша его надломить произвольно ближе к основанию (где он толще). И где он сам обломится, так и хорошо, значит, что выше будет съедобно. Потом в широкой кастрюле дать закипеть небольшому количеству воды с солью. Положить спаржу в кипящую воду, дать закипеть и варить две-три минуты. Все. Кушать можно с соусом или без.

народ, что такое спаржа, фотку покажите чтоле

[Рыпка]

Вот спаржа

[Бугор]

Вот спаржа

ааааа.... аспарагус

[robson]

Вот спаржа

Ещё она бывает кремового цвета (мне нравится больше, чем зелёная).

[Nina Goshi]

зелёную спаржу лучше не варить, её на гриль нужно
варят белую

[Бугор]

зелёную спаржу лучше не варить, её на гриль нужно
варят белую

хочешь жарь, хочешь вари а моча все равно жёльтая будет

[Nina Goshi]

хочешь жарь, хочешь вари а моча все равно жёльтая будет

а какое пары! но что делать - у нас сезон начинаетсай

[РЫБ]

у меня наверно будут суши